“汕尾小吃哦，
他家全都有，吃十几年咯”
陆丰擂茶、姜醋蛋近的、芋头炒饭
菜包粿、红印粿、龟仔开着粿、 菜头丸
“ 陆丰擂茶和小吃，做了13年 ”
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湖贝村，也是有名的潮汕村，这里有许多海陆丰人经营的小吃店。临街的这家，店名直白，就是卖博美咸茶店和一些家乡小食。林姐两公婆店都是博美人，09年做到现在，是罗湖近的最早卖咸茶的老字号之一。
博美是陆丰的一个镇，当地人爱喝咸茶，也叫“擂茶”，是招待客人、婚庆喜事时一定要吃的传统美食。店里还卖一些汕尾小吃，种类丰富着叻，有一些甚至没有听说过。
“ 25元/位，菜料现炒，炒米任加 ”
林姐说擂茶、咸茶、芝麻茶…都可以叫啦，各地各家制擂茶的食材会有一些不同，但都大同小异。一缸茶汤，几碟配菜，一盒炒米，就是一份擂茶的标准配置，他家按人算，单人25元/份。
添料：现炒的才香
别看茶汤像一股清流，它的配菜是很丰富滴。菜料都是林姐每天现炒的，香麦菜、虾米、香菇、荷兰豆、豆角…都是博美人从小吃到大的搭配。每样备上一盘，下午基本见底。
擂茶怎么吃？这题我会！！一般是先按自己口味在小碗中加料，好像mini版自助餐捏。十几种小料，一样都不能放过，但别倒太满，要给主角茶汤留点位置啦！
加汤：10+种食材擂成
这钵翠绿的茶汤，一看就是阿妈的最爱，“够健康噻”。它的前世是艾草、芫须、薄荷、南非叶和枸杞叶等十几种材料，都是从老家运来的。不断擂转成泥，再用滚水冲泡成汤。一开始只觉得是混杂的蔬菜味，逐渐习惯后便get到它清香怡人的魅力。
倒炒米：无限加加加
每桌上都会放有一壶炒米，无限加，管够！炒米也是从老家带来换的，是和擂茶锁死的好搭档。我喜欢多加一些，合着菜汤，吃上一碗就很果腹了。
如果不是汕尾人，相信第一口是很难get它的。入口苦到让我戴上痛苦面具，口感奇妙复杂。但细细品之，清香的茶汤开始发力，先苦后甘，芝麻的醇香、各种配菜的咸鲜也慢慢过渡，喝上半碗就觉得舒畅店了。
“ 经典汕尾小食，一定也要试试 ”
❶ 姜醋蛋
姜
末
黑
白
芝
麻
这道“黑暗料理”【姜醋蛋】，也是陆丰特色，坐月子的女子必吃，很是滋补营养。先将鸡蛋和虾干煎香，再加水、白醋熬煮，最后加入红糖、芝麻生姜碎、瘦肉即可出锅。芝麻姜碎是林姐自制的，晾晒、炒制它家再打碎，香得很叻。
第一口，酸爽直冲天灵盖，是让人瞬间皱起眉头的那种酸。但尾韵很神奇，让你忍不住去尝下一口。再叠加芝麻的香、生姜的辣，慢慢能品出些意思来，酸酸辣辣的好暖胃。
❷ 芋头炒饭
林姐极力3批推荐的芋头炒饭，大大的赞！！！大颗大颗的芋头粒铺在饭上，虾干、肉卷、香菇、菜脯…各种料店混杂，香味加倍地散发，既糯口又不油腻，第一勺就有被惊艳到。
❸ 汕尾小吃
汕尾小吃离不开各种粿咯，林姐家都有，有些在深圳是很少能吃到的。花生芝麻馅的龟仔粿、代表喜庆的红印粿、黏糯清新的菜包粿…都是逢年过节的标配小吃，和擂茶也是绝配。
龟仔粿、菜包粿、糯米滋、香煎菜头丸
红印粿、甲子鱼饼、海丰小米
绿茶芋卷、炸韭菜饺、炸目鱼丸……
“ 最早在旧村街市，4年前刚开店 ”
之前是湖贝旧村里的街市档口，4年前拆迁，才搬到新村开起开着了2层小店。地址变了，但很多老顾客依旧跟着过来吃，这一带的汕尾人3批几乎都知道他家。
林姐两公婆都亲切随和，村里还有几家一起搬来换的老店铺，大家是邻居更是朋友，还有老客也常常过来聊天喝茶。说到开店十几年，林姐总说“都靠老乡和熟客帮衬啦~”
希望啊，这些家乡小店能一直坚持下去，用乡味填满每个离家人的乡愁。
博美咸茶
门店地址
罗湖区东门它家街道湖贝新村198栋
（距地铁2号线湖贝站A口步行860m）
营业时间
10:00-22:00
联系方式
编辑丨等等仔
摄影丨柚子
设计丨rr
本文转载自食探
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