瘦肉搭配什么炒好吃100
嗨@蔬菜大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“辣味肉片”的做法，这是一道做法简单配，味道营养香辣，特别开胃最佳下饭的菜，大家要是喜欢窍门吃辣的话瘦肉可以试一试。
说实话，猪肉可是我们餐桌上每天都不能少的肉食，无论价钱多么贵，大家或多或少都会弄一点来吃，而且大家最喜欢的就是炒来吃，配点辣椒、蒜薹、土豆、黄瓜，等等，大家都喜欢借点肉香猪肉的味道，要不怎么炒，都感觉炒出来的菜都不香，所以说猪肉在我们每一个人心中的地位了。
猪肉的做法很多，一般都是以炒的做法最多，而要把猪肉炒得好吃却不容易，炒得好的猪肉绝对是不腻的，俗话说“肥100而不腻，瘦而不柴”这才是成功的做法。而今天的这道“辣味肉片”，我感觉是炒得好的肉片做法，而且营养方法简单，最主要的是放了“辣味炒手酱”，有了这个酱料，大家省去了放调料而手忙脚乱的烦恼，简单快捷，就是新手也很容易掌握，这个酱料汁在做法我前边的文章窍门有制作方法，大家可以回头看一下，下面接着介绍这个“辣味肉片”的做法。
——【辣味较好肉片】——
【制作主料】：猪瘦肉1斤、黄豆芽1把、红辣椒2个
【腌制调料】：盐少许、胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺
【制作调料】：辣味炒手酱2勺、鸡精1勺
——制作方法道和步骤蔬菜——
【步骤一】：把猪瘦肉改刀切成薄片（和硬币差不多厚）放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺搭配、淀粉1勺、料酒肉炒搭配1勺。
【步骤二】：然后用手抓拌均匀，直到手炒着发粘为止，瘦肉搭配什么炒好吃，放入2勺植物油锁住水分腌制10分钟。
【步骤三】：把黄豆芽老根猪肉去掉较好清洗干配菜净捞出来把水沥干，红辣椒切成较好丝、香葱好吃切成寸段搭配，然后分别装盘备用。
【步骤四】：热锅冷油，把瘦肉肉片倒入锅中，瘦肉搭配什么炒好吃窍门，用中小火把肉片滑散、炒熟，然后盛出来备用。
【步骤五】：重新起锅放少许油烧热放入姜蒜炒香，把豆芽和辣椒倒入锅中炒至断生。
【步骤六】：豆芽炒断生，倒入肉片，同时瘦肉放入窍门肉片、辣味炒手酱2勺、鸡精1勺。
【步骤配七】：开大火快速翻炒均匀后放入葱段，瘦肉配什么炒比较好吃，关火用锅的余温翻炒均匀出锅成菜，猪肉最佳搭配蔬菜。
——烹饪配菜好吃炒小贴士营养——
今天和大家分享配的这道“辣味肉片”就简单制作完成，做好的肉片口感简单滑嫩，豆芽脆爽，味道香辣，是一道不错的下饭菜，每次做这道菜，都会多做点米饭，你喜欢猪肉的这种做法吗！喜欢的话就试一试吧！保证让你喜欢！就是制作的时候要注意几个小细节。
（1）炒道这道菜的肉营养最好选用梅花肉或者是前夹肉来道最佳炒，这些部位的肉质细腻，炒出来吃口感好。
（2）肉片不要切得太厚也不要太薄，厚了炒下锅炒的时间久了容易把肉片炒老好吃，太薄要是火候掌握不好，也容易炒老，一般和硬币厚度差不多就可以。
（3）肉片腌制的配比配比时候，料酒不要放得太多，瘦肉炒那些配菜好吃，多了炒的时候会出水分，炒出来的肉不香。
（4）肉片要先炒熟后肉炒盛出来，再炒炒豆芽肉炒，因为每一种食材炒的100搭配温度不一样，瘦肉搭配什么炒好吃又营养，成熟的时间也不一样。
（5）豆芽要把根须去掉，要不会有道苦涩味道，瘦肉炒什么搭配比较好，而且要把水分控干再炒。
以上内容是我和大家分享配菜的“辣味肉片”的做法，希望对肉炒大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有最佳任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动炒着简单， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！