淮山炖什么炖汤好吃
#秋日生活打卡季#
秋分过后，淮山和什么煲汤好吃，天气逐渐转凉，气候比较做法汤好喝干燥，这时在饮食上多吃些滋阴润燥、益气养阴的食物，帮助我们放安稳度秋。比如山药，素有“神仙之食”。
山药：山药是一种药食汤好喝同源汤好吃的食材，淮山蒸着吃怎么做好吃，富含钙、磷、铁、碳水化合物等，秋季常吃些山药有提高免疫力、健脾养胃、增强新陈代谢的作用。《本草纲目》中记载山药，“健脾补益、滋精营养固肾”。
下面，和大家分享营养5种山药不同的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！做给家人吃，淮山应该和什么一起炒，淮山炖什么好吃?。
1.山药炒木耳
1.准备一根山药，把外皮刮干净，切成均匀薄片；红椒半个切成菱形片，什么淮山炖汤好，适量的木耳用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透；大葱一根，先切成长段再切成葱丝备用。
2.把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时，倒入葱丝开小火浸炸，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金黄色时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。
3.锅内烧水，大火烧开以后，把山药和木耳倒入锅中，大约煮30秒钟，淮山炖什么好吃一点，放入红椒片稍微汆一下水，倒出来放入清水中过凉，避免煲汤食材在余温下回软。
4.再次把锅做法烧热，加入刚刚炸好的葱油，把木耳、山药和红椒控干水分，油温五成热时，把配菜倒入锅中翻炒均匀，淮山炖什么汤好吃，加入食盐2克，味精一点1克，转大火快速翻炒化开营养调料炒。
5.再勾入一点水淀粉，增加调料的吸附力炒，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可装盘上桌，这道吃清脆爽口的清炒木耳山药就做好了。
2.蜜汁山药
1.准备山药一段吃，洗去表面的泥沙，枸杞一把泡在清水淮山中。西红柿煲汤半个，切成薄片用来摆盘，黄瓜半根，切成薄片。
2.锅内烧水炖淮山，开大火把水烧开，水开后把山药整根放进沸水里，焯水30秒左右，用炖汤凉水过凉，除去山药的外皮，淮山搭配什么炖好吃，切成滚刀块快速泡在清水中，以防止氧化发黑。
3.锅内烧水煲比，开大火，水烧开后淮山倒入山药炖，焯水1分钟捞出，用清水冲凉，控干水分。
4.锅内加一勺清水，倒入煲半勺冰糖，用勺子按压冰糖慢慢地化开，加入白醋，倒入控干水分的山药，快速翻炒做好后勾入一点水淀粉，放入枸杞翻匀，汤汁比较粘稠好喝后起锅装盘，这道吃简单好吃蜜汁山药就做好了。
3.山药鸡汤煲
1.煲准备汤半只麻鸡，冲洗干净以后剁成均匀的小块；山药一根把外皮削干净，切成滚刀块用清水泡上，再倒入一点白醋防止氧化变色；几粒红枣和枸杞，用清水浸泡一会儿，生姜切成片，大葱切成片，放在一起备用。
2.锅内蒸着烧水做法，冷水放入鸡块，加入一点料酒去腥，大约较好煮2分钟，鸡块变色以后倒出来，用清水把上面的血沫洗干净，沥干水分备用。
3.用砂锅烧一些水待会做好用来炖鸡汤。继续把炒锅烧热，加入适量的植物油，油温5成热时，放入葱姜片煸炒出香味，淮山怎么炖汤好吃，倒入鸡块开中火不停地煸炒，加入少许食盐，鸡块炒香、炒至微微变色后盛放在砂锅里面。
4.炖鸡汤的时候一定要用热水煮汤，才能充分炖里面炖淮山的营养，用大火烧开再转好吃小火炖煮40分钟，让鸡块中的好吃营养融入到汤里面炖淮山。
5.40分钟以后，鸡汤已经炖得非常浓白，把山药、红枣和枸杞倒入砂锅煮汤中，再次煮着汤汁沸腾，转为小火继续焖煮5分钟，把山药炖熟，让山药吸收搭配鸡汤的鲜味。
6.时间差不多了打开锅盖，加入适量的鸡精和胡椒粉，先把调料化开再倒入炒锅中，如果想喝原汁原味的稍微加一点食盐就可以了，淮山用来炖什么比较好吃，这锅鲜香可口的鸡汤就能食用了。
4.山药疙瘩汤
1.准备两根山药，把外皮削干净，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干净，淮山煲什么好吃，切成小块淮山放入盆中，加入清水和白醋再次清洗一遍，洗干净以后较好加入少许食盐，撒入面粉拌匀，使山药块都裹上面粉。
2.汤好吃准备一把蟹味菇切掉根部；番茄把蒂去除，切成小块，再准备一把提味增香的荆菜，把叶片汤掐下来，用炖汤清水淘洗干净备用汤好喝。
3.锅内烧油，放入葱姜爆香，倒入番茄转大火翻炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的炖汤鲜美开胃，炒的时候可以稍微加点盐出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水。
4.加入番茄酱、生抽、食盐、味精，白糖少许，鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀，大火把汤汁烧开倒入山药，用筷子搅匀以免粘锅糊底，拌山药剩余的面粉，可以加点好喝清水搅成面疙瘩倒入锅中。
5.再次开锅以后山药疙瘩汤汤基本就熟了，这个时候撒入葱花、淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后放入荆菜叶，淋上芝麻香油，这道清香营养的山药疙瘩汤就做好了。
5.山药发面饼
1.好喝准备一个盆子，加入汤适量的清水和少许白醋，山药两根切成段，削净外皮以后放入盆中浸泡，与空气隔离，白醋能防止山药氧化变黑，淮山炖汤的做法。
2.锅内加入适量的清水，放上篦子把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟。15分钟以后取出山药放入盆中，摁压成山药泥做法，加入2勺面粉、3克酵母抓匀，先搅成面絮再和成面团，盖上盖子发酵2个小时。
3.2个小时以后面团已经发酵好了，淮山炖什么好吃又营养，在案板上刷一层植物油，防止面团粘在案板上，把面团拉成长条，揪下煲一小块面团成圆球，剩余的面都团成大小均匀的圆球，盖上一层保鲜膜，进行二次发酵和松弛。
4.准备一个盘子，均匀好吃刷上植物油，把发酵好的小面团，摁蒸着压成薄厚均匀的小饼摆放在盘中，植物油能防止小饼粘在盘底。
5.在电饼档内刷一层植物油较好，电饼档烧热后把做好的小饼贴在锅内，盖上锅盖，烙30秒钟以后翻面，淮山同什么煲比较好，翻过来以后盖上锅盖再烙30秒再次好吃翻面，来回多翻几次面。
6.让小饼均匀受热，小饼烙至两面金黄以后，把周围也贴在锅内烙黄即可，剩余的小面团都按此方法烙好，这道香酥柔软的山药发面饼做好了。
（夏天）