衡水吃家常菜排名好点吃炒菜菜馆好点好吃前前哪家十一点好吃
抗战前吃,衡水家常菜这个颇为发达的小县城,因其吃有滏阳河地方水运码头,方园上十百里的农产品多在这里集中,外埠,尤其是美食平津的商客在此采购外运;而滏阳河上游的煤炭、石灰美食、山货干鲜果品,下游天津的日用杂货等,衡水市区吃炒菜的地方,也在这里集散了,衡水吃炒菜去哪家。因此,服务行业,衡水好点的炒菜哪里好吃,主要是饮食业也比较繁荣,衡水特色炒菜。在长期经营活动中,饮食业中一些有头脑的人士,针对来往商旅多属中小商人炒菜和农村有多余农业产品的中等以上吃农户的特点,研究出了一桌适合这些人享用和支付能力的大众化筵席一一“三点水”。
虽然“三点水”带有水字,但它仅仅是吃食。它的一点全部内容是:四个凉碟、四个小碗好点、四个中碗。因为是好吃有三个类型的菜肴的小型筵席,故而人们用“三点水”的绰号来称实惠它。四个中碗包括十烧肉、白肉、东坡肉和肘子肉;四小碗(也称四热吃)都是炒菜,包括溜鱼片、炒里脊、溜肝尖、木须肉、炒双皮、溜肥肠等等其中的四种;四凉碟则是烧鸡、肚丝、口条,香肠、肝等。这一桌席上,最能显示厨师手艺、也是最好吃的,衡水哪里炒菜最好吃,要属四热吃。一席“三点水”的价格,不包括酒和主食,一般是大洋一元,衡水哪家家常菜好吃。如市区临时提出要一元五角一桌的,则在一点四中碗内加一海味,如海参一类常行菜,小碗中数量略为丰盛,质量有时有鱿鱼一类菜肴,衡水哪个饭店炒菜好吃。至于三点以外加什么菜,那饭店要临时点要,另外加钱。
衡水的“三点水饭店”,最衡水著名的饭庄衡水是长宴楼。厨师是沈大渊,衡水什么最好吃,外号“沈厨子”。其余如河西饭店哪家亲仁街特色常月波哪家的“戏楼菜馆衡水店”,衡水吃炒菜哪家好吃点,刘忱、田子和、戴发起美食等中等饭馆也有这种席面。
当年,衡水市区哪里炒菜好吃,商家来好吃了一般客人,农村来赶集卖粮的农户,机关学校的中小职员,往往不是到饭馆就餐,就是哪家叫一桌给送到本家,衡水炒菜哪家好吃。四五个人却也能美餐一顿。久而久之,“三点水”这种小型筵席,在衡水成了市区一种具有地方吃点色彩的与衡水老白干酒交相辉映的名吃。
1937年经济,衡水哪里炒菜经济实惠,衡水沦陷,交通饭店阻绝,生产凋敝,商旅罕至,“三点水”随着时代风云的变幻衡水骤然销声匿迹了特色。解放后美食,虽然地方衡水繁荣昌盛,但是时过境迁,老一代名厨师实惠有的早已谢世,有的年老退出本业,所以经济衡水这一名吃还未得到恢复,衡水炒菜饭店排名前十。
《衡水市市区排名吃点文史资料实惠炒菜》第五辑