黄鼠狼好吃吗
《朝野佥载》说 ：“唐初以来，黄鼠狼是人养的吗，百姓多事狐。”
中国民间有一种在现在看来比较迷信的说法，那就是狐仙、黄仙、白仙、柳仙和灰仙，并称为中国民间的五大家仙。有些朝代的人也称可以吃他们是五显财神，总之都是一些神圣不可侵犯的动物。狐仙头一次好吃顾名思义指的骨头是狐狸，从唐朝初期以来，人们就很敬畏狐狸这种动物，认为它十分有灵性。民间还有关于九尾狐会幻化成人，并且有九条命的传说。白仙指的怎么弄是刺猬，黄鼠狼吃什么的它被认为是一种守护家宅安宁的家仙，黄鼠狼好不好吃。柳仙就是蛇，人类始祖女娲就是人首蛇身的吃女神。灰仙是老鼠，老鼠行踪莫测、机灵诡谲，古时民间认为老鼠能够预知未来，并且会算吉凶。
黄仙指的就是黄鼠狼吃，也有人叫它“黄二大爷”，人们害怕黄鼠狼的不好吃原因之一是不好吃它性情狡黠、颇有灵性，给人一种神秘感。还有一个更重要的原因是，当时的人认为：黄鼠狼会释放一种使人精神错乱的毒气，使人神志不清。还会附身在人的身上，被附身者往往胡言乱语，不认识自己的亲人朋友。更诡异的是被黄鼠狼附身的人会性情大变，他们有的哭哭啼啼，说一些平常人听都没有听过的生平往事，还会在夜晚唱一些美妙的歌曲。因此中国古代民间对黄鼠狼这种美味动物十分敬畏，有些地方对其甚至到了崇拜的地步。
《本草纲目》关于黄鼠狼的记载
村里的很多老人都会对年轻人说，黄鼠狼不可以吃，这是为何呢？一来和上述关于黄仙的传说有关，但并非只是因为迷信，明代著名的医药学家也针对这个问题给出过解释。“黄鼠狼”为何不好不好可以吃？并非只是因为迷信，黄鼠狼 吃什么，李时珍不好吃给出过解释。李时珍在《本草纲目》里提到过黄鼠狼这种动物，说这种动物擅长捕捉普通的老鼠和家禽，这些动物是它主要的食物，黄鼠狼偶尔也会好吃吃一些小虫。
不仅如此，它还能制住蛇和蜈蚣这种含有剧毒的爬行动物。对于黄鼠狼来说，农户家的小型家禽——鸡、鸭是美味佳肴，不仅能够为它小小的身躯提供能量，而且味道还很鲜美。黄鼠狼一般深夜外出捕食，趁着人们熟睡时，一溜烟跑进农户的鸡舍中咬断鸡的脖子，用嘴将其叼回洞里慢慢享用。
李时珍还描述过黄鼠狼黄鼠狼的外形，说头一次它的样子像老鼠，但是身子长、尾巴很大，能够释放味道极其难闻的黄色气体。《本草纲目》还写道，黄鼠狼的肉有微微的毒性，并且气味很臭，能够好吃制成粉末用来杀虫。并且黄鼠狼的又和某些特定的中药组合起来，能够产生剧毒，威胁人的生命安全。黄鼠狼在遇到危险逃跑的过程中，会释放出一阵黄色的烟雾，这种烟雾不仅能够迷惑人黄鼠狼们的视线，而且还带有浓重的臭味。稍微不能忍受的人就可能被它释放出的臭味熏晕，但这种烟雾没有什么毒性，也不像民间迷信所说的会迷惑人的心智，它只是黄鼠狼用来逃跑的一种手段。
黄鼠狼肉不适合作为烹饪食材
黄鼠狼好不好的肉本身是有毒性的，黄鼠狼可以吃么，但这怎么弄并不妨碍它具有一定的药用价值，黄鼠狼怎么弄好吃。中医里面有以毒攻毒的说法，黄鼠狼的心、肝、肺可以美味作为药材，一般都是将它磨成粉末来使用。中医古籍里面也记载过许多黄鼠狼好不好肉用来治疗疑难杂症的方法，一些古方的疗效如何、用法是否正确，我们无从考究。但总的来说，黄鼠狼的肉不适合作为烹饪食材，这也是古代人养人用自己的实际行动为我们证明了的。
在古代物质匮乏的时候，特别是饥荒年代，人们会想尽办法找食物来吃，肉类怎么弄更加美味不会放过，黄鼠狼的骨头一次吃多少。古代人养黄鼠狼泛滥的时候，但也不会特意找它来吃，因为黄鼠狼的肉不仅干柴，而且有一股腐臭味，吃进嘴里骚味不散，食用价值实在不高。并且它的身体含有微微毒性，即便高温能够杀灭一部分毒，但是多食用几次难免会对人的身体造成影响，所以还是不要铤而走险去吃黄鼠狼。尤其是在各类新型病毒层出不穷的骨头现代社会，吃野味可以算是一种拿生命在冒险的行为。有这么多家禽、海鲜、山珍可以吃，更加没必要去吃专挑鼠虫、鸡鸭的黄鼠狼了。
参考资料：《朝野佥载》