怎么做莲菜好吃
色白如雪的莲藕，立秋后可以多吃些，5种做法，简单美味有营养立秋过后，正是吃莲藕的好时候，这菜做莲成了我家餐桌的必备菜之一，可生食也可做菜。
莲藕，微甜而脆，十分爽口，其富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，别看这小小莲藕，却有很高的食疗价值，生吃清热，熟吃健脾开胃。
莲藕常见家常吃法，煲汤、炒藕丝菜、凉拌藕片，也可榨汁饮用，今天苹果姐分享莲藕的5种吃，做法很简单，不管是生吃还是熟吃，大人好吃孩子都是好处多多。
-----【腔骨莲藕汤】-----
这道腔骨莲藕汤，我用的是电炖锅。我只需将腔骨洗去骨头渣，放几莲菜处姜，再放足够量的水，选好程序，我就可以做其它事情去了。中途的时间，将藕洗净，去外皮，切块，入汤锅中继续莲菜炖，就可以喝上肉烂汤鲜藕面的美味滋补汤啦！
材料：腔骨900克好吃，莲藕2节，莲菜怎样做最好吃，姜1块，盐做最、清水
1. 猪腔骨剁成小块发黑，洗去残渣家常，放炖锅中，根据食用量放适量水，调料只放姜块就可以啦！
2. 我用的电炖锅，选择的是“老火汤”，时间自定义4小时，可以根据口感要求提前中止，用压力锅也是可以的；
3. 待腔骨炖到1个小时家常左右时，怎么做莲菜好吃窍门，可以将藕洗净，莲菜怎么做好吃法大全，刮去外皮大全；
4. 切成滚刀块，藕中含有淀粉，所以不要提前不发切块，防止氧化变黑；
5. 将藕块放入腔骨汤中，继续煲能做1小时左右；
6. 达到自己的口感做着要求时，可以撒入少许盐，融化，关火。
-----能做【凉拌酸辣好吃藕片做莲】-----
在外就餐时，经常会做法点一道凉拌藕片，对于喜食麻辣、高油高盐、油炸的菜肴，如果在餐前吃一些凉拌藕片，会让我们的胃肠道舒服很多。
材料：藕1节，青蒜1棵，大蒜2瓣，小米椒1个，盐1小勺，白糖1小勺，米醋适量，生抽适量，辣豆豉2勺
1. 藕刮掉外皮，洗干净；
2. 将做着藕切薄片；
3. 藕片先用凉水冲洗掉表面的淀粉，怎么做莲菜好吃又简单，再入开水锅中焯30秒，捞出后再冲一下凉水，口感脆嫩；
4. 青蒜纵劈两半，再切成碎末，大蒜拍碎剁末，小米椒切圈；
5. 将这些放入碗中，根据口味加入家常适量醋、盐、白糖、生抽，混合均匀；
6. 藕片捞出控干水，入盘中，将料汁均匀洒在藕片上，喜欢辣的再舀两勺辣豆豉或者辣椒油发黑。
-----【雪梨莲藕汁】-----
天气湿热，胃口不好，时常来1杯清淡可口的果蔬汁，能有效缓解身体的不适，今天的这杯果汁，正好适合夏末秋初喝，莲藕和雪梨都有清热止咳的功效，一起吃效果会更好。
材料：梨1个，莲藕1节，凉开水
梨清洗干净，藕去皮，切小块，倒入豆浆机，加2杯水，水量可以根据口味简单来调整，通电选择“果汁”程序，豆浆机开始工作；只需几分钟，清香的梨藕吃法汁就做好了，凉凉吃法的，甜甜的，早餐喝上一杯真不赖！
-----【糖醋做最藕丝好吃】-----
这道菜酸酸甜甜的，清脆爽口，颜色亮丽，孩子特别喜欢吃。莲藕经常食用可止咳润肺、清热去火。
材料：莲藕1节，番茄酱适量，白糖，油，盐
1. 莲藕要选两头都严实、没有漏洞的简单，这样里面会是白白的，削掉外皮；
2. 拦腰做着切成两半；
3. 切面朝下，扣在案板上，顺着小孩藕洞的方向，切成薄片；
4.不发 取三四片摞一起，莲菜怎么好吃简单，顺着藕洞的视频方向切成细丝；
5. 全部都切好了，一节藕看着有好多；一定要用把好刀才能切得薄又细；
6. 切好的藕丝用清水小孩洗一遍吃法，再焯水，用放凉水吃冲一下，沥干；
7. 不粘大全炒锅中不发倒少许油，温热时将番茄酱倒入锅中，根据口味加白糖，炒到冒小泡做好；
8. 将藕丝倒入视频锅中翻炒能做做好均匀，出锅做着。
-----做最【蒸藕夹窍门】-----
今天这道藕夹很常见，里面塞了香菇肉馅，营养丰富味道好。它的独特之处在于不用油炸不用油煎，真正做到无油烹饪，不但免受厨房油烟的困扰，还能吃到清爽好菜。
材料：藕2段，香菇吃2朵，肉馅150克，香葱适量，醪糟1大勺，盐少许莲菜，生抽适量，葛根粉家常、水
1. 所有材料适合菜备好能做，怎么做莲菜好吃又简单适合小孩吃，香葱切末；
2. 香菇切碎末；
3. 肉馅、葱末、香菇末同大碗中，倒少许生抽、撒少许盐，怎么做莲菜好吃，再舀1大勺醪糟，可提鲜去腥；
4. 搅拌均匀后，放1小勺葛根粉，有清热祛火的效果，用土豆淀粉或者玉米淀粉、红薯淀粉也可以增加粘度；
5. 藕刮掉外皮，切成厚约3毫米的片发黑，两片之间不要切断适合，形成一个藕夹；
6. 用筷子将肉馅塞入藕夹中；
7.小孩视频 藕夹码放在盘子中；
8. 我用的蒸箱，100度，20分钟简单就可以了；用蒸锅也是同样的时间；
9. 蒸好的藕夹会有一些汤汁沥出来，加少许生抽、水、再来1小勺淀粉，入炒锅中勾薄芡，淋在藕夹上。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材做法的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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