导语：无论炖什么做甲鱼，记住这3点，鱼汤怎么做好吃又养胃，炖出的鱼汤奶浓白好喝鱼汤还没有腥味
大家好，我是小董鱼汤美食，为了家气血人的一日三餐，用心做好菜，鱼汤怎么做好吃又下奶。国庆之后气温明显下降，尤其是早上和晚上要直接营养穿上羽绒服，对于上了年纪的人和小孩来说，一定要多穿衣御寒，除此之外“贴秋膘”也是非常棒的方法，只有身体强壮，才能顺利度过秋冬。“贴秋膘”自然要从饮食方面下手，比如多喝一些汤类或者肉类，鱼汤怎么做好吃又补血，但是老人和孩子肠胃比较脆弱，大鱼大肉吃多了不好消化，不妨多喝一些鲫鱼汤。
鲫鱼含有丰富的蛋白质和维生素，肉质鲜美，营养丰富，具有温胃进食，补中生气等功效，鲫鱼汤怎么做好喝又营养窍门，特别适合炖汤喝，但是自己在家炖的鱼汤总是清汤寡水，还简单有一股腥又补味，罗非鱼汤怎么做好吃，而饭店里的鲫鱼汤汤色浓罗非白，一点也不腥，那饭店里面的鲫鱼汤到底是怎么做的呢？怎么才能炖出像牛奶牛奶一样白的鱼汤呢？今天教你几个诀窍，保证让你在家炖出的鱼汤比饭店的还好喝，汤色浓白，一点也不腥，下面一起来看看是怎么做的吧。
---【鲫鱼黄骨豆腐汤补血补血】---所需罗非食材：鲫鱼黄辣丁，豆腐窍门，葱简单，姜，香菜，食用盐，料酒好喝，鸡精
---又下做好【方法与做鲫步骤】---1、处理鲫鱼：准备一条新鲜的不腥鲫鱼，将鱼鳃和牙齿要去掉，这个部位是比较腥的，用清水将鱼洗干净，鱼腹中的又补黑膜一定要清洗干净，然后做鲫用厨房纸擦干净鱼表面的好喝水分，擦干净后剪去鱼鳍和鱼尾，然后在鱼背上斜刀打花刀，这样鱼肉更加入味，鱼汤也更香。
2、准备配料：准备一段大葱，斜刀切成片，装入碗中；再准备一块生姜，切成片，放入碗中；准备几根喝香菜，将又养香菜切成小段，装入碗中；准备一块豆腐，豆腐建议大家用这种老豆腐，这样炖的时候不容易碎掉，先切成厚片，再改刀切成大块，切好之后放入盘中。
3、煎鱼：先将锅烧热，烧至冒烟，然后热锅凉油，多加一些食用油滑锅，鱼汤怎么做好吃又简单，然后将滑锅的油倒又养出来，再加入适量的凉油，再往锅内撒入少量的食用盐，油热之后放入鲫鱼，鲫鱼下锅后先不要急着翻动，转小火慢慢煎，先将鱼煎至稍微定型，把鱼煎透，然后再晃动炒锅将鱼头和鱼尾的部分煎一下，将鱼煎至金黄，然后翻个面，将另外一面也煎至金黄，这样炖出来的鱼汤才会更加好喝，鱼肉也更加好吃。
4、炖鱼汤：将鱼两面煎至金黄后，迅速加入开水，开大火煮开小孩，中间会有浮沫不断涌出，用勺子将浮沫撇出气血不要，再加入葱姜，少量的料酒去腥，先开大火将鱼炖十分钟，刚开始一定要先开大火炖，这样炖出来的鱼汤才会更加浓白，将鱼汤炖至浓白后再转中火，然后放入切好的豆腐块，加入一勺食用盐，半勺鸡精，将调料搅拌均匀，再继续炖十分钟，将豆腐和鱼炖至入味，清炖鲫鱼汤怎么做好吃，最后再放入一把枸杞，出锅前再加入适量的香菜就可以关火了。
---【小董奶技术小孩总结营养】---1、鱼腹又下营养中的又下气血坐月子黑黄骨膜补血简单一定要好吃清洗干净，这是鱼腥不腥味的主要来源，所以要清洗干净，这样炖出来的鱼汤才不会腥。将鱼洗干净之后，用厨房用纸擦干净鱼表面的水分，这样煎鱼的时候防止溅油。
2、剪掉奶龙头黄辣丁鲫鱼鱼鳍和孕妇鱼尾坐月子是因为喝鱼鳍罗非和鱼尾比较脏，不好清洗，而且炖鱼汤又没有作用，去掉后奶又补可以减少腥味。
3、无论是窍门煎鱼还是豆腐，一定要鲫鱼先将做好锅烧热，烧至冒烟，然后热锅好喝凉油，多加一些食用油营养滑锅，用油滑锅也是煎鱼不粘锅的小技巧，滑锅后将油倒出来再倒入凉油，加入适量的食用盐，这样煎鱼的时候不粘锅不破皮
4、加胃气血水时好喝一定要清炖加滚烫胃小孩做甲的黄辣丁开水，这也是将鱼汤炖至浓白的坐月子关键窍门，而且牛奶水的量要一点加够，中间好吃切记不要再加水，否则鱼汤就不浓了
大家掌握好这黄骨几个小技巧，炖出来又下的鱼汤特别浓白，像牛奶一样白龙头，而且黄辣丁一点也不腥，特别鲜香好喝，营养又美味。以上就是小董给大家分享的鲫鱼豆腐牛奶清炖汤的方法，如果你有更好的方法可以在下方留言评论，我是小董，一个喜欢做饭的90后奶爸，感谢您的支持，我们下期再见，黄骨鱼汤怎么做好吃。