杭州早饭哪里好吃(杭州好吃的早饭)

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杭州早饭十大哪里特色地方好吃

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早餐铺子里的烟火气缓缓升腾名

在这排行榜雾美食腾腾的必吃热气里攻略

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“来杭不吃葱包烩早点儿,游遍西湖也枉然。”葱包烩可谓贯穿了每个老杭州的童年。葱包烩儿一般成对吃,烤热的葱和半根油条一起裹到春饼皮子里头,压得扁扁的。大口咬下,甜味里混着一丝辣意,满足感油然而生!

这葱包烩儿还有故事,与杭州人崇拜的大英雄岳飞有关。早在南宋时,抗金英雄岳飞被奸臣秦桧所害,老百姓敢怒而不敢言,于是用自己的方式发泄愤怒,将秦桧与他老婆用面粉做成小人状绞在一起地方,丢入油锅煎炸,以泄心头之恨。还不够痛快,又用平锅加油再狠狠按压。为了避嫌,将木字旁的“桧”改为火字旁的“烩”,这就是“葱包烩儿”的由来。

清晨,一屉包子的笼盖“哗”地打开,在空中划过一道弧线。积蓄着满满早饭能量的热气扑腾而出,暖和的蒸汽裹挟着包子的香味,氤氲一片。一天的起点,就在这人间地方烟火中。

一个看着并不华丽的豆腐包,通体都只是简单而日常的食材:面团、豆腐、调料、葱、辣椒油,却能在平淡里尝出鲜味,颇像建德梅城古镇这座老城的气质,杭州有什么好吃的早饭,看似低调,却有万般风情。

传说,陆游任严州知州时,微服私访来到一家豆腐店:“豆腐做菜很吃早饭平常,有豆腐做的点心吗?”店主捧出一笼包子,薄薄的皮、白嫩的豆腐、香绿的青葱攻略、美味的汤汁,一口下去,鲜!陆游大喜,提笔一挥“严州第一包”。

严州豆腐包,豆腐,是它的灵魂。不能太老,得要掐得出水的嫩豆腐。不能隔夜,凌晨三点冒着热气的豆腐直送后厨。

图源豆芽便宜部落@盛

面皮松软,馅料醇香鲜辣,杭州必吃十大特色馆子早饭,一扫前“包子豆腐”的寡淡早饭,足以唤醒一个清晨。这吃早餐或许就是活色生香的建德味道。

图源豆芽便宜部落@盛

杭州的早餐五花八门,样样必吃都有不少人捧场,其中片儿川,更是不少人的心头好杭州,承袭了南宋文化,杭州人用丰富精致的浇头润色了北方粗犷的面食。

截取自纪录片《舌尖上的中国2》

早起馆子赶一碗热腾腾的十名片儿推荐川,面滑吃早饭饭店汤浓早餐,肉片下沙鲜嫩,笋菜爽口饭店,刚一入口,就把老饕狠狠拿捏住了。

当熟悉的面香钻进鼻腔里,记忆中的味道落入胃里,这一刻的安心早饭和舒坦,化解了繁杂生活里的疲惫不堪,让人感受到了杭州的温柔和云淡风轻。仿佛看到这座城市的历史排行榜风起云涌,杭州早饭必吃榜,落在这碗面上,竟成了不动声色的简单。

图源小红书@鹏吃早餐大王

对于杭州杭州人而言,一碗完美的片儿川,面滑,汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口,这才不是什么雪菜肉丝面,而是一碗,杭州特有的面。

图源@榜好吃杭州潮早餐生活

外观小巧玲珑,圆润精致,色泽洁白如拌面雪,一口进去,满满的幸福感,鲜得眉头都掉下来了!这就是地道桐庐的米粿。

香菇名、雪菜名、豆腐干......用糯糯的米粉包裹,入口鲜润多汁,馅料丰富,老底子的手艺,杭州早饭拌面,绿色有机食材,不加一点防腐剂!

桐庐米粿是地道的纯手工制作,外皮早点的米粉也是手工研磨,将磨好的米粉,用开水泡开打芡成团。经过半个多小时手工揉捏,将馅料包入米团,然后将米粿放入蒸笼,只需蒸个几分钟,就可以出炉啦!在桐庐,杭州早饭攻略,吃的不仅仅是米粿,更是一种情怀。

中国人自古就有“美食情结”,喜欢通过食物来表达推荐情感。在淳安,米羹就是这样一种情感寄托。作为淳安当地的一个美食符号,遇到喜庆和团圆的时刻,煮上一大锅米羹,已经成为当地人表达幸福感的最佳方式。

图源@较好逛吃杭州

冬日美食的清晨,寒风瑟瑟,在这样的天气里来到早餐店点上一碗热气腾腾的米羹,轻轻喝上一勺,一股火辣辣的感觉可以瞬间从味蕾传遍你的全身,让人忍不住发出满足的喟叹。

米羹甚是浓稠,热气腾腾地端到你面前,常常是还没来得及凑上前去,一股浓郁的香味就已经传到你的鼻尖。不过,千万别被米羹温柔的外表所欺骗,你只要轻轻喝上一勺,一股火辣辣的感觉可以吃点瞬间从味蕾传遍你的全身,神奇的是,这股辣味仿佛充满魔力,可以让你一边直呼“好辣”,一边忍不住想要继续品尝,直到满头大汗,还是不情愿把手中的碗放下。

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资料 / 杭州有啥文广旅游发布

编辑 / 韩 斌吃早饭

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