2022年常山继续深入开展百丈旅游干业“微千碗改造、精招牌提升”行动炒粉，从提升游客微观感受入手，常州百丈特色美食，推广鲜辣衢州常山美食品牌，丰富游客综合体验千碗，实现旅游消费和旅游品特色质的双提升。
特色
常山的衢州粉干一般以大米做成，要经过馆浸泡、除杂、研磨、压条、蒸料、出条、晾晒等多项步骤方可制成，也因为这样精细的工序常山县，常山粉干的质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。常山炒粉干的烧制体验种类很多，一般有香菇青菜炒粉干、虾仁鸡蛋炒粉干、肉丝炒粉干、青椒蘑菇炒粉干等，尝起来美食爽滑入味美味，还可以和炖卤得软常山烂入味的鸭头鸭掌搭配着吃，这是许多常山人体验念念不忘衢州的一口家乡味。
吃粉美食节百县干的衢州方法常州与面条百丈差不多，常山鲜辣土菜，夹在推荐筷子篇上，既碗柔软又菜细腻，衢州常山特色菜，令人胃口大增常山县。吃在嘴里“滋小吃、滋”作响，既滑溜特色菜又顺畅碗。
烹饪方式
1、将美食粉干用热篇水泡特色数十分钟美食后菜品捞出，沥干备用菜，常山小吃推荐。
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2、干鲜辣推荐菜锅倒油烧热，加入肉丝、香肠片或者鸡蛋等炒香，再倒入生抽、鸡精、辣椒油等进行爆炒，五六分钟后倒入粉干和菜叶，常山鲜辣美食节，常山鲜辣美食，炒的第一过程中可以常山县用筷子挑匀百丈，令粉干入味特色菜，常山招牌菜。炒制时注意控制招牌火候，全程都要大火。
3、将粉干的一期水分炒干后，撒土菜上葱花和青红辣椒炒粉丝菜品干迅速招牌鲜辣推荐菜翻炒几下，常山的特色菜有哪些，常山鲜辣美食体验馆，即可招牌出锅装盘。
图文馆一期土菜炒粉小吃菜：历史资料美食节百丈推荐寻味寻味千碗
编辑：李燕梅
审核：傅正阳
终审：黄 波