北京店最好头里吃的好吃在哪里馒头头里哪家
#春日生活头里打卡季#
北京城出圈儿的馆子有不少，但能让北京人记住的并不多，今儿就跟大家聊两家备受好评的两家馆子，一个是山东戗面馒头，北京最好吃的馒头店地址，一个是京味儿排名打卤面，北京最好吃的馒头窝头店，北京人吃面食，向来都很讲究， 只要食材地道，甭管哪的人，北京人都会捧场，首先要说的豆馅是跟宫北京门口馒头不相上下的戗面馒头
他家最大的窝头特点就是用香蕉做面肥，据说这是山东家家户户都用的土法子，相较于传统方法，虽然成本比较高，但是做出馒头来的馒头更香，更好吃，所以从开店到现在，他们家做面肥的时候，一直都加香蕉，保证让每一个北京人哪家吃到的馒头都跟他们在山东老家吃到的一模一样
所谓的‘戗’其实说白了就是边揉，边掺干面粉，北京最好吃的馒头店，吸收一部分，面团儿里的水分，北京最好吃的馒头里有豆馅，然后和好的面团儿再在哪里经过品牌地址压面机，反复地碾压，这样蒸出来的馒头不仅会出现分布均匀的层次，而且吃起来会特别筋道，这也是戗面儿馒头戗字儿好吃的本意在哪里
每豆馅做一个都要用力压一下，因为只有力道够大，馒头才更瓷实，层次也更均匀，十几年下来，一双正常的手早已变得异于常人，经常上他家买馒头的；北京人应该都注意到了这点头里，但这双手，做出来的馒头却是越来越地道，越来越好吃，不光馒头受欢迎，这还有一个爆款小吃，同样卖的相当火爆，它就是豆包儿地址
好就好在他是自个儿糗的，用的老北京的传统方法，选铺的是颜色鲜艳，表面光滑的大粒儿红豆，这种红豆吃起来口感更好，店里每天进的红豆儿得经过反复在哪清洗，然后用高压锅焖大约三个小时，出锅后加入白砂糖，人工一点点儿没机器碾压成豆沙，完完整整地包进戗面儿，面皮里，上锅一蒸
嘿！一口咬下去，北京最好吃的馒头是哪家，面香，豆香，北京最好吃的馒头视频，瞬间就能感觉出来好吃，想想都流哈喇子，这家山东戗面馒头，自打开张那天起，人就没少过，在鼓楼外大街这儿口碑一直都很不错，其实压根儿就不用说具体地址，来鼓楼这片儿，看店排名哪儿排队人最多，就能找到他家店，一块二一个馒头，2.5一个豆包儿，好吃不贵！
二：宣武豆馅哪家传统老北京地址北京抻面馒头
当年宣武区有家面积不大的小面馆，看似普普通通，但一到饭点，就会出现个怪现象在哪，大伙儿都跟大堂里坐着，没有吸溜吃面的排名场景，而是干巴巴的坐那儿，大眼儿瞪小眼儿，只为了等一碗面，听老街坊说，最快也得十分钟到二十分钟左右北京
最早在开阳桥那边儿，后来搬到了南横街，老主顾都跟着追了过来，早期连个服务员都没有，服务如此不到位，但来这在哪里小面馆等面的北京人却是越来越多，只有娘俩跟厨房里忙活，大伙儿能坚定不移的一路追随，只能说明一个问题，北京最好吃的馒头店在哪里，就是这面的味道一定非比寻常
地道老北京人都好这口儿抻面，吃起来排名弹牙，典型的老北京味道，确实地道，在抻面圈儿，他家也算得上是一绝了视频，光看图片就感觉特别有食欲，早年间，手擀面因为制作难度不大，所以是普通百姓家中做面条儿常用的馒头方法，把面和的硬一点，饧半拉钟头，擀成薄片儿，切成条就成了
但讲究点儿的大户人家都好吃抻面，面条儿一定要手工抻出来的，而且每锅只煮一碗，北京最好吃的馒头店排名，不拌炸酱，只浇卤，吃起来特别筋道，但就是因为制作难度太大，得请老师傅上门来抻，现如今，大多数面馆，自个儿做面条儿的很少，更甭提老北京抻面了
归根结底，还是因为视频这抻面是门儿需要花时间，北京最好吃的馒头铺，下功夫练出来的手艺，老辈人都知道，老北京抻面主要在‘遛’一般刚和好的面，已经带上了劲儿，行话叫带了筋骨，而所谓遛，就是要把这筋骨给遛顺了，遛舒展了，这样抻的时候才能抻的开，面条儿吃的时候才爽滑劲道
所以做抻面，最难的就是遛面的功夫上，讲究的是巧劲儿，而这巧劲儿可是必须得花时间苦练才能拿捏适度，每一团和好的面，都需要遛半个小时，少一分钟上不了在哪劲儿，多一分钟劲儿就过头了，这也是他家上菜上菜慢的真正原因
还有一道必点吃食是酱猪蹄儿铺， 小店从开门至今，已经走过了数十个年头，十几年来，这锅酱猪蹄儿的老汤没断过一天，越炖越纯，越炖越香，北京最好吃的馒头在哪，一口面，北京最好吃的馒头在哪儿，一口猪蹄儿，面香，卤香，再加窝头上猪蹄的肉香，您就可想而知，来他家吃饭得有多过瘾了
服务北京虽然一般，但能留在这么多老北京人，最离不开的就是母子俩的认真和坚持，老板娘是土生土长的排行榜北京人，北京最好吃的馒头排行榜，最早跟国营饭店馒头工作，她儿子的手艺都是她手把手教出来的，娘俩的创业经历，跟《正阳门下的小女人》中的徐慧真一样，都是从小店开始做起来的
如今畅然居仍然有不少老北京人捧场品牌，口碑还算不错，量大实惠，环境也可圈可点，北京人喜欢上这儿吃面，并不全都是为了解馋，更重要的一个氛围，因为经常上这儿的老主顾，几乎都是老北京人，一进屋子就能听到地道的京腔，亲切感十足！