大家好，欢迎做菜大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东做菜：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
封飘香鲫鱼
食材：土鲫鱼1条约500克，蒜茸30克，葱花红薯25克，洋葱丝10克，怎么做菜好吃又简单方便。
盐3克，味精2克，孜然粉3克，菜籽油10克，李锦记豉油6克，辣椒粉3克，高汤300克。
做法：
1、将土视频鲫鱼从背上开刀，牛蒡怎么做菜好吃，去内脏，打好花刀，抹少许盐入味备用。
2、锅烧热，放菜籽油，下入腌制好的土鲫鱼，两面煎黄，然后加入蒜茸视频、豉油、味精、高汤烧制10分钟，收汁后撒葱花、辣椒粉，起锅装盘即
腊肉炒蒜苔
材料：蒜苔 腊肉 盐 鸡精 干辣椒 郫县豆瓣 胡椒粉草
做法：
1.窍门蒜苔掐去尾部，切成一寸左右的小段，洗净滤干水分。
2.腊肉切片，干辣椒切小段备用。
3.炒锅放火上，不要放油窍门，茭瓜怎么做菜好吃。
4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，直至蒜苔变软表面起皱还没有焦的时候就可以了。
5.将炒好的蒜苔盛出，重新开火，锅内倒入油，下入干辣椒和腊肉，小火煸至腊肉至透明状。
6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟大全，洋姜怎么做菜好吃，让蒜苔充分吸收油汁。
7.加入盐、鸡精、胡椒粉，豆瓣，加一点点水，翻炒均匀。
8.至水分收干即可起锅。
红烧鸡块
食材：鸡、青椒、干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐
做法：
1、鸡斩块，飞水大全后，取出备用。
2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
4、大火烧开后秘诀，转中火，炖30分钟。
5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
丝瓜虾仁
食材：丝瓜1根，虾仁100克、蚝油1大勺，怎么做菜好吃的秘诀，生抽一勺，姜末，蒜末，干辣椒末，盐，料酒，鸡精，怎么做菜好吃又简单做法大全集，胡椒粉各适量。
做法：
1、虾仁洗净，用料酒，盐，生抽腌制秘诀20分钟。
2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条，用清水浸泡小菜5分钟，浸泡的清水中加入几滴白醋，怎么做菜好吃教程视频，以免丝瓜氧化。
3、浸泡好的丝瓜，捞出挤干水分整齐的摆在盘中。
4、腌制好的虾仁摆在丝瓜上面，怎么做菜好吃啊。
5、锅中倒入油，加热后，放入姜末，蒜末爆香。
6、加入蚝油，生抽，干辣椒末，鸡精，盐，胡椒粉爆香炒成酱。
7、将酱均匀的盖在虾仁上蒲公英。
8、蒸锅冷水烧开，放入虾盘大火蒸10分钟即可出锅。
葱爆羊肉
材料：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
做法：
1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉简单片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出牛蒡
3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱
4、将牛蒡羊肉倒入，薄荷怎么做菜好吃，与益母葱姜翻炒匀，炒熟出锅
湘味小炒鸡
食材：童子鸡，香菇，青辣椒，朝天椒，蒜，姜，老干妈，
做法
1、鸡剁小块，油烧好吃至冒烟，倒入鸡块翻炒。
2、炒蒲公英八成熟，加老干妈，继续煸香，盛出。
3、香菇切条，倒入锅里用剩薄荷的底油抄茭瓜。
4、姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。
5、将做好的鸡块倒入，翻炒，加味精，出锅。
鸡蛋炒黄瓜
食材：鸡蛋100克、黄瓜300克、枸杞10克、油适量、盐适量、味精全集适量。
做法
1、黄瓜洗净去皮切片
2、鸡蛋打散、蛋打匀，红薯怎么做菜好吃，放蒲公英料酒、一汤勺水、去腥好吃
3、锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋家常液摊开
4、将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块。
5、放入黄瓜翻炒，放入盐、味精拌均匀。
6、最后放入洗净大全的枸杞即可。
蒜香叉烧排骨
食材：排骨400g 、生抽2勺、白糖、朗姆酒10m、盐、叉烧酱2勺、大蒜
做法：
1、买肋排一扇薄荷，洗净，控干水分。
2、分割开。
3、蒜扒皮，拍碎，切末。
4、放入两大勺叉烧酱。
5、倒入两勺酱油。
6、加入1茶匙盐、少许白糖。
7、倒入10ml朗姆酒。（没有可以用米酒或者料酒代替）
8、搅拌均匀即可，苹果怎么做菜好吃。
9、将小肋排放入一个平底的红薯容器内营养。
10、将腌肉料营养倒入，均匀涂抹在小肋排上面。
11、用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。
12、取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度洋姜，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁，益母草怎么做菜好吃。
13、包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。
14、将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。
15、烘烤全集结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。
梅香糖醋小排
材料：猪排骨、九制话梅、冰糖、绵白糖、米醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、香叶、肉桂、红曲米、盐、食用油
做法：1、姜片、蒜用刀拍扁、香葱小菜段全集、香叶、一点肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。用温水泡二十分钟左右的红曲米；
2、凉水煮易于煮出排骨中的西葫芦血沫子，把血沫子撇掉，把排骨捞出；
3、开始炒糖色了，锅热后放入少量的油，也就一小汤勺的量，放入两大益母勺白糖；
4、用中火翻炒，炒到糖完全融化教程，变成褐色；
5、待糖色教程冒大泡后转小泡的时候放入焯大全好的小排翻炒均匀苹果，让排骨上都裹上糖色。把炒好的排骨盛出来；
6、把锅刷干净后，倒入少量的底油，放入大料，然后放姜片、拍扁营养的蒜煸炒成金黄色后，放小香葱段继续小火煸炒，然后把排骨再倒进来，烹入适量的料酒；
7、倒入开水没过排骨；
8、放入教程肉桂、香叶、话梅；
9、给排骨上色了，找个密漏，蒲公英怎么做菜好吃，把泡了一段时间的红曲米连汤一同倒入密漏里，跟着排骨一起中薄荷火煮几分钟；
10、红曲米煮一会儿就草糟了，颜色煮出来后，把米漏拿走；
11、放入一块冰糖，再加两大勺白糖，怎么做菜好吃呢，糖和醋的比例大概是1:1，糖略多些；
12、倒入三大勺米醋简单，盖上锅盖小火焖20分钟；
13、20分钟后，把锅里煮烂的葱、姜苹果、蒜、香叶挑出来；
14、放入酸梅酱，调入一点盐，此时再淋上1勺醋；
15、大火收汁后就可以出锅。
芹菜小炒肉
材料：肥瘦猪肉 100g，芹菜 100g，青红椒 8个、姜小块，大蒜3瓣，青蒜1根，酱油5g，料酒5g，鸡精适量，芝麻香油适量，醋适量
做法：1.芹菜摘叶切段，怎么做菜好吃，肥瘦猪肉分开切，肥瘦随便切小片，瘦肉切丝，装盘备用。
2.大蒜拍碎切颗粒，姜切丝、青蒜切段、朝天椒切小段家常。
3.油蒲公英下锅，爆炒肥瘦，煸炒到焦黄，瘦肉丝放入，一起翻炒。
4.翻炒瘦肉丝变白色，放入适量料酒。
5.红薯加入家常姜丝，大蒜颗粒、酱油翻炒均匀，怎么做菜好吃家常小菜。
6.放入做法苹果青蒜段，青红椒，继续翻炒20秒。
7.最后放入芹菜段，适量的教程盐、鸡精、醋、大火西葫芦翻炒10秒，滴几滴芝麻香油，就可以起锅了。
彩椒炒肝
食材：猪肝500克，彩椒适量，料酒1小勺，葱姜末些许，食盐半小勺，生抽1勺，鸡精些许。
做法：
1、新鲜猪肝洗净，切成薄片，清水浸泡2小时，中间换两次水。
2、锅中水烧开，加入料酒，猪肝放入焯水，翻滚简单约1分钟，猪肝完全变色即可，不可过度焯水，以保证猪肝鲜嫩，捞出的猪肝用温水洗去浮沫，控水备用。
3、另起锅，锅中放油，加入葱姜末爆香，加入彩椒翻炒至断生，焯好水的猪肝放入，加食盐、生抽与鸡精翻炒均匀，关火即成。
家常炒鸡杂
食材：鸡杂、香芹、泡椒牛蒡、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱
做法
1.将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片，鸡肠切段
2.用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用
3.将芹菜去老叶清洗干净秘诀，切成段备用
4.将汤匙豆瓣酱剁碎茭瓜，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用
5.锅中倒入油，下入豆瓣酱炒炒出红油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入鸡杂益母炒断生
7.加点料酒翻炒一会，下入芹菜炒断生
8.最后加点糖、盐即可红薯
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