双流哪家肥肠粉哪家好吃肠粉
近日，双流区市监局、卫健局、商务局、城管局联合发文，确定袁荞面等19家餐饮商家成为双流区东升街道首批特色餐饮示范店正宗肥肠，这些餐饮商家将总共获得150万元的资金，用于补贴店面的升级改造。
顺着这份名单
记者对部分店面进行了探访
看看他们改造升级后的情况
丁哥肥肠粉：店面粉融入文化元素
位于棠湖西路二段的丁哥肥肠粉可谓是陪伴双流人度过了十几个春秋的老店，借着此次评选特色餐饮示范店正宗肥肠的机会，老板丁杰投入了六万元对店面进行升级，除了对后厨和大厅的重新装修，店内墙壁上的手绘画是改造的亮点，“这个墙壁我们不单纯是把它粉刷了，还专门请绘画的老师来画了反映我们餐饮文化的画，很好看，顾客来了都说非常满意！”
记者店在丁哥肥肠粉店内看到，墙壁上的手绘画虽然简单，双流肥肠粉哪家好吃点，但却完整地展现了双流肥肠粉的历史和制作工艺流程。“我算是这家店的老主顾了，从小吃到大，这里就是我记忆中家乡的味道。”26岁的市民毛伟，刚从外地出差半年回家，还没有来得及放下行李，就先来这里吃碗肥肠粉，“味道没有变，店面却有了大变化，厨房也变成了明厨亮灶，加上这些手绘画的点缀，既让人觉得干净卫生，又很好地展示了肥肠粉的餐饮文化，我觉得特别好！”
周海味抄手：30年老店换新颜
说起位于广场路的这家周海味抄手，那绝对是无数双中学子们难以忘却的记忆，从一点1989年至今，这家店已经陪伴附近的街坊邻居走过了三十余个年头好吃。从最初的老板周思久，双流肥肠粉哪家好吃，到现在由女儿周艳阳接过味道的“传承棒”，那一碗海味抄手的鲜香依然留存。
“受店面格局的影响，我们店之前的硬件条件确实太差了，特别是厨房，有时候早上和吃点中午比较忙的时候，我们两三个人在那里都错不开身。”周艳阳告诉记者，装修忙了差不多两个月，大到整体布局图，小到地砖的颜色质地，她都亲力亲为精心选择，“成本很高，装修工人都开玩笑说比家装的价格还贵了！”装修完成那天，看着崭新的店面和整洁的后厨，周艳阳和父母还开心得在门口放了一小挂鞭炮，期待未来的生意越来越红火。
让哪家猪脚脚跑肥肠中餐：时尚现代受欢迎
这是一家名字听上去特别动感的中餐厅，店老板曾刚是位标准的80后，初入餐饮行业，由于缺乏经验，店内的初次装修既缺乏特色又没有创意。“当时生意不好，请了行业专家过来现场一看，就双流区说主要原因还是在于装修风格。”曾刚告诉记者，眼看着自己好不容易攒下的几十万创业资金就要泡汤，却得知了东升街道双流要举办特色餐饮示范店正宗肥肠选评活动，“这简直就是我当时的救命稻草。”
曾刚下定决心，邀请专家来对自己店双流区面进行整体风格的设计，“我这个算是小区底商店面，住的大部分是年轻人，所以当时专家就提出来要符合现代年轻人的餐饮消费习惯，我特别肠粉认同这一点。”经过两个月的重新装修，一个充满时尚元素、特色鲜明的中餐店最终呈现了出来，不仅如此，曾刚还把厨房的布局做了升级，方便菜品快速出品，“我们这儿一条街几乎都是餐饮店，目前我算是生意比较好的。”曾刚喜滋滋地向记者透露正宗，现在每天的营业额是过去的两倍以上，“我们还推出了一系列新菜品，明年有合适的机会我就接着开分店。”
据悉，此次特色餐饮示范店正宗肥肠评选
主要针对中小型餐饮商家
他们分布在双流的大街小巷
既有像袁粉最荞面、王冰粉、张砂锅
这样具有较高正宗本地知名度的特色双流小店
也一点有一些像魏肠粉希松茸包子
放牛娃跷脚牛肉
多味小吃哪家这样名不见经传的肥肠
精品特色粉最餐饮商家一点
通过对他们进行提档升级吃点
能够充分发挥粉以点带面、
示范肠粉引领好吃的成都作用
对于提升双流粉最餐饮行业的整体形象
具有非常积极的推动效果
“下一步，我们将根据示范店的改造成本，对每家进行最高不超过5万元的改造升级补贴。”区商务局社区服务科科长李绍全在接受记者采访时表示，希望入选的19家特色餐饮示范店正宗肥肠以此次评选为契机，在坚决确保食品安全的前提下，积极推出更多具有双流本土特色的美食产品，打造品牌、塑造形象。“我们作为促进行业发展的主管部门，也会根据双流餐饮的发展实际，制定更多更有利于企业的政策和措施，优化营商环境，共同推动行业整体升级，为双流高质量建设践行新发展理念的中国航空经济之都贡献力量。”
【来源：空港融媒 记者：崔凯 编辑：杨怡欣 审核：刘薇】
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