怎样做砂锅面好吃学做家常
一、砂锅乌冬面
食材
乌冬面1袋、上汤适量、熟鸡蛋1个、火腿两片、黄瓜适量、五香豆干少许、西兰花1朵。
做法
1、鸡蛋去皮切开，黄瓜切片，西兰花焯水。
2、将史云生上汤倒入砂锅，小火烧开。
3、烧开后放入乌冬面，煮3分钟。
4、将西兰花，黄瓜片，鸡蛋，自己做砂锅面，自己做砂锅面怎么做好吃窍门，火腿片，五香豆干放在面上稍微开锅后即可食用。
二、砂锅面
食材
面粉适量、汕头牛肉丸适量、火腿肠适量、东北榛蘑适量、番茄适量、葱花适量、菠菜适量、生抽适量、厨帮土鸡粉适量、辣椒面适量、盐适量、调和油适量。
做法
1、将面粉加盐和水和成光滑做法的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片视频，东北榛蘑用温水泡软洗净做好，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热，放入做食用调和油，怎样做砂锅面才好吃，油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁，下入榛蘑炒出香味不粘锅，下入牛肉丸和火腿肠炒香。
6、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
7、加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
8、加入面最少许生抽，怎样做砂锅面好吃又简单。
9、所有材料翻炒后加入大半锅开水，砂锅面怎么做才好吃，开小火煮十分钟左右。
10、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
11、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
12、将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
13、等所有面片都煮好后加入菠菜，最后加入盐调味，关火即可。
三、羊肉白菜砂锅面
食材
羊肉350克、白菜400克、面条300克、葱30克、姜20克、料酒10毫升、盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、鸡精2克。
做法
1、葱切段、姜切片，
2、羊肉洗净切小块，放到热水里淖一下，淖好羊肉。
3、先把羊肉放入砂锅中。
4、加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。
5、放入切好的白菜煮10分钟。
6、放入面条再煮3分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。
四、砂锅面
食材
面300克、丸子5个、鹌鹑蛋5个、花干1块、生菜3段、海带100克。
做法
1、砂锅中加水放一块浓汤宝。
2、水开后放上配料。
3、煮熟后，放入生菜，香菜和咸菜自己做，怎样做砂锅面最好吃。
4、加入盐少量简单醋就可开吃做了。
五、砂锅煮面
食材
面条适量、基围虾适量、油菜适量、火腿适量、盐适量、芝麻油适量，怎样做砂锅面简单又好吃。
做法
1、砂锅里放入水，把火腿切片放入。
2、水开后加入面条不粘锅，和虾一起煮。
3、最后放上青菜 ，砂锅煮面怎么做好吃窍门。
4、加盐面和芝麻油调味即可。
六、私房砂锅面
食材
腊肠一小段、木鱼花一把、鸡蛋一个、面条适量、裙带菜一撮、食用油适量、胡椒粉适量、食盐适量。
做法
1、取一撮裙带菜放入温水中泡发
2、将泡发完全的裙带菜取出，然后把面泡发的水，用筛子过滤，留着煮面条用
3、用裙带菜和木鱼花煮高汤，具体柴鱼高汤的做法，我之前发过菜谱做法，可以去翻之前的菜谱。
4、将煮完汤的木鱼花和裙带菜取出来备用，讲究的人把高汤中的渣渣过滤掉，不讲简单究的人，可以省略这步。
5、把模具内侧全部用食用油涂抹一圈，不粘锅中加入食用油烧热，备用
6、把鸡蛋打入锅中煎熟，备用
7、把煮至八成熟的面条加入装有柴鱼高汤的砂锅中，加入食盐调味，简单的砂锅面做法。
8、在面条表面铺上之前煮熟的学做裙带菜
9、然后把煮面之前煎熟的鸡蛋铺到裙带菜上，周围再铺上切片的腊肠，然后加盖焖煮3分钟左右即可。
七、红椒猪肉砂锅莲藕面最面
食材
鲜莲藕面500g、蒜头2颗、粗盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、猪排肉500g、白葡萄酒220毫升、红椒适量、金针菇适量、鸡蛋不粘锅1个。
做法
1、用一个大研钵和杵将蒜、粗盐、1汤匙橄榄油和黑胡椒子捣碎后放到一大碗里，怎样做砂锅面。
2、用锤子或软肉粉将猪肉拍扁至1厘米厚，怎样做砂锅面好吃视频。放到一个碗里加上蒜末揉入味。密封后放入冰箱2-4小时。
3、将剩余的油用大火烧热，放进猪肉，快速将猪肉2边都煎黄，大约各一分钟。铲出后放置一边。
4、将辣椒放到锅内翻炒2-5分钟直至半软，倒上白葡萄酒继续翻炒，将火调到小火后将猪肉面再倒入锅中，继续炒10-15分钟直到猪肉熟透。
5、将猪肉和辣椒的混合体放到盘子上，金针菇 鸡蛋煮熟点缀即可。
八、三鲜砂锅焖面
食材
面条350克、猪肉100克、泡发黑木耳100克、白菜150克、姜片适量、青蒜适量、红烧酱油适量、精盐适量、食用油适量。
做法
1、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜，青蒜，黑木耳泡好。
2、砂锅中加入少许素油，加入肥肉片，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色煮面。
3、加入适量开水，白菜梗烧开。
4、面条加适量素油拌匀各用。
5、砂锅视频烧开煮二分钟，加入白菜叶，黑木耳，加入红烧酱油，精盐拌匀。
6、加入备好的面条。加盖转中小火焖三到五分钟。
7、开盖，用筷子拔开后继续焖一二分钟，如何做砂锅面好吃。
8、最后加入蒜苗，红椒丝拌匀。
9、焖面条的时间以个人口感为准，带点硬心更好吃。
九、砂锅排骨面
食材
高筋面块砂锅1块、煮好的排骨4块、排骨汤1碗、裙带菜5g、盐2g、胡椒粉2g、鸡蛋1个。
做法
1、排骨洗净，凉水面的入锅焯水去除血沫。
2、备好煮肉料，在大砂锅中煮好。
3、煮好晾凉后表面会有一层油脂，把油脂去掉，只取里面的清汤，怎样做砂锅面好吃。
4、排骨汤一碗，加入盐和胡椒粉调味。
5、裙带菜提前几分钟用水泡发。
6、放入一块高筋面块。这个面块是生的，不是泡面的那种哦。
7、放入泡好的裙带菜，盖上盖子，小火煮3分钟。
8、煮好后还可以放一个白水煮的蛋，喜欢辣的还可以放一点辣椒。
十、暖身砂锅面
食材
鲜面条100g、菠菜100g、丸子适量、自制高汤适量、姜片适量、小米辣2根、小香葱一把、西兰花5朵、盐少许、白胡椒粉3匙。
做法
1、先把鲜面条煮熟，然后把面条过凉水洗一下，备用
2、洗干净又好的面条不要再泡水，而且自己做面条不用煮的太过。半熟，最多七八成熟就可以。
3、自制高汤其实做起来非常简单，是用鸡架骨、剁开的猪筒骨加姜片熬成的，因为用了压力锅，所以有浓白色。高汤放进砂锅里，加姜片和小葱的葱白部分，把汤熬开。
4、汤熬开以后放进自己喜欢的丸子。然后再把小米辣切成辣椒圈儿放进去，这个时候就可以放白胡椒粉了，怎样做砂锅面好吃呢。
5、汤锅再次开了以后，把宅洗干净的菠菜丢进去。其实不放菠菜，放其他喜欢的青菜也可以。
6、等菠菜煮熟发软之后，把刚刚煮的面条放进去，此时要开始调味了，因为里面有提鲜的姜片，又是自己熬的高汤，味道已经很够了，只加盐就行。喜欢吃胡椒，现在还可以再加一点胡椒粉。
7、因为面和其他的料都已经基本熟了，特色砂锅面的做法，所以加完面之后等汤烧开，放进西兰花，只要再煮一分钟到两分钟就行。关键是看之前煮面条的程度，面条熟了就都熟了。
8、关火之前打进一颗鸡蛋，保持汤开的状态，盖上盖子，然后关火。直接焖上1~2分钟
9、一分钟左右的时候，蛋是溏心蛋，非常鲜嫩，葱叶剁成葱花撒上去，再盖上盖子闷10秒，就可以了。
十一、砂锅猪仔面
食材
排骨少量、猪肉适量、火腿肠适量、白菜适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、水适量、老抽适量。
做法
1、排骨加肉用老抽加盐腌制十分钟。
2、放油下入排骨和肉一起翻炒。炒到金黄色就可以。
3、然后下入胡萝卜翻炒，然后放入白菜翻炒一会就可以。
4、把所以的菜放入砂锅中。加入少量的水。盖上盖子开始煮开。
5、煮到差不多特色白菜熟了就可以。
6、然后下入猪仔面，盖上盖子自己做焖几分钟。
7、然后打开盖子时。就要翻面煮面条。
8、然后搅拌均匀一下。看看熟了没，没有继续煮。
9、然后放入葱花，砂锅面的家常做法 怎么做砂锅面。这里也需要搅拌均匀。
10、再次煮面放入盖子，焖两分钟，就可以开吃。
十二、砂锅虾煲面
食材
方便面做法2包、虾6~8只、蒜2瓣、盐适量、生抽适量。
做法
1、虾做好洗净后在后背划一刀取出虾线。蒜头拍碎备用。
2、水烧开放入方便面煮窍门至熟就捞起放进砂锅备用。
3、起锅油热到六七分热时放蒜头炒出香味，把虾倒进去继续翻炒，变色后放适量盐和生抽调味上色，关火。
4、把虾铺在方便面上面，拿一个小碗（用生抽，适量水，少许耗油）调成酱汁淋在上面。
5、盖上盖焖五分钟就好啦！香喷喷的面就可以出锅了。
十三、砂锅青菜素面
食材
面条适量、青菜适量、葱适量、食用油适量、生抽适量。
做法
1、起锅烧油，油温就可以放上葱花，慢慢煸炒。
2、炒至金黄捞出备用。
3、砂锅里放油。 油热，放入青菜翻炒，然后倒上开水。
4、水开下入面条又好倒入窍门 油焖葱花。
5、放入生抽，盐，鸡精，煮熟，放入香菜即可出锅。
十四、砂锅丸子面
食材
手工面适量、丸子适量、青菜适量、金针菇适量、香菇适量、浓缩鸡汁适量、浓缩高汤一支。
做法
1、砂锅先煮上水过下面条，面条中面粉含量太多，用砂锅煮最好过煮面下水不然汤会很粘稠也容易粘锅。
2、水开锅好吃后下入手工面煮至半熟，可加适量盐入味，砂锅下入面条时要注意搅拌防止粘锅。
3、煮至半熟的面条捞出放入清水中浸泡。
4、在次加水煮开。
5、水快开前加入浓缩高汤搅拌均匀，要是有高汤可直接用高汤当汤底更好。
6、高汤煮开后先加入丸子和香菇，丸子要煮至变大。
7、丸子煮熟后加入砂锅面条和金针菇，最后加入适量青菜。
8、所有食材煮熟后关火试下汤自己做的味道在适量加点调味，我用的汤底是大骨味的，最后加了点浓缩鸡汁和香油提味即可。
十五、砂锅拌面
食材
面饼1个、酱肘子适量、青菜适量、鸡蛋1个、葱油一勺、生抽1勺。
做法
1、一定要挖一勺肉冻，或肉汁也行。实在好吃不行，搞一勺蚝油勉强可以。
2、面饼煮半熟，投洗，控干水分。
3、葱油炒一下随意撕断的肘子肉和砂锅做皮。如果没有耐热砂锅。炒锅简单也行。
4、加入青菜段，炒至透明。
5、放面，上面搁肉冻，一边炒一边拌。加一勺水，炒干窍门。如果没有肉冻或肉汤，放一勺蚝油两勺生抽。
6、水视频干了，面上挖坑，打一个鸡蛋。
7、打入鸡蛋后特色马上盖盖子，学做砂锅面，半分钟，然后关火。
8、上桌，别烫到，一分半左右再开盖。
9、蛋上滴学做两滴生抽和辣椒油，拌着吃吧。
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