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制作方法介绍:主料:鸭血(近的白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料重庆:鳝鱼(100克) 、水发血旺毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 。调料:大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒发源地(5克) 、料酒(10克) 、味精血旺(10克) 、植物油(50克) ,磁器口毛血旺哪家最正宗。
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调料做法:辣椒、麻椒口毛等。将辣椒、花椒、豆瓣酱正宗、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,磁器口附近的毛血旺哪家好吃,加汤重庆熬制后,捞出渣,然后放入味精哪一、白糖、醋等调料。 将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。 将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成。另外一名王口姓厨师介绍了第二种方法。
原料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄近的豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。制作:1、将鸭血旺口味口切成一字条形,重庆磁器口哪家毛血旺好吃,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节毛血旺待用。2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟口,放入味精,加少许香油,起锅装碗推荐内做碗特色内做底用。
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何姓女厨师的另外秘诀:烹饪时间:15分钟 1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后口味,清水冲洗干净,再切成5cm长的小段。白百叶洗净,切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。2、黄豆芽掰去根部洗净,磁器口毛血旺图片。干辣椒用剪刀好吃剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎,磁器口古镇毛血旺推荐。3、锅中口附放入适量热水,大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝氽煮约2分钟,氽去杂沫,捞出沥干水分。
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