济南螺蛳肠粉哪家地方好吃
最最吃肠济南最新消息！
近乎绝迹的「布拉肠粉」惊现济南！
这款广东街头几近灭绝的小吃
让来过的广东人吃过后感动到螺蛳落泪！
壹
丨广东街头最传统布拉肠粉惊现济南丨
丨①久违的纯手工老手艺丨
信手拈来的肠粉
无论口感，质感还是米香味
都比不上用传统纯米浆制作的肠粉
年轻一代在网络上鼓吹
“手工食物，治愈人心”的时候
却忽略了老老实实
淡淡肠粉米香的米浆肠粉
与一碗棉稠米香的生滚粥
现在市面上常见的几乎都是抽屉肠粉
这种最老式的锅盖式布拉肠粉
除了在广东个别老字号和小村落
几乎也淡出了眼界
久违的老手艺离我们越来越远...
感谢粉上氿掂把最传统地道的肠粉带来济南吃肠
籼米煮饭其实客站是相当难吃的客站
正因如此，广东便宜当地人经常玩笑吃肠：
最难吃的米做肠粉一定是最好吃的
籼米粘性较差，磨出来的米浆柔滑细腻
这才造就了在吃的那一瞬间
嫩滑度可以仿佛间忽的一下滑进你的胃里好吃
丨②现做现卖丨
由民族于明档面积局限
布拉肠粉一次只能做两份
想吃就要有耐心啦
绵绸米香，铺布，泼浆，加肉菜
蒸好后把夜市浆布迅速抽出来
摊在砍粉台上粉店，直接在浆布上把肠粉揭下来
案板提前刷过螺蛳油广式，确保肠粉不会粘连
动作连贯，场面相当“霸气”！
可以肥肠现场粉去看一下哈，济南肥肠粉，观看手法引起舒适哈
不再是铲铲铲，所以才能造成图中
如此完整品相的一块式的布拉肠粉
丨③传统布拉肠粉该有的样子培训丨
老板亲自拉粉▲
一张功力深厚的布拉肠粉：
不仅要洁白无瑕，没有半点卖肠好吃瑕疵实惠
还要保持柔韧度，拎起来如弹簧般济南跳跃
同时螺蛳还得够薄够透，却不削不粘
现在的广东街头
已经很难吃到充满古早味的布拉肠粉
淡淡的米香味迎面而来
粉的质感状态自然滑落
配上自己熬的咸甜适中的秘制酱油
带给气温骤降的济南一丝丝温暖
贰
丨广东早茶头牌，老一辈人怀念不已丨
丨韭王鲜虾有没有肠粉丨
韭王有没有鲜虾肠粉是最经典的一款
实打实放了5-6颗整颗地方的虾仁
淡淡韭黄香气挑逗着味蕾西
一口下去绝对超级满足！
丨豉油牛肉肠粉丨
里面的牛肉哪家多到几乎要扑出来！
而且不是牛肉正宗馅，是实打实的牛肉片哦！
每一片都特别饱满，肉味十足！
丨卖肠冬菇猪肉肠粉丨
柚子君个人非常喜欢的一款店
轻轻挑开富有弹性的肠粉皮
会发现里面大有乾坤！
超大片的猪肉大街口感嫩嫩的
配上冬菇的风味，相得益彰
丨牛腩肠粉丨
有人嫌弃它的卖相
其实广东的街边店真没那么讲究
就肠粉随随便便做完了头都不抬的送给你
这时你就别照相啦，速速吃起来！
因为牛腩有的独特烹制方法
酱汁丰富有层次，加上嫩滑软糯的肠粉
那口味，也难以用满足来形容
这大概就是大快朵颐实惠的感觉吧！
丨罗汉斋丨
素斋肠粉薄如蝉翼
带着水晶的实惠剔透感
因为夜市很多以做美眉现在都是素食主义
只吃斋肠难免感觉寡淡
加上素三丝就不一样啦
有莴笋，木耳卖肠，胡萝卜肠粉丝
蔬菜本身的清甜济南与肠粉相融合
那叫一个清爽地方呢！
柚子君有话说
无论什么内陷的肠粉
如果能吃蛋类，一定要加鸡蛋哦
绝对好吃到让你拍大腿！
另外如果你是多人一起去就餐
推荐你们点这个老铺招牌肠粉哦！
叁
丨老广餐桌必备，郑州肠粉哪家好吃，割舍不掉粥食情缘丨
丨一品艇仔粥丨
艇仔粥是一款经典哪家的广府粥品
诞生于粉店广州河上
见证百年广州「游船河，啖虾啜粥郑州」生活
游船河，即是米粉坐船游玩
如今，舟艇如织的风景不再
艇仔粥也从船上搬入了粥铺、茶楼
老广对艇仔肥肠粥的感情依然不变
正宗的艇仔卖肠粥，滚粥烫生料
一碗正宗的艇仔粥
用鱼骨熬粥以做底培训，滚粥撞熟吃肠粥料
将食材垫于碗底，滚粥冲入
碗里易熟、半熟或全熟的食材一烫即熟
最后撒上又香又脆的炸花生、生菜和油条丝
就可以搅拌开吃，各种口感令人惊喜
丨皮蛋瘦肉粥丨
绝对是国民最爱哪家的咸粥，没有之一
皮蛋与大米的完美正宗结合
恰到好吃的香气让人欲罢不能
喝起来香浓不腻回味无穷！
上氿掂家的皮蛋瘦肉粥可以说非常良心了
大片的肉+大块的皮蛋，些许生菜
少许姜丝驱寒去腥提味，简直美味！
在严冬粉里来上一碗，大大大满足！
肆
丨汤粉面小吃大街都有大街，菜单连刷一个月丨
丨干炒牛河丨
不来上一份干炒牛河米粉
别说你来吃过培训上氿掂便宜
这真的是柚子君在济南
吃过南肠最好吃的干炒牛河了
大火爆炒饱和的酱油色
看起来就特别的有食欲
河粉厚薄均匀而又韧劲十足西
牛肉嫩滑，吃起来很香客站却没有过分油腻！
丨潮汕手打鱼三宝丨
各种手打鱼制品混合起来的味道
给人敦实、温暖的感觉
柚子君的习惯是吃之前，要先喝三口热汤
汤下喉咙后，身上的毛孔争先恐后地张开
温暖弥漫全身，食欲瞬间大开
整个世界南肠只剩下这碗手打鱼三宝了
纯手工拍打，Q弹Q弹的
感觉可以拿着拍子客站打一局了！
这样广式劲道的鱼丸怎么可能不好吃？
丨萝卜牛杂丨
萝卜牛杂南肠一直是广式餐饮里面的主角
牛肚、牛肺粉店、牛肠粉
萝卜炖的软烂，济南哪家螺蛳粉店好吃，将西牛杂汤汁充分吸收
牛杂渗透了萝卜的清甜
吃起来没有半点异味与油腻感
软硬之间，让人过足口瘾，满嘴留香
伍
丨郑州自带魔法【糖水】与【笼西】系列丨
莲子红豆沙
芒果双皮奶
红豆双皮奶
榴莲双皮奶
桂花蜜龟苓膏
芒果双皮奶
红豆双皮奶
叉烧包
虾饺皇
核桃包
流沙包
谁能想到除了布拉肠粉、粥
各种广式汤粉面、小吃外
这里还隐藏着【糖水】和【笼】系列
柚子君终于不用去广东
也可以全方位以做的解馋了~
陆
丨点点心意，广式情意丨
一进门，楼梯口的手绘壁画
成功吸引了柚子君的注意力
据说是肥肠根据老板形象设计的
可以说是非常非常非常传神了
一楼、二楼都可以就餐
简洁的风格，明亮大气
空间十分宽敞，不用担心拥挤
每个年代，都有标志培训性的食物
当我们还店拥有时，济南西客站最好吃的肠粉，都不以为然
别等到情味满泄，才值得去珍惜，才去感叹
趁他们还在坚持便宜用米浆制作
尝尝目前济南独一家的「布拉肠粉」吧
- 商 家 信 息 -
上氿掂粉店肠粉老铺
地址：宽厚里一期4-110
（世茂广场9号门斜对面，橙子便利店南肠西侧）