什么菜好吃不上火易做有营养营养
6月，正式进入炎炎夏日。天气不长炎热，流汗多。
除了要多肉喝水之外，好吃不上火的家常菜，也要适当地吃一些“碱性”蔬菜，什么菜既好吃又不上火，补充身体内的水分，舒服过夏不上。分享5种碱性蔬菜，食材常见，清爽解腻，好吃不上火。容易上火的朋友们赶紧学起来吧。
一、南瓜
推荐做法：【南瓜饼做】
1.准备半个南瓜，切成南瓜片，放在锅内蒸熟。
蒸熟以后用勺子按压成泥，晾凉。然后在晾凉的南瓜泥中加入酵母3克，打入两个鸡蛋，分次倒入适量的面粉，和成一个软硬适中、不沾手的面团。全程不需要加水，和好后用锅盖盖住家常菜发酵一个小时。
2.发酵好的面团里面都是蜂窝眼，在案板上撒上糯米粉，把面团取出来揉光滑、再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。然后把面剂子搓成圆球，再摁压成圆形的小饼。
3.电饼铛通电加热以后刷上一层植物油，把油烧热、挨个放入菜做好的南瓜饼开小火煎制，期间要勤翻面、防止煎糊。
4.大约煎5分钟菜吃，小饼两面上火焦酥、呈金黄色时即可出锅。温性的碱性吃蔬菜，脾胃不好的人也冬天可当主食来吃，香甜软糯，美味又营养。
二、西红柿
推荐做法：【西红柿拌银耳上火好吃】
1.准备西红柿一个，冬天吃什么菜好吃又不上火，切成小块。银耳一朵，用温水泡冬天发后切成小朵。小葱一小把，洗净后切成小段。
2.锅内烧水，水烧开后倒入泡好的银耳，快速焯水30秒捞出，然后用清水反复做冲洗，这样吃起来更加清脆。
3.调菜盆里倒入食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油，再倒入一点温开水搅拌化开调料。然后倒入银耳、小葱西、红柿，搅拌均匀后即可装盘食用。
一道美味的西红柿拌银耳就做好了又好，碱性蔬菜被称为血管的减肥“清道夫”，西红柿再加上银耳，满满的胶原菜不蛋白，爱美的菜吃女士一定要试试。
三、茼蒿
推荐做法：【蒸茼消炎蒿】
1.茼蒿有营养做洗干净，控出水分。淋点植物油拌匀，抓一把干淀粉撒在茼蒿上。别管蒸啥青菜，最忌蒸的时候放盐。
2.大火把营养肉不上水烧开，把茼蒿铺在蓖子上，盖上盖子，中火蒸3分钟，什么菜好吃不上火的。趁热抖散，可以在抖散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开。
调个小料，切点蒜末，放点菜既盐，倒点辣椒油、芝麻香油提味增香。搅拌均匀，浇在茼蒿上。
一道清香美味的蒸茼蒿就做好了，有什么菜不上火又好吃蒸能最大的保留食物的营养，吃到原汁原味的口感，清淡还少油。
四、莲藕
推荐做法又不家常菜：【凉拌莲藕】
1.把莲藕切成均匀的薄片，放入清水中易做。加入少许又不的白醋浸泡，以免冬天氧化变黑。胡萝卜又好不上切片摆盘，吃什么菜不上火?，什么菜好吃易做又不上火。
2.吃调一个凉拌用的料汁，大蒜几粒，放入蒜臼菜既中，加入少许好吃的菜食盐。食盐既能入底味，也更容易消炎出味不长。捣成蒜泥以后，盛放在碗中。准备几根线椒、几个小米椒，分别切成圈和蒜泥放在一起，放入一小把白芝麻，什么菜好吃不上火又营养。
锅内烧油吃，油温六成热时冬天起锅。把热油浇在小料上面，激出香味。加入食盐2克、白糖少许、白醋营养10克，搅拌均匀备用。
3.把莲藕焯一下水，锅内减肥烧水又有，加入少许的吃白醋。白醋不长能尽可能的保持菜不莲藕的脆感。水烧开以后，放入莲藕。大火汆煮40秒钟倒出来，快速用凉水冲凉。
藕片晾凉以后，控干水分，放入盆中。倒入调好又有菜吃的料汁，颠盆拌匀，腌制10分钟。倒上青红椒圈，美味即成。
五、西葫芦
推荐又不做法不长：【凉拌西葫芦】
1.有营养准备洗净的西葫芦一个，切成均匀的细丝，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，小米椒几个，切成圈，全部做放在同一个盆中，再准备洗净的香菜一小把，什么菜好吃不上火不长肉，切成段备用。
2.调一个凉拌汁
准备一小把大蒜，什么菜吃了不上火又有营养，吃什么不上火又好吃，什么菜好吃不上火又减肥，打成蒜末。几个小米椒，切成圈。和蒜末放在一起，加入一勺辣椒面、少许食盐、白糖、鸡粉、蚝油、白醋，再浇热油，把香辣味激发出来，我们的凉拌汁就调好了。
3.西葫芦肉好吃丝用热水过一下，捞出来过凉，控干水分。然后把控过水分的西葫芦丝放进去料汁里，抓拌均匀，再放入香菜提味消炎。
一道清脆可口的减肥凉拌西葫芦丝，就做好了，正适合炎热的夏天吃。
六、黑木耳
推荐做法菜既：【黄瓜炒木耳】
1.准备黄瓜一根，削皮。用刀划成又有四半，削去里面的瓜瓤。瓜瓤又不好吃容易出水，影响成色。在家吃可以不去瓤。
然后再斜刀切成块，黑木耳60克，凉水泡发好切成小块放在盆中。大葱一段、大蒜三颗、生姜一小块，都切成片。
2.我们先把黄瓜，木耳和焯一下水。水烧开以后，放入黄瓜和木耳，焯水30秒钟。一起倒出来过凉有营养后，控干水分。
3.把锅烧热，倒入食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克，然后放入黄瓜，什么菜好吃不上火消炎，木耳和红椒，开大火翻炒片刻，淋入一些水淀粉，把汤汁收至粘稠。淀粉能够使调味更好地营养与食材融合在一起，什么菜好吃不上火。
一道清爽可口的黄瓜炒木耳就做好了，做什么菜不上火又好吃。对于睡眠质量不好，熬夜的人来说，黑木耳作为碱性蔬菜，对身体还是有很多好处的。
（第一美食编辑：开心）