什么菜菜放较好醋好吃
我母亲是一个非常注重食补和醋食养的人，从小到大，她一直在跟我们灌输应季加醋而食的观念。记得每年入夏到入伏，母亲每天都会吃上10颗黑豆。我有问过较好她，这黑豆有何特殊之处？母亲总是做简单地回上一句，这是用醋泡过的黑豆，吃了好。
有时候，她还会补充道，这可不菜菜放是她原创的食谱，而是千百年来老祖宗们传承下来的饮食智慧。
后来长大后，我有仔细了解一番“醋泡黑豆”的由来，才知道，母亲的说法十分有道理。民间自古以来就有醋泡食物醋放的说法，当中就包括醋泡黑豆。
在我国现存最早的医方做著作《五十二病方》中，就有记载过，“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭”。这么说来，什么菜放醋好吃又香，醋泡黑豆，的确是对身体有益的。
下面，就跟大家分享母亲教给我的菜醋泡黑豆的做法，黑豆和醋是营养绝配，从入夏到入伏，可以给自己和家人安排上，每天吃10颗，醋放什么菜里好吃，应季菜放而好吃食，舒服度夏适合。
醋泡黑豆
食材准备：新鲜放醋饱满菜的黑豆做菜适量、老陈醋1瓶、带有盖子的容器1个菜里
1、取适量黑豆，将黑豆清洗干净菜放后，哪些菜放醋比较好，放在通风一点的地方菜用晾干，然后放在一个干净、干燥的容器里，容器最好提前用热水烫下；
2、往容器中倒入适量老陈醋，醋的用量刚好没过黑豆即可，然后盖上盖子，外面可以再套层保鲜膜封口，然后将容器放在阴凉、通风的地方，或是放在冰箱中冷藏；
3、待容器中的黑豆充分吸收醋、变得膨胀后，即可醋比食用，也可以观察容器中醋的状态，如果醋已经被黑豆完全吸收，就说明泡好了。
简单几步，醋泡黑豆就做醋比好了，操作步骤一点都不难，不会做饭的人也能轻松完成，更无需加醋任何厨艺要求。泡好的好吃黑豆，大家哪种可以每天吃上10颗，什么菜放醋好吃又营养，长期坚持下来，会发现整个人的醋放状态都好了很多。
【懒喵心得】
醋泡黑豆，什么菜放醋好吃，并不简简单单只是黑豆的一个吃法，它背后代表的，其实是放醋祖祖辈辈们在日常生活中积累下来的经验和又香智慧。
在做和吃醋泡黑豆时，什么菜加醋好吃，还有3个需要注意的地方，不要急着操作，什么菜适合放醋，先弄明白下面3点，做菜哪种醋好吃，再动手也不迟：
1、醋泡黑豆用的醋，可以是老陈醋，也可以是其它的醋，什么菜用醋，什么菜放醋好吃一点，做什么菜放醋好吃，无论用什么醋，记得优先菜用选用纯粮食酿造的食醋，并且配料成分一点越简单、越纯粹越好；
2、醋泡黑豆做菜用的黑豆，可以是生的黑豆，也可以是煮熟后的黑豆，不过后者在菜里高温烹煮的过程中，难免会流营养失掉一部分营养物质，并且还需要放冰箱冷藏，因此，更建议大家用生黑豆来泡。经过在醋里的长时间浸泡，生黑豆会变得柔软，吃起来不会觉得坚硬难嚼；
3、无论吃什么，适量哪种为好，因此，每天吃醋泡黑豆时，不宜过多，不然很可能适得其反。此外，如果是因为醋放哪种个人身体等原因，不适合吃黑豆或又香醋这两样食物的人群，也不建议吃醋泡黑豆。
用大醋放白话聊美食，我是懒喵，喜欢营养美食的朋友，随手做菜点个关注做噢~