昆山好吃馆好吃的日本料理
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作者：Winnie Lau
Omakase（おまかせ）是日式料理中，最高境界的一种饮食概念。客人无需查阅菜单，无需点菜，只要告知自己有什么不吃，昆山有哪些好吃的日本料理，其他就让主厨“包办一切哪家”，昆山哪家日料好吃。日式料理最讲究的就是日式食材新鲜，专做Omakase的主厨会根据不同地区产出的季节性食材，以当天能选购到的最新鲜鱼类与蔬菜日式，来店决定正宗当日的菜品，满足食客的美食味蕾。
视频昆山市加载自助餐店中正宗...日餐厅
凡敢用Omakase（おまかせ）用餐形式的餐厅，除了对日食材的新鲜和品质有着绝对的自信与底气之外，昆山日本料理美食，往往也是考究主厨功底的时刻，因为主厨的手艺和功力是Omakase料理画龙点睛的灵魂所在。只有对各种鱼类有着丰富的知识与经验，才能处理好精致的食材。尽管Omakase餐厅通常价格不菲，但已成为资深日料爱好者的必进之阶，昆山日本料理哪家好吃。在Omakase餐厅，食客应该放心把选择权交给大厨，这正是对山有专业的尊重，昆山好吃的日本料理推荐。
由于Omakase（おまかせ）是近几年才在中国刚兴起的餐饮形式，懂行的食客也不多，大家的观念还停留在：只要是日本师傅捏的寿司，这钱就花得值。所以随便一家日本小店出来的厨师，在中国都可以摇身一变成为名家主厨，很多原本是大众化的日式料理店，稍加粉饰包装后，改打Omakase（おまかせ）旗号，板前人均价格就可以轻易炒到2-5倍。虽然国内高级日料大都哪家是 omakase 的形式，想吃点精致日料实在没什么别的可选项，但因为上海Omakase（おまかせ）店里的师傅水平大多还存在良莠不齐的问题，所以不是餐厅人均越京都贵就一定是好；也不是人均越便宜就不会踩雷。
3-4年前，人均300-500元，还能在上海吃点精致的日料。自从Omakase（おまかせ）在中国兴起美食后，人均600-1000元，就只能日本料理算是高级日料的入门之阶。想吃推荐点更精致和不一样的日料，人均至少是2000元起跳，昆山京都日本料理，昆山哪里有日本料理。所以近1年多以来，每当嘴馋想吃点高级日料，我的第一选择变成是：“来回花费400元的车钱，昆山日本料理推荐，到昆山一家名为特色“鱻”日本料理的宝藏小店。”
大家可千万不要馆小看昆山“鱻自助餐”Omakase（おまかせ）这家宝藏小店，店老板李红波主厨，人称魔都创意美式寿司大师，从事和研究日日本料理已长达21年，曾任上海DOZO创意日本料理主厨。
虽然现在国内Omakase（おま推荐かせ）的日料店内卷昆山市很厉害：硬件上，每家都在变着花样砸钱来吸引店客户；贵的食材比比皆是日料，但是主厨的手艺一旦没跟上，花了大钱，却很难吃到真正令人推荐耳目较好一新的料理，只能是模仿和抄袭滥竽充数。
在“鱻”Omakase（おまかせ）不讲究昆山市花里胡哨，店老板李红波主厨每日只专注用心打磨菜单较好，如何特色让食客以最少的花费，吃到最新鲜且高档的日料美食。所以只要花费300元，就能让你们美食享受到较好高级日料的精华；花费500元，则能吃到梦寐以求的高级日料大餐。
一顿Omakase，昆山日料理哪家比较好，通常山有包含前菜、刺身、烧物、寿司、汤类、主食和甜品。分量或菜式美食增加或减少自助餐，是否包括清酒、梅酒，昆山最好吃的日本料理，视费用而定。
鱻日式料理
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