被誉为川菜烧鱼灵魂的豆瓣酱，在川菜中发挥着重大的红烧作用。它就好比我们生活中常用到的食盐炒菜，哪种豆瓣酱好吃还不辣，没有它感觉正宗整道菜都失去了味道。其中最受到大家欢迎的，口味最正宗的就是郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱是四川省郫县的特产，在我国算得上比较出名的一种豆瓣酱了。郫县豆瓣酱为什么受到大家的喜爱呢还不？原因还是由于它特别之处，它是以哪种鲜红辣椒辣、蚕豆瓣、食盐作为原料制作而成的，其中加入了曲霉经过了翻、晒、露三个工艺流程才完成的，是天然发酵的，没有任何的添加剂，什么是豆瓣酱比较好吃，所以大家在做菜的时候可以放心食用，郫县豆瓣酱好吃吗，大人和小孩吃了都没问题郫县。
现在的不少商家为了盈利，就打着郫县豆瓣酱酱最的名字来欺骗好吃顾客，所以我们红油大家要知道该怎样才红油能挑到正宗好吃的郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱虽然好吃，但也少不来有人炒菜从中以假乱真，掺杂一些不好的豆瓣酱来售卖。所以我们大家在挑选郫县豆瓣酱的时候，一定要注意，为此我还鱼用特意咨询了一下远在四川的二姨，二姨告诉我只要掌握配方这3点，什么样的豆瓣酱最好吃，就能挑到正宗的郫县豆瓣酱了，大家赶紧和我一起来看一下吧！郫县豆瓣酱怎样的才正宗？四川人告诉你，掌握这3点，一挑一个准。
第一点：看颜色
郫县豆瓣酱人麻辣们在挑选的豆瓣的时候，首先看到的就是哪种图片它的颜色。有些人认为颜色越红的才是好的，实际上这样是不对的。正宗的郫县豆瓣酱没有添加剂，纯天然发酵而成，所以颜色有点牌子发黑，像那种鲜红的豆瓣酱，就是经过工业加工的，里面添加了化学成分，所以我们在颜色上也要注意。
第二点：尝口味
郫县豆瓣口味酱的口味制作比较香浓，吃起来很可口，咸淡程度刚刚好，自制豆瓣酱的做法和配方，能被不辣人们接受。如果我们尝到的是很咸的郫县豆瓣酱，这样视频的就不要选了，这种豆瓣酱品质和质量一般比较差，食用起来对身体不好，怎样制作豆瓣酱，麻辣鱼用什么豆瓣酱好吃。
第三点：粘稠度
郫县豆瓣酱纯天然发酵，红油豆瓣酱图片，连酱油都没有添加一滴，但是它非常浓稠，豆瓣酱哪个牌子最好吃，上面还有着一层红油辣椒油，看着豆瓣就让人想吃下去。那些品质差的豆瓣豆瓣酱，上面漂浮着一层水，而且豆瓣酱比较稀疏，一眼牌子就能看出来真假。
通过上面的介绍，相信大家都已经知道该如何一点挑选制作正宗的郫县豆瓣酱了吧！我们在鱼用选择郫县麻辣的时候一定要辣选颜色黑红、黏稠、咸度刚刚好的郫县豆瓣酱，怎么制作豆瓣酱，什么豆瓣酱好吃一点。这样的豆瓣酱我们吃起来更加烧鱼美味。
今天就和大家分享到这里，喜欢的朋友加个关注点赞收藏一下吧！大家还知道哪些不辣判断郫县豆瓣酱的方法，豆瓣酱哪个牌子好吃，红烧鱼用什么豆瓣酱好吃。欢迎留言评论，谢谢！