小鱼炸鱼仔怎么炒炸好吃仔咋
大家好，我是第一美食的阿飞，干小鱼仔怎么炸好吃，关注好吃阿飞有更多的做家常菜供大家参考！
说起炸小鱼，这应该是的很多八零后、九零后的童年的回忆了。那个时候食材并不如现在丰富，但是淡水资源还是比较多的，村里小溪小河里的水都是满盈盈的、非常清澈，里面炸又生长着许多鲫鱼、小白条、泥鳅、黄鳝、田螺等等。小伙伴经常三五成群的结在一起，拿着网兜在小河边捞鱼，小鱼仔怎么炸好吃的做法，半日功夫就能收获满满，小鱼仔咋炸好吃。
但是捞起来的鱼都比较小，三四指长、小刺还特别多，红烧和清蒸都不太适合，小鱼仔怎么炸的好吃，最好的方法就是油炸。热油下不断翻滚的小鱼、金灿灿的，别提多酥了，这可脆又当时最好的零食啊，直到现在想起来，都忍不住砸吧砸吧嘴。今天，阿飞就给大家做一道干炸小银鱼，回忆回忆当年的又脆味道。
【干炸小银做法鱼】
第一步：处理腌制炸过做好炸
小银鱼300克，刮去鱼鳞、去除内脏炒，清洗干净以后放入盆中腌一下，生姜一块切成丝，大葱白干一段切成马蹄片，和银鱼放在一起，小鱼仔怎样炸好吃，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克，颠盆拌匀腌制10分钟给鱼去腥码味。
第二步：上浆
盆中抓入一把面粉，一小把淀粉，加入适量的清水搅拌成糊，加入吉教学士粉3克和少许清水搅拌均匀，小鱼仔怎么炸比较好吃，再加入植物油5克植物油能使炸出的小鱼酥脆更脆又仔酥脆，继续朝同一方向搅拌成可以拉丝脆又炸鱼的面糊炒。
然后炒把腌好的小银鱼放入面糊简单中抓拌均匀，使小银鱼均匀的裹上面糊。
第三步：炸制
锅内烧油，油温五成热时（轻微冒烟），把小银炸鱼鱼小鱼一个一个下入锅中，避免炸粘连干教学到一起仔。起锅或者做法开小火做，继续下小小鱼银条，这一步的目的是为了做前后下入的小银鱼，小鱼仔怎么炸好吃又简单，生熟一致窍门、色泽一致。保持开小炸做火炸2分钟，把小银鱼炸熟窍门、炸定型捞出控油。
继续升高小鱼油温至六成热，炸好的小鱼仔怎么做，倒入小银鱼炸又复炸30秒钟炸又酥脆捞出简单控油。小银鱼经过复炸炸鱼又脆，炸小鱼仔的做法，更加好吃的金黄油炸酥脆做好。
把小银鱼整齐好吃的摆放在盘中，小鱼仔怎么炸好吃，均匀的撒上椒盐粉、就能上桌食用了，油炸好的小鱼仔怎么做好吃，小鱼仔怎么炸好吃酥脆。
好了，这道仔咋香酥可口的干炸做法小银炸又鱼做好做好了，小鱼仔怎么炸好吃窍门，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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