卤肉怎么大全做法凉拌调配四川卤菜好吃大全简单
前天砵仔糕给大家老乔分享了卤肉的做法，不知道配方大家试了没有，四川卤肉凉拌配方。其实做卤肉没有大家想得那么难，最关键的就三步香料、卤水、时间配料，只要掌握这3个关键点，你做的卤肉比外面卤肉摊做的还好吃。卤肉的卤水酒鬼比较多，每个人的调法都不一样，所以砵仔糕就把大酒店的卤水简单化，融合成了家常的做法。砵仔糕做卤鸡的这款卤水香料有八角4个，桂皮一小块，干辣椒十个左右，香叶三片，丁香十个，小茴香少许，草果一个，白扣七个，黑胡椒粒少许，沙姜两小块。
砵仔摆摊糕就用这款卤水卤了几个好吃肘花，卤猪肉怎么凉拌好吃，刚卤四川出来图片的时候吃了一个，软糯可口，酒鬼卤肉凉拌小菜，香味十足，差一点全部就吃完了。强忍着内心的冲动把剩下的肘花打包卤菜冷藏了起来，今天刚好休息，迫不及待的上街买了“凉拌肘花”所需要的辅料，有香菜、香葱、大蒜子。其实凉拌菜的调法有好几种，四川的调法是麻辣味，安徽是香辣味，江浙粤一般都是白切的比较多汁。砵仔糕最喜欢大全的还是调香辣味的，吃了简单二十多年依旧没吃够。
话说外面老乔的配方卤肘四川视频花是说真的小菜方法凉拌贵，要35一斤，比生调配方法牛肉说都贵酒鬼。砵仔糕自己猪肉在家卤成本只需要20块钱，并且卤出来了一斤多，真的是划算，以后想吃什么就可以卤什么，每个肉酱月的话费说还是可以省出来的。毕竟在外做法打工，挣得都是辛苦钱，特别是现在汁天热的时候，汗水直流，一不小心就要中暑，所以老乔能省还是要省一点。那话卤不多说，砵仔糕就把这道简单美味的“凉拌肘花”分享卤鸡给酒鬼大家，老乔美食凉拌卤肉，卤肉怎样凉拌好吃。
【凉拌肘花】
主料、卤菜好的肘花两个
辅料窍门、大蒜子汁，香菜，卤肉凉拌汁的调配，卤肉凉拌好吃吗，香葱
调料摆摊卤鸡卤肉、生抽方法，醋，十三香卤肉，卤肉怎么凉拌好吃又简单，芝麻油，卤肉怎么凉拌好吃窍门，油辣子凉拌
【制作过程】
1、肘花去线，然后切片凉拌，片尽量切厚一点，卤菜怎么凉拌好吃，这样不容易散（还有美食卤的视频几个鸡爪，也放里拌一下）
2、肘花切好好吃后大蒜子切蒜泥老陕，香葱切葱花，香菜窍门切末。
3、把切好的肘花和摆摊辅料放在卤肉一个盆中方法，加入生抽，醋，芝麻油鸡肉，十三香，油辣子（我家的油辣子吃完了，没来猪肉得及熬，所以调配就没放）
4、然后搅拌均匀说，搅匀小菜之后就可以配方装盘美食汁了猪肉。
这道简单美味还省钱的“凉拌肘花”就做好了，各位小伙伴们是否老陕喜欢？肘花软糯可口，不柴不腥，一口下去香味十足卤菜。蒜泥和香菜是凉拌菜凉拌的灵魂，凉拌卤肉酱的做法，蒜泥的辛辣开胃可以结油腻，并且老陕不断刺激着你的味蕾，老陕说菜凉拌卤肉，让你欲罢不能。
【烹饪窍门小配料技巧肉酱菜做法】
肘花切片的卤肉时候尽量切厚一点，这样拌的时候不会散开。因为四川肘花是有味道的，所以凉拌的时候生抽要少放，只需要放一点提鲜视频就好。