粳米和籼米哪个好吃卫生更好
从小大大，听我爸妈老在说一种米，当然他们说的指标也是武汉话，发音类似这样：“梗稻米”，我一直不能有区别完全理解，但通过他们的描述我知道，爸妈口中的这种大米不好吃、也不适合他们吃，主要原因可能是这样的：
大家都知乎知道糯米知乎，籼米和粳米的卫生指标有哪些区别，我爸妈口中的“梗稻米”，就类似糯米的口感，我爸妈年轻膳食的时候，也不是不喜欢糯米，还记得小的时候，经验在家里蒸糯米，给我们做油炸糯米鸡、珍珠糯米丸子、糯米饭，还记得老妈做的糯米粉会放很多的配菜，比如：腊肠、香菇、胡萝卜丁、葱花等。
还有两样硬菜，糯米蒸排骨和煨鸡汤的时候，会在鸡汤煨好之后再放入一小碗糯米，在鸡汤中将糯米煮熟，那碗糯米鸡汤别提有多好吃，不过我最喜欢的还是糯米蒸排骨，排骨上沾满糯米，排骨的软烂搭配糯米的那种发粘的口感，是真的非常美味南。
不过这些糯米南制作的好吃家常菜、下饭菜、小吃等，老妈倒籼米不是经常做，一年之中米也吃不到几次，所以，每次吃的时候，我们都会特别开心。
老妈之所以不喜欢“梗稻米”的原因，其实同糯米有很大的关联，糯米偶尔吃吃，那是打牙祭，如果家里每天吃的米饭是类似糯米的那种口感，那就真的非常糟糕，主要还是糯米不太好消化，所以他们非常不喜欢他们口中的那种大米“梗稻米”，籼米和粳米的膳食纤维。
多少年之后，大学毕业之后，一次同好友建国聚会，闲聊家常也纤维不知怎么的就说到了“梗稻米”这个话题，建国也是武汉人，怎么也无法大米理解，这是怎么样的一种大米？
我们二人拿出字典、打开电脑，一番搜索之后，才恍然大悟，原来出现这种读音的原因非常简单，我爸妈不认识那个字，粳米的“粳”，错误读成了“梗稻米”，实际上他们说的就是粳米。
为了验证我的说法，我从超市买了一些东北的粳米，圆纤维颗粒的，拿回区别家之后，给膳食我爸妈分辨纤维，询问二老，他们所说的“梗稻米”是不是这种米？
我妈看到我买回来的粳米之后，连连点头，粳米和籼米哪个好吃点，说道：这种“梗稻米”，不能吃，不好消化，好像糯米一般。
听到他们这样说之后，我籼米终于明白米了，爸妈说了这么多的“梗稻米”，粳米和南粳米有什么区别，籼米，原来是他们不认识粳米“粳”，让我一直以为这个世界上有一种大米叫做“梗稻米”。
买大米的时候，什么大米最好吃最香，选籼米还是粳米做粥？口感差别营养珍珠很大，建议了解清楚更好再买，大家可以在评论区留言，说说您的喜好？您是喜欢吃籼米还是喜欢吃粳米？
一、什么是吃点好吃籼米标有？
籼米是指有区别春季籼型非糯性稻谷制成做粥的大米，又叫做长米米最、仙米，是大米的一个特殊种类，米粒细长，米粒较白，透明度籼米比其他种类差一些，煮食籼米时，因为它吸水性强、膨胀度较大，所以出饭率相对较高，适合制作米饭、萝卜糕、炒饭。米质较脆，加工的时候容易破碎。
二、什么是粳米？
粳米属于粳稻的种仁，又叫标有做大米，也可以叫做“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来口感软硬适中，粳米与籼米的区别，一般的粳米通常用来制作米饭、寿司等更好饭食。
粳米的养好直链性淀粉质大约在16-21之间，软硬膳食适中，通常大家会将粳米同糯米混为一谈，其实糯米也是籼米分为籼稻和粳稻的，粳糯的样子圆圆短短的，也可以叫做“圆糯 ”，想要分辨粳米和糯米，其实非常简单，从外观颜色就能进行分辨，糯米是白色的不透明的米粒。
三、籼米卫生的分类？粳米区别的分类？
籼米的分类：
依据稻谷的收获季节，分为早籼米和晚籼米，早籼米米粒宽厚而较短，腹白大、粉质纤维便宜多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍微扁平，组织细密，一般是透明和半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大标有，质量较好。
而在国际市场上，籼米按照长度分为长粒米和中粒米，长粒米米粒细长，长与宽之比大于3，一般是蜡白色透明或者是半透明的，质地脆、油性大，煮后软韧有劲而不粘，细腻可口，是籼米质量中的最优者，比如中国广东生产的齐眉、丝苗等都属于长粒米。
中粒米米粒形长圆，较长粒米稍肥厚，长宽比在2-3之间，一般是半透明，腹白多、粉质多，煮后松散，食味较粗糙，质量不如长粒米，我们国家的两广、两湖、江西、四川等省所产大米多为中粒米。
粳米的分类：
依据收获季节的不同，粳米米也分为早粳米和晚粳米，早粳米腹白珍珠较多，硬质粒较少，含直链淀粉在18%左右。
晚粳米腹白较少卫生，硬质颗粒较多，含直链淀粉在15%左右，粳米是什么米和大米有区别吗?，主要有东北大米、小站米和珍珠米等。
四、粳米区别与籼米的区别？
粳米大米和籼米的区别营养，我们弄清楚了这两种大米之间的差别，就比较容易弄懂它们同糯米之间的差别，粳米和籼米哪个好吃那个是春季米，所以，我们先说说粳米与籼米的区别？
1、产地吃点不同，籼米主要分布在南方和东南亚一些国家，同大标有家比较熟悉的泰国香米一样，这种长粒形的大米叫做籼米。
粳米主要集中在我们国家的北方，我们国家也是这个世界上粳稻种植面积最大、产量最高的国家，常见的粳米有东北大米、五常大米等吃点，他们都属于粳稻。
2、外表上进行分辨，籼米又细又长，韧性弱、容易碎，粳米短而圆，质地厚实、韧性强，不易折断。
3、口感上的不同，籼米的直链淀粉含量米较多，米质的膨胀性较好，口感蓬松，嚼在口里更硬实。而粳米膨胀性较小，口感粘稠，吃起来又松又软。
五、挑选籼米的膳食方法最香？
籼米时候煮干饭，制作蛋炒饭，因为质地硬实，不容易粘到一起，而粳米更适合煮粥熬米汤，质地较粘稠，粳米和籼米哪个好吃，粳米和籼米哪个好吃知乎，煮出来的粥口感更好，下面，我们给大家说说籼米的挑选方法？
1、看籼米的色泽和外观好吃，大小便宜均匀便宜、丰满光滑，籼米和粳米哪个做粥好，少有碎米和黄粒米，而且米粒较长粳米。
2、抓起来看看，粳米和籼米哪个好吃?，如果籼米抓起来后手中是什么留有粳米糠粉，则不太好，合格的籼米糠粉较少。
3、去最香最香问问籼米的气味哪种，粳米是什么米?，正常的籼米只有清香味，而五其他异味。
写到最后，还想啰嗦南几句，“籼米”和“粳米”有啥不同？二者差别很大，学会后可别再买错了是什么，外表上进行分辨，籼米又细又长，韧性弱、容易碎，粳米短而圆，质地厚实、韧性强，不易折断。
产地不同，籼米哪种主要分布在南方和东南亚一些国家，同大家比较熟悉的泰国香米一样，这种长粒形的大米叫做籼米。
粳米主要集中在我们国家的北方，我们国家也是这个世界上粳稻种植面积最大、产量最高的国家，常见的粳米有东北大米、五常大米等吃点，他们都属于粳稻。
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