怎么腌制辣白菜好吃
买了40斤大白菜 家里太热不好保存 做了一半酸菜 今天简单再腌制辣白菜
By smile6902
用料白菜 2颗蒜 60g葱头 半个姜 20g苹果 1个鱼露 50ml盐 20g糖 25g糯米 25g水 250ml细辣椒粉 30g粗辣椒粉 50g做法步骤
1、大白菜切4半，每层撒盐腌制一夜，第腌辣二天简单攥去水分备用（缺图 描述下） 称了下重量900g
2、准备配料
3、放料理机打成泥视频
4、锅里糯米加水 小火煮稠腌辣
5、关火趁热倒入辣椒粉又脆，可以去掉辣椒的生味
6、倒入前面已经打成泥的配料泥
7、加糖 加盐
8、我们的腌菜辣酱就做好了
9、把白菜腌一层层刷好视频辣酱
10、整齐腌制的摆在东北盒子里，辣白菜就做好了，干净 卫生 吃着踏实
小贴士
*记录生活点滴，除了精美，更多人间辣腌制烟火，普普通通腌制，平平淡淡白菜*
白菜的营养功效腌制
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过白菜腌辣炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者东北食用，怎么腌制辣白菜最好吃。
4.促进消化
白菜能促进肠壁辣蠕动、帮助好吃消化，防止大便干燥，保持大便通畅腌的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状窍门)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌腌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食又脆。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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