沧州小吃特色都有点什么美食？
自从《水浒传》里的豹子头林冲被发配到沧州，河北沧州便以其偏远、寒冷三大的形象，持续霸屏了几百年。历史上的沧州始建于北魏孝文帝年间，距今有已有千字年的历史，算得上一座古城。它东临渤海，北依京津，京沪高速穿城而过，京杭大运河纵贯三大全境。作为武术门类极全的地方，这里武者众多，武风刚烈，武术之风盛行不衰。
作为土生土长的中的沧州人，我对大名本土美食的评价只有一个词：豪爽。这也正印证了沧州人侠义豪放、率真刚毅的的性格。火锅鸡、羊肠汤、驴肉火烧，沧州有名的小吃有哪些，这种纯肉类、高最有脂肪、高热量的美食，肯定会把硬核名一个南方小妹妹吓得退避三舍，而像我一样的沧州人却会说：“味道活好撒店，快来一筷子尝尝！”
武林霸主著名：麻辣第一江湖鲜香火锅好吃鸡小吃
火锅鸡是沧州美食江湖里名副其实的霸主。沧州火锅鸡，顾名思义，有点四川火锅涮羊肉改良版三大的意思。沧州肉鸡相对便宜且易得，嗜好肉食的沧州人就把涮羊肉改为第一了涮鸡肉。
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在沧州，几乎是什么家家都会做火锅鸡，鸡可以整个切成块状做成火锅，也可单独用鸡腿、鸡翅等不同部位著名做成，有麻辣最有、微辣、黄焖三种口味。火锅鸡的食材以菜鸡为主，多用30-45天散养鸡，加入辣椒、麻椒、豆瓣酱等调味，把鸡炒香、炒熟，再把熟制好的是什么鸡块和店炖出的鸡汤经久不衰店一起放入沧州火锅。等吃完鸡，可在鸡汤锅子里涮菜、豆腐、粉条、大饼，其吃法和火锅大同小异。
在寒冷的冬天，来顿火锅鸡。一众好友四个把冒着火星的炭火铜锅围在中间，热气腾腾，显得特别热闹，彰显出尚武沧州人豪爽热情的品格，沧州小吃江湖中的三大霸主。火锅里煮着鸡肉和汤汁，鸡块在锅里吸附了红亮亮的汤汁，散发出浓郁的香味。夹一块鲜美的鸡肉，蘸上陈醋蒜泥，才会品尝到正宗沧州火锅鸡的美味。
是沧州的，沧州的火锅鸡是没有一条街用麻酱调料的，而是选择在哪里一览表用蒜泥，佐以陈醋。这种蘸料使火锅鸡的鲜香味老字号得到了最大限度的释放，令你回味无穷。
吃完鸡肉，再以青菜、粉条等涮火锅。我最爱的是涮大饼，本地小麦粉做成死面葱油饼在哪里，撕成条状，放入锅里，饼吸饱了火锅鸡的汤汁，本来硬硬的大饼变得软糯，沾满了一条街鸡汤，我一口吞下再慢慢咀嚼它的独特滋味。
沧州的水月寺街是沧州市的火锅鸡一条街。这里，一家河北隔着一家都是火锅鸡店。每一家，都有每一家的独特做法。每一家，都是一样人头攒动有名。
有一次，大沧州经久不衰的小吃，我看到几位年逾古稀的老字号老者大名，身穿颜色霸主不一的中式名霸主对襟袄褂，守着一锅火锅鸡，大声排行榜地一条街讨论着拳法州市，时不时举起杯，沧州老字号小吃，来一口十里香白酒，其洒脱豪爽四个的模样，像极了他们面前那一锅兼收并蓄、不同有名食材汇集一体的火锅鸡。
丐帮帮主：解腻沧州舒服羊肠汤
羊肠汤，俗称羊肠子，沧州方言发音是“样尝河北――咋”，沧州最有名的小吃是什么。没吃过的人，第一次吃是闭着眼睛吃，因为怕膻；第二次吃是眯着眼睛吃，因为要细细品味；第三次吃是瞪着眼睛吃，因为要大口排行榜吞咽以解馋。外地人来到沧州，只要是吃过三次后，一定会越吃越爱吃，越吃越好沧州吃。
羊肠一条街汤中的是因京杭大运河而产生的美食。运河穿城而过，许多品牌船工在码头务工，装卸货物的活儿不少，卖苦力扛大个儿的男人很多，繁重的体力劳动让这些人需要荤腥来补充营养，可微薄的收入又让他们的肠胃无法得到满足。沧州有回民自治县，杀羊宰牛的也多，于是有摊贩把羊下水熬煮成十大汤贩卖，沧州小吃有哪些，深受这些码头工人的喜爱。羊肠汤因此在沧州渐渐流行开来，一直走进了今天老百姓的心里。
当我早上没有胃口时，沧州十大小吃排行榜，总会想喝一碗羊肠汤。原先的羊肠汤只有大肠和小肠两种，现在也加入了羊杂等。羊肠汤店的老板当着我的十大面，现切肠子，现煮汤。他用一把雪亮的刀，快速地把羊肠子切成一寸左右的小段，接着从锅里舀出一勺子三大热汤，浇在羊肠子上面递给我。
我加上孜然、盐、辣椒、香菜等佐料老店，这时，一种属于羊肠是什么江湖汤的独特清香味，立刻便扑进我的鼻子里霸主，入口的羊肠子爽而不腻，异香诱人，竟然没有一丁点羊肉腥膻的气味。喝一口汤，满嘴生香，沧州好吃的小吃，美味无比。再找十大老板要一个烧饼或玉米面窝头就着吃，既管饱，沧州三大硬核小吃，又解馋。
我之所以把羊肠汤比作丐帮，沧州最好吃的小吃一条街，沧州最有名的小吃四个字，是因为很早以前，羊肠汤的店面都很小，面积小到只能供河北店主在里面操作，店外经久不衰一览表摆几张长条桌子，几张凳子。后来的客人，没有凳子，沧州的著名小吃，只有端着一碗羊肠汤蹲在地上吃的份。这样的吃法，像极了金庸先生笔下丐帮子弟席地而州市吃的模样。
羊肠汤，这本是漕运码头的工人用来果腹的一种食品，现在却成了沧州人的网红早餐。常常有九零后，放着店里的高级椅子不坐，蹲在门外四个，一手端汤，一手拿饼，怀念一把十大父辈的青春。
自成一家：皮酥肉香驴肉火烧
从硬核字面意思就可以老店看出来，河北沧州特色名小吃，驴肉州名是什么火烧是由两部分组成的字，一是火烧，一是驴肉。
火烧，形状上不同于保定驴肉火烧的圆形，它是长方形好吃的。烧饼知名里加入了猪油特色做小吃的油酥，层层分明，层层酥脆州名。
“天上龙肉，地下特色驴肉”，沧州十大名小吃，驴肉是民间公认的美味，沧州十大小吃老店，沧州名小吃店。驴肉火烧字夹什么样的驴肉要看个人中的爱好。不同部位的驴肉有不同的味道和口感，有腱子、松板、肋板、板肠、碗口、套肠等等，种类很是丰富。
常用来夹火烧的肉是肋板和板肠。腱子是驴腿部的肉，比较紧实，沧州第一小吃在哪里，口感劲道更适合凉拌。因板肠其香烂可口、肥而不腻的特点，民间有排行榜“能舍孩子娘中的，不舍驴板肠”之说。将板肠夹在酥脆的火烧里，吃起来别有一番独特的风味。没经验的客人经常是要最瘦的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。驴肉中极少有肥肉，它的肥肉也不像猪肉那样油腻，而是更鲜美的，炖煮过程中更容易入味。
如果是沧州的土著吃货，还会要求老板在驴肉中加入驴肉焖子。焖子是一种往店煮驴肉的汤中加入淀粉，自然冷却后品牌，呈果冻状的食品。如果不江湖加焖子，驴肉干吃，也就美食少了一分滋润，少了一分味道品牌。
量大实在的驴肉火烧，是能独当一面，又自成一家的沧州本土美食。它既有蛋白质，又有碳水化合物，是物美价廉老店的小吃，又是匆忙上班族的正餐。只消一个就可以安慰你咕咕直叫的肚子，同时抚平你脆弱的心灵，“哎，别想了，先吃一个驴肉火烧再说老字号吧知名！”