秋葵怎么正宗腌制好吃
【按语：每天视频一篇原创文章考验的是一个人的一致性，您的关注做法也是我们坚持的动力。人一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。】
大家好，我是东方说美食，秋葵怎么腌好吃。
首先，秋葵怎么腌制好吃又脆，我们先来秋葵了解一下秋葵这种蔬菜。
说起秋葵，一般指的是咖啡黄葵，亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生葵散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
其次，我们再来简单说说为什么要吃秋葵。
素有蔬菜之王美誉的咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。秋葵的营养价值很高，秋葵里面好吃含有大量的糖类物质、矿物质、果胶、粘液蛋白以及可溶性纤维等，具有一定的保健养生功效，但是一次性不能吃太多，不然会损害脾胃健康，导致腹泻及腹部疼痛等。秋葵最有营养价值的东西就是里面黏黏的液体。
秋葵做法中黏黏的液体是什么？
秋葵里面黏黏的液体是黏性蛋白，有保肝强肾以及美容养颜和健胃的效果，能辅助治疗肾虚及前列腺疾病。粘性蛋白能够调节血清里面的胆固醇水平，预防心脑血管疾病，秋葵腌制方法如下，能润肠通便，防止习惯性便秘。
另外粘液里面含有大量的膳食纤维，帮助大全食物的消化，保护胃肠道。另外也能够改善血脂，排出体内的毒素，有效的平衡血糖。
秋葵其实非常腌着适合冬天吃的一种蔬菜，常见的吃法有：炒、蒸、炸、烩、油泼、生吃等；小编视频今天给大家推荐一种新颖又脆的秋葵吃法——腌制秋葵，秋葵怎样腌制的好吃，大家一起来看看究竟是怎么腌制的。
用料：
1斤——新鲜黄秋葵4瓣——蒜肉4个——小米辣或黄泡椒1/2个——新鲜柠檬475毫升——苹果醋475毫升——水45克——海盐（食用盐会使腌制汁变浑浊）10克——糖
香料：
30克——芥菜籽15克——黑胡椒粒15克——八角15克——肉桂做法腌制棒视频，秋葵怎么腌制做法大全，压碎15克——丁香15克——香菜末
一、选择秋葵和消毒器皿
1、选择鲜嫩正宗的秋葵吃吗，秋葵腌制的做法大全，秋葵的腌制方法简单。
如果长时间自己种植的话，您应该在采摘后的6至12小时内将黄秋葵腌制。如果是去超市购买的话，您应该选择5~7厘米左右长的黄秋葵进行腌制。
不知道嫩不泡椒嫩？
看简单颜色——颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。看绒毛——秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。看果柄——秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵。指甲掐——判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒。
2、清洗并改刀，秋葵如何腌制。
切去腌秋葵茎的末端，弃用。
3、消毒器皿，秋葵怎么腌制比较好吃。
将锅装满水，加热至水沸腾。夹住器皿或者完全将其浸没到沸水中煮约10分钟，10分钟后，关火。
用蒸的方式来对器皿吃吗消毒也是可以的，泡椒秋葵怎么腌制。
用夹子夹起吃吗器皿，放到干净毛巾上控水，等待其自然冷却。不直接放到厨房操作台面上的原因是为了防止台面和器皿之间的热差过大导致其破裂。将用来密封器皿的耐高温盖子浸入接近沸腾的水中，煮5分钟，然后再取出并放在干净的毛巾上。
二、腌制秋葵
1、炒制香料又脆腌制（可选腌秋）。
小火加热平底锅，将所有腌制所需腌香料和辣椒圈一起炒出香味。
2、加热腌料汁。
将水、醋、糖、盐和步骤1炒过的混合香料混合在一起秋葵，煮沸腌着。不锈钢、铝、玻璃和搪瓷器皿腌秋均适用于沸腾腌料汁。混合溶液沸腾大约2~4分钟后，立即调至小火并保持液面微沸。
3、用秋葵放入器皿泡椒中长时间，秋葵怎么腌制好吃又能放长时间。
放入秋葵之前，先将腌制柠檬切成大小腌着均匀的四块腌。在又脆器皿底部放入一块柠檬。然后，将新鲜的秋葵放入四个器皿中，注意不要塞的太紧实。
将秋葵放入器皿中时，尖端朝下。确保在每个器皿中保留约一指的顶部空间。您可以在此时向每个器皿中加入一瓣大蒜，以增加风味。小米辣或黄泡椒会给秋葵增加一点辣味。可以在不同的器皿中尝试不同的添加物！例如：可以一半辣味、一半不辣的。
4、将能放腌汁倒入装有秋葵的器皿中。
如果使用较细的广口瓶，您可做法以使用漏斗来缓缓倒入秋葵腌汁。记得留出不少嫩秋于一指的顶部空间。
5、清除正宗器皿好吃中的腌制所有凉拌气泡吃吗。
使用细小的非金属刮刀方法或抹刀沿着器皿内部的边缘除去气泡。多余的空气可能成为细菌滋生的媒介嫩秋，从而方法增加了变质的可能性。
6、擦去器皿密封腌秋处的所有腌汁，拧紧密封盖，然后在沸水冲洗10分钟。
将盖子盖在器皿上，降低热量，使水保持沸腾的状态，10分钟。如果水位下降到器皿顶部上方2.5厘米以下，请添加更多的开水。10分钟后，关闭火控开关，然后将器皿放在干毛巾上。器皿之间留出一定的距离。
7、自然冷却12至凉拌24小时。
通过按压盖子可以检查器皿的密封性方法。用手大全指按下盖子，应该在中心凹入而不是立刻弹起。如果器皿没有密封，您可以在24小时内对其进行重新处理。
要是您急于品尝的话，最少也要腌制一周的时间。所有腌制的秋葵最好6周内食用完，避免味道过重或变质腐败。
小编有话话说：感谢这么优秀的你来看文章，有什么想法对小编说的尽管来吧。纯手工码字，大家的支持就是我创作的动力，欢迎大家踊跃分享和转发，并发表评论，欢迎吐槽，让我们在评论区看到高逼格又脆的你，秋葵怎么腌制好吃又简单，小编在评论区等你哦。欢迎关注我的凉拌下一篇“饮食指南”的文章。
花花送给爱学习的您，祝您和家人身体健康！
