火锅下什么菜好吃大全清单
火锅好吃解馋，暖胃驱寒，这天气一冷起来，吃火锅就成了许多人的最爱。而火锅虽然好吃但也需要技巧，许多人因为不经常吃火锅或者第一次吃，对于吃火锅应该点些什么吃都不太清楚，每次都是随便点点吃完了就回去，结果吃得一点也不过瘾，甚至觉得吃火锅并没有想象中好吃，其实主要是因为你不会点菜，那么今天麟大大就为大家分享10种吃火锅必点的美食。
吃火锅都点什么菜？涮什么好吃？
1、肉类菜品，火锅下什么菜好吃。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜；
2、素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮营养、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜适合这11种素菜，共计24道菜，下火锅的菜什么菜最好吃。
吃火锅涮这些菜有何讲究？都需要煮多长时间？
1、毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、老肉片。吃这7种肉菜的话需要“七上八下”，意思是是将食材往火锅内放入一下又马上拿出又放入烫一下这样重复下入火锅烫8次上来7次即可，如果嫌麻烦也可以直接放入锅内烫15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，烫久了会发硬不好吃；
2、肥牛卷蔬菜、嫩肉片牛肉菜、虾滑、猪肝、豆皮。吃这5种肉菜一般下锅烫5秒左右即可，味道最为多汁鲜美，烫久了会碎会柴；
3、鸭血菜最清单牛肉、豆腐、豆芽、金针菇，家庭火锅食材，火锅下什么菜比较好吃。吃适合这4种素菜家庭一般下锅需要焯烫10秒左右，口感最为 鲜嫩，久了味道欠佳食材；
4、牛肉牛肉丸、卤肥肠、冬瓜家庭、苕粉、海带、土豆、白菜、藕片。吃这10种菜需要火锅焯烫至少牛肉1分钟左右再吃家庭，这样才能保证100熟透且口感正佳。
吃火锅适合蘸料怎么配才适合好吃？
火锅蘸碟分享以下3种口味：
1、芝麻酱蘸碟
取简单一小碟，将芝麻酱和花生酱按照3:1的比例混合加入，先加少许香油澥开，然后加温水继续澥开到不成坨状态，依次加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、陈醋半勺、香葱少许、香菜少许、白芝麻少许以及辣椒油2勺拌匀，美味火锅麻酱即成；
2、蒜蓉酱蘸碟
将蒜蓉、香葱、香菜营养火锅蔬菜装碟，依次加入香油、蚝油、生抽、白糖、食盐、辣椒油拌匀即可，这个是比较常见的蒜蓉火锅蘸碟；
3、万能酱蘸碟
碟内依次加入蒜蓉、香菜、香葱便宜、陈醋、白糖、花生碎、芝麻酱、生抽、以及2勺老干妈充分拌匀，这样一道蘸碟不管是拌啥吃便宜味道都香浓可口，可以算作万能火锅好吃火锅蘸酱。
吃火锅选清蔬菜汤锅好吃菜最还是牛油火锅？
口感清淡的朋友可以首选清汤火锅，这样可以吃出食物的原味，而喜欢清单重口味的则首选牛油火锅，吃着几乎所有食物都会有牛膻味，当然了，如果您吃牛油火锅还简单要去参加会议，可要记得换衣服哦，不然一大股味道哈哈哈食材。
结语
其实吃火锅还是非常痛快的，特别是现在这样的冷天气，有空的话收藏本文去打牙祭一次吧？美食道路一起加油鸭菜！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见100或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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