竹笋和什么炒炒最最炒竹笋好吃
婆婆喜欢吃小竹笋，竹笋和什么炒好吃，她最近比较忙，没时间去拔小竹笋，让龙宝买一些回来吃。这几天菜市里的小竹笋越来越多，原来5块钱一把，现在只要3块钱一把，便宜了差不多一半。龙宝家炒小竹笋一般跟腊肉或者鸡蛋搭配，把小竹笋炒的干干的，竹笋和什么炒好吃又营养，特别的鲜香下饭，想想都要流口水了。很多朋友炒小竹笋的时候，只懂得焯水，可是炒出来却不怎么入味。小竹笋下锅炒之前，要把焯过水的小竹笋拍扁，这样才能让笋肉在炒的过程中吸收盐份，有盐味。
今天龙宝就把这道好吃又下饭的鸡蛋炒竹笋的做法分享给大家，所需食材有：剥壳小竹笋 400克，肥猪肉 200克，鸡蛋 2个，香葱 适量，辣椒酱炒最 适量，盐 3克，水 30克。家里正好有肥猪肉，用它煎油炒菜，特别好做适合小竹笋这种比较吃油的野菜，竹笋和什么炒好吃又好做，竹笋和什么炒最好吃。买小竹笋的时候，如果不是当天吃，最好买带壳的，可以多放2天，价钱也便宜一些好做。
1.烧一锅热水，锅底冒小水泡的时候，竹笋炒什么比较好吃啊，放入剥壳的小竹笋，竹笋与什么炒好吃，焯水5分钟捞出好做过凉水，这样可以去掉小竹笋中大部分的草酸，竹笋炒什么好吃呢，吃起来才不会觉得嘴巴发麻。
2.猪肉好做切成简易0.5厘米一片，香葱简单洗净后切成小段，竹笋用什么炒好吃，竹笋和什么炒好吃的，长度2厘米左右比较合适，竹笋和什么炒最好。
3.鸡蛋去壳好吃打散，加入30克的水搅打到没有粘黏。加水可以让鸡蛋在煎的时候嫩一些。
4.重点来了，小竹笋捞出沥干水分营养，用菜好吃刀把小竹笋拍扁，可以少量多次的又好来拍。
5.小竹笋竹笋切成1-2厘米加长的小段，竹笋加什么炒最好吃，拍扁过又好的小竹笋再炒就很容易入味了，竹笋和什么炒好吃又简易。
6.烧热油锅，开中火放入肥猪肉，煎出猪油，用肥猪肉和猪油擦拭一下锅里好吃各处，这样可以起到保养锅的作用，经常这样做简易，可以把不锈钢锅养成加不粘锅。
7.捞出猪油竹笋渣，倒入切碎的小竹笋转大火翻炒均匀，让小竹笋吸收猪肉，小竹笋才不会干涩，小竹笋先装盘炒出锅，锅里留简单少量的油。
8.简单趁着热锅，开小火倒入鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼炒翻炒炒最成小块，不要炒太老。
9.倒入又好炒过的简单小竹笋，转大火翻炒简易均匀，一直炒到小竹笋的水份变干爽。
10.加入盐和辣椒酱调味，竹笋和什么炒好吃?，出锅前撒葱花竹笋提香。盐的份量根据口味灵活调整，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
竹笋和它炒真是香，只因多做了这一步，好吃停不了嘴，孩子超爱吃。炒竹笋别只会焯水营养，和它炒鲜香下饭，全家都爱吃。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢吃竹笋吗？欢迎给龙宝留言互动好吃，如果您喜欢今天这篇鸡蛋炒竹笋的做法，请收藏，转发，竹笋炒什么好吃啊，竹笋和什么炒好吃又简单，关注龙宝可以看到更多的美食日记。