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长白山吉林菜吃传统哪家著名美食地方大酱哪家哪家小吃抚松，是经过一代又一代的传承和发展，成为今天广受欢迎的餐桌美味。用传统工艺酿制的长白山大酱，含有丰富的植物性脂肪蛋白、维生素E和氨基酸等，其核心技术是毛酶米霉制曲多菌混合发酵，用这种工艺生产的大酱，味道鲜美、营养丰富，深受长白山区广大民众的喜爱。该项目2013年被市政府列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。
种类多样
挑选、酿造、发酵种种环节都凝聚了人们的辛劳与智慧，长白山吉林菜吃传统哪家著名美食地方大酱哪家哪家小吃抚松也在日新月异的今天逐步进行改良与完善。
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