嫩川菜胡豆怎么炒好吃川菜
今天邻居送好吃了好多蚕豆，说实话，没简单怎么做过这个，以前比较做爱吃五香蚕豆，酥脆的那种鲜嫩，外皮一碰就煮嫩掉，有点微咸，越嚼越香，那个做法比较繁琐，又要烘干，又要油炸。
今天见了这么一些，竟然想不起要怎么做了，恍然间想起学厨师鲜嫩的时候，老师傅说过更好的一句话，如果遇到你不会炒的菜，你就炒肉，或者炒鸡蛋，哈哈哈，那我就用来炒鸡蛋。
蚕豆炒鸡蛋
准备食材：
鲜蚕豆简单100g 鸡蛋3个 小葱花4g 姜末大全入味3g
制作方法;
1、 起锅把嫩水新烧开，嫩胡豆怎么炒入味好吃，放入蚕豆煮熟捞出控干水分；
2、另起锅放入8ml食用油烧热，把鸡蛋磕入碗里胡豆，用筷子打散，放入锅里小火入味慢慢煎熟，盛出备用；
3、另起简单锅，新鲜嫩胡豆怎么炒好吃，再放入味入5ml食用油烧热，四川嫩胡豆怎么做才好吃，新鲜嫩胡豆怎样炒好吃，放入葱花、姜末好吃炒香新鲜嫩；
4、放入煮好的蚕豆鲜嫩小火煸炒；
5、待新鲜嫩蚕豆炒新到略干之后，再放入大全煎好的鸡蛋；
6、放入3g盐；
7、放入2g鸡精，翻炒均匀，淋更好香油出锅盛盘即可炒；
技术总结：
1、 蚕豆做煮熟就可以嫩，不要鲜嫩煮时间太久，会煮炒着碎的做法新鲜嫩。
2、 煮蚕豆味道是为了，炒炒着的的时候，更容易一些。
3、 鸡精可以四川根据个人的大全保存口味需求更好，选择放简单与炒不放，胡豆。