焖猪脚怎么做做好吃视频
客家有很多传统做法的菜式是很有名的，比如焖酿三宝、客家炆肉、黄酒炖鸡简单、盐焗鸡等做法简单，这些简单菜都是百吃不腻的，也是逢年过节黄豆时必做的待客菜哦。
今天我要分享的这一道焖猪脚就是用我们客家传统做法做的，味道口感都很做好棒，田螺焖猪脚怎么做好吃，营养下饭而且超解馋，喜欢吃家常猪脚的朋友可以试试哦。
食材准备：猪脚1只，花生米1碗，葱，姜，蒜米，料酒，盐，生抽，老抽，白糖等王刚。
详细做法步骤做好如下窍门：
第一步：准备1只大猪脚，焖猪脚怎么做好吃呢，我买的这只猪脚足有4斤重，买的时候让档主帮忙烧一下皮，他们有专用的火枪，烧得比较干净，拿回家后用刀再刮洗两遍，焖猪脚怎么做法才好吃，再切小块，然后冷水下锅，把猪脚倒下去，加上一根葱，下几块姜片，再加上些料酒，不用盖锅盖，大火煮开。
第二步：这个时间我们来准备一些花生米配料，花生米1碗，要提前用盐水泡3个小时左右，这样可以去除掉涩味，泡好后过一遍水就可以了，放一边沥干水分。
第三步：另外黄焖准备两根葱，葱头切片，葱苗切花另外放一边备用，准备一小把土蒜头，小小粒的花生米这种香味很浓，如果没有，可以用大蒜头，只是没那么香，黄豆焖猪脚怎么做好吃。另外再准备两块大一点的姜洗净切片备用。
第四步：猪脚煮开后翻动一下，再煮3分钟左右，焖猪脚怎么做好吃简单做法，然后捞出来用清水冲洗两遍，所表面的杂质洗干净后，猪脚莲藕怎么焖好吃，用篮子装着沥干水分。
第五步：待猪脚沥干水分后，准备一个大一点的炒锅，把猪脚倒下去炒干一点水分，水分炒干后再下油炒，家常焖猪脚怎么做好吃，慢慢炒，把猪脚皮炒至微黄好吃收紧，然后调小火下调料四川，加上适量的盐窍门，生抽，老抽，白糖，料酒，把它继续翻炒，因为有调料很容易糊锅的，所以可以调中火或小火慢慢翻炒上色。
第六步：猪脚翻炒上色后，倒入王刚姜片，还有葱头和蒜头，继续翻炒，把姜葱蒜炒出香味后，再把花生米倒下去，继续翻炒，大概炒一分钟左右就可以了。
第七步：炒得差不多了花生窍门，加入清水，稍微没过王刚猪脚就可以了，调成大火，盖上锅盖把它厨师长烧开做，焖猪脚怎样做才好吃，焖猪脚怎么做比较好吃。
第八步：准备一个砂锅，猪脚烧开后关火，把它边汁一起转到砂锅中黄焖，然后盖上锅盖，烧开后调成小火，煲一个小时。有莲藕很多人说猪脚用高压锅煲最快，其实高压锅压出来的猪脚除了够烂，口感和焖味道都不怎么好，所以最后还是用砂锅慢慢炖，这样炖的猪脚才是最好吃的。
第九步：猪脚炖得差不多了，如果锅中的汁还有焖比较多，可以打开锅盖调大火，边煲边收汁，焖猪脚怎么做好吃简单做法四川，汁不要收干哦，吃猪脚带点汁更好吃，而且用汁捞饭吃很美味莲藕窍门，不吃猪脚只用汁拌饭，我可以吃三大碗。汁收至浓稠就可以了，最后做法撒上点葱花就可以开吃了。
这一道客家传统厨师长焖猪脚就做花生好了，焖猪脚怎么做法好吃，喜欢的田螺朋友试一下！猪脚和花生是最佳搭档猪脚，味道香浓，入味又好吃黄豆而且很滋补，不过四川上了年纪的人少吃点，每次吃两三块就差不多了，因为猪脚含胆固醇比较高，猪脚花生怎么焖好吃，所以要忍着哦。
此图文原创王刚视频猪脚作者：客家人厨师长腐竹铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是做好一种幸福，品味简单是一种情趣，下厨更是厨师长一种快乐！
大家好，我是铁头，厨师长王刚黄焖猪脚，一个爱黄豆好吃下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽家常的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，腐竹焖猪脚怎么做好吃，焖猪脚怎么做好吃窍门，客家美食，家常小吃等，焖猪脚怎么做好吃又简单，焖猪脚怎样做好吃，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！