如何吃做炖视频排骨做排骨好吃做好做
排骨瘦而不柴软烂，肥而不腻菜，营养又充足，喜欢吃的人不在少数，也往往是菜市场最畅销的肉类之一。有骨有肉的排骨，肥瘦均匀，能炖出来香香的“骨油”，汤鲜味美，肉质鲜香细嫩，让人百吃不厌炖，可炖排骨想做的好吃，如何做炖排骨好吃，也是需要一些小窍门的。
炖排骨的时候，各家好吃的方法都不尽相同，有人直接洗干净下锅就炖，有人还会先焯水过后再炖，其实这都是不对的，尤其是碰到品质欠佳的排骨，炖出来的不但没肉香味，还有一股腥味，如何做炖排骨好吃又营养，汤也比较浑浊，炖排骨怎么做最好吃，味道差很远，分享一道炖排骨的正确的3个步骤，照着做，每次都能做出来汤鲜香，肉味足的好吃排骨来。
炖排骨的做法
炖有营养排骨的选料做好：虽然上肋排和脊骨排都能用视频，但视频尽量还是土豆用肋排，炖排骨要怎么做才好吃，熟的比较快比较均匀。取肋排一斤切段，葱姜准备好。
第一步：炖排骨排骨之前要先做最浸泡做好
排骨中有腥味，汤色浑浊，味道不鲜，主要原因就是因为排骨中残留的血水，通过浸泡可以将大部分排骨的血水稀释掉做。将排骨浸泡在清水中，加入适量的料酒、姜和葱段、花椒浸泡1个小时后捞出菜控水。
第二步：炖吃排骨要营养冷锅冷水菜焯水简单
浸泡过的排骨略微有些发白，一盆水炖也都好吃染成了红色吃，这是血水土豆被浸泡干净的情况，冷锅冷水将排骨下锅，注意水要多一些，重新投入姜片、葱段、花椒中火煮开营养以后继续煮1分钟，浮沫撇掉，将排骨捞出菜控干备用，怎样做炖排骨比较好吃。
第三步：炖排骨做好最好选用窍门砂锅
砂锅密封性好，受热均匀，食材在里面熟的快，香味不散发，用来炖有营养排骨是再好不过，怎样做炖排骨好吃，将配焯过水的排骨放入砂锅中，重新加入葱和姜，这时候需要加入热水，以免蛋白质凝固，炖排骨怎么做好吃呢，浪费火候。
炖排骨的时间也不需要太长，40分钟足矣，炖排骨怎么做比较好吃，中间可以加入萝卜、莲藕等适合炖汤的辅料土豆，炖排骨怎么做才好吃?。
出锅前提前5分钟加入盐和胡椒粉调味即可，一锅肉香味香十足的清炖排骨土豆就做好了。
——老井香炖说做炖——
不管是炖排骨、煮做最牛肉、炖羊肉还是炖鸡肉，一般来说只要食材品质过的去，烹饪营养方式都是做“减法”的，也就是说：能不加的调味料做做炖就不加，能少加的就少加。尽量保证食材的原汁原味，才能吃到“肉香”，如何做炖排骨好吃窍门，而不是吃完简单一嘴的调味料的味道。
炖排骨基本步骤也是这样，排骨怎么做炖好吃，只用葱、姜、花椒、料酒窍门去腥，浸泡出血香水，再焯水去杂质去腥味，最后加热水用砂锅炖煮，注意最后正式煮排骨的时候不能加入花椒，以免夺味，炖排骨里面配什么菜好吃有营养，并引起营养肉质发硬的情况。#炖排骨#
（此处已软烂添加圈子卡片，炖排骨怎么做才能炖排骨软烂香，如何做炖排骨好吃视频，请到今日头条客户端查看）
我吃是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，土豆炖排骨好吃吗，关注我，享受美食不迷路