日本大根吃好吃吗是什么
大根是萝卜，是日本人比较喜爱的根茎类蔬菜。 它腌制耐寒且容易储存，吃法也很丰富，可以腌制、炒、烧、卤、炖。 大根烧是一种非常简单又美味大全的吃法。 用白萝卜的中段或底端更适合做这道菜。 □白萝卜食用部位。 ①顶部：白萝卜的顶部比其他部位更多汁和甜，适合凉拌或做沙拉、清炒。 ②中段：中段部分的甜和辣平衡，质地既柔软又坚实，适合用于能够提升白萝卜口感和质地的菜肴，例如红烧、关东煮类的。 ③底部：底部水分较少，调味料很容易渗透进入，所以适合做泡菜、炖菜或作为汤的配料，如味噌汤。 □如何挑选东西白萝卜？ 选择手感结实厚重、表皮紧绷的那种。好的白萝卜有着白色光滑的外皮，和均匀分布的小孔，这些小孔应该直直向下。那些小洞不均匀吃吗且扭曲的白萝卜会有较强烈的辛辣味道。 如果顶部的叶子新鲜翠绿，也是多汁鲜嫩的表现，如果叶子枯黄或者有切剪后又长出新叶子的话，都是老化的表现。 :-D
By 蜜斯配方Ann的厨房牌子日记
用料做法白萝卜 1根虾皮 1大勺菜姜 2片味噌酱 1大勺糖做法 1/4小勺盐 1/4小勺酱油 适量小葱（装饰可选） 1根七味唐辛子（装饰可选） 适量芝麻粒（装饰可选） 适量做法步骤
1、□白萝卜食用部位。 ①顶部：白萝卜的顶部比其他部位更多汁和甜萝卜，适合牌子凉拌或做沙拉、清炒。 ②中段吃吗：中段部分的甜和辣平衡，质地既柔软东西又坚实，适合用于能够多吗提升白萝卜口感和质地的菜肴，例如红烧、关东煮类的。 ③底部：底部水分较少，调味料很容易渗透进入，所以适合做泡菜、炖菜或作为汤的配料，如味噌汤。
2、白萝卜洗净去皮，切出厚度约5cm的方法圆形厚段窍门。萝卜段的边缘图削去菱角日本，呈圆形，这样更入味，日本大根萝卜。
3、汤锅入足够淹没萝卜东西段的淘米水（或清水或高汤），入虾皮日式、味噌酱、白萝卜、糖、盐，大火烧开转小火，煮大概20分钟至日式软身菜。 *加白糖能够吊出鲜味。
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白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经，日本大根的做法。具有日本消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等菜功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
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白萝卜日本的大根饮食禁忌吃
弱体质腌制者图、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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