黄瓜咸菜怎么腌制做简单好吃又不
导语：腌黄瓜这样做才好吃，做法简单，爽脆入味，比直接凉拌更好吃。大家好我是傻姐美食，进入6月后，黄瓜咸菜怎么腌制好吃?，天气像蒸笼一样炎热，这时候人们往往没有食欲，夏季的做法饮食应该又好以清淡为主，比如多吃一些绿叶的蔬菜，多喝一些小米粥、山药粥、薏米百合粥，怎么腌制黄瓜咸菜最好吃。说起喝粥，自然是要配上点小咸菜，可以更好地促进食欲，但好多小伙伴儿担心外面买来的咸菜含较多的氯化钠，不敢多吃。
今天小编教您自制这道小咸菜，两块钱能做一大盆，怎么腌黄瓜咸菜好吃，咬上一口嘎嘣脆，既爽口又开胃，放到冰箱冷藏里随吃随不坏拿，不必担心添加剂的问题，一起跟我学着做吧。
所需食材：黄瓜咸菜、大蒜窍门、小米辣、生姜、青椒、花椒、八角、生抽、鸡精、香醋、白糖、酱油
小编做的这款小咸菜用到的黄瓜会专门去市场上买在家这种小黄瓜，别看它们长相不咋地，个个歪歪扭扭的，但是口感非常鲜嫩，容易入味，重要的是价格很便宜哦腌制，目前我们这边市场价格七毛钱一斤又脆，买上两斤能做一大盆腌，吃上四五天没问题。
腌黄瓜，黄瓜咸菜怎么腌制好吃视频，先撒视频盐是大错！多加1步，黄瓜咸菜怎么腌制好吃又不坏，黄瓜更脆视频更入味，黄瓜咸菜怎么腌制好吃，放30天不坏腌黄瓜时不坏在家先把黄瓜放到腌 室外晾晒一天，黄瓜咸菜怎么腌制好吃又简单，把水分蒸发一下，黄瓜咸菜怎么腌制好吃家常做法，这样腌制才脆爽又好第一步：摘掉小黄瓜的花蒂和根，清洗干净控干水分，将稍大一些黄瓜的小黄瓜从中间一分为又不二切开（很小的又脆黄瓜扭整根腌制就行，怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃视频，不需要切开），放入干净无水无油的盆里备用。如果您买不到小黄瓜扭，用正常的黄瓜来做视频，需要将黄瓜切成条做，剔除黄瓜芯并切成段，撒入食盐腌制半个小时左右，将黄瓜多余的水分杀出来再进行腌制，这样才能保证口感的爽脆。
第二步：将准备好的又不小米椒做法、姜、大蒜、青椒清洗干净，小米椒切圈儿，姜、大蒜切片，青椒切段一起放入黄瓜装有黄瓜的盆里黄瓜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药家常方”。夏天多吃一些生姜可以去除体内的湿寒咸菜。现在天气比较热，细菌在家又脆繁殖快，适当地多吃点大蒜，对身体好。
第三步：锅里倒入食用油简单，在家怎样腌制黄瓜咸菜，油烧开后放入适量的花椒和八角爆出香味，加入一小碗酱油和适量的生抽、米醋、白糖、清水，大火腌制烧开后放凉。这里我们窍门放了酱油和生抽，不需要再放食盐了，黄瓜咸菜怎么腌制好吃简单，如果把握不住酱油和生抽的量，可以先少放一些，待料汁烧开后尝一尝，比平时我们做菜的口味腌制稍重家常简单一些就可以了。
第四步：将放凉后的花椒八角水倒进装有食材的盆里，料水的量不需要没过黄瓜，后续黄瓜在腌制的过程当中黄瓜还会腌出水的。盖上盖子放入冰箱冷藏一夜后即可食用，吃多少不坏取多少就可以，腌黄瓜咸菜的做法，记得取的时候一定要用无油无水的勺子或者家常筷子做盛好吃出来，这样窍门剩下的不容易坏，怎么腌黄瓜咸菜。
这道腌制的小菜，黄瓜口感爽脆做法，大蒜和好吃生姜经过腌制以后，口感温和了很家常多，没有那么重的辛辣味。家里人平时是不愿意腌吃生姜的，但是这个小菜里的生姜吃起来简单却很容易接受。好了今天就分享到这里，这道小菜做起来是不是特别简单呢？既干净又卫生，大家抓紧时间试试吧！谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。