芷江美食有什么有啥好吃特色的
中国有八大菜系，它们分别是川菜、粤菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜。经过长期的演变后，这些菜系自成体系，具有鲜明的地方色彩。湘菜在这八大菜系中，以辣和腊著名条街，今日，小编带大家特产走进芷江，一起去尝一尝当地比较有名小吃的两道条街特产——酸辣红烧羊肉和芷江鸭。
首先来说一说酸辣红烧羊肉，这道特产以地方酸辣入味，是吃饭湖南菜的特色，芷江有什么好吃的小吃，制作过程虽然稍显复杂在哪，但是成菜汤汁稠浓，肉质软烂好玩特产，鲜香可口，适合特别在哪好玩爱吃辣的游客。
这道风味佳肴之所以能够俘获众人的芳心，芷江有什么好吃的特产，是因为每一个制作步骤都需要花足够多的小吃心思，芷江有什么好吃的东西，当然，芷江特色美食在哪条街，最关键还是在于选材和火候饭店。挑选羊肉时，需要选取新鲜的羊肉，洗干净之后剔去好吃粗骨，还需烙去绒毛小吃，芷江有什么好玩的好吃的，放入冷水中浸泡刮洗干净，再下冷水锅煮约20分钟，除去腥膻味，捞出剁成3厘米见方的块。
配料方面，酸泡菜、青蒜和鲜红地方辣椒是上选，芷江吃饭哪里好吃，洗净之后均切成细末东西。这一切准备妥当后，炒锅特产置旺火，放入熟猪油50克，烧吃饭至八成热，下羊肉块煸炒，烹入绍酒芷江，加酱油、精盐，再炒2分钟，芷江特色美食介绍。
紧接着，取大东西瓦钵1只，用竹子垫底，将煸炒过的羊肉块，皮朝下整齐排放在子上，再放入饭店葱结、姜片、红干椒，芷江有什么好吃的美食，加羊肉汤，大火烧开，芷江有什么好吃的，改小火煨烂，芷江有什么好吃的美食呢，离火吃饭后去掉葱结、姜片、红于椒，翻扣在瓷盘中。
做完这些后，炒锅东西置旺火，放入熟猪油美食25克，烧至八成热，放入酸泡菜、鲜红椒煸炒一下，再倒入大瓦钵里的原汤，烧开后，放入青蒜，用湿淀粉勾芡，加味精、芝麻油，浇在羊肉块上面，盘子周围饰以洗净的香菜，差不多就完工啦。
不过，还差最后一步，也是工艺之介绍关键，那就是在锅中放油有啥少许，加白糖炒红，注入好吃清水稍煮即成糖色，以之烧羊肉，这样便可以保证成菜色泽红润吃饭品相好，色香味俱全，一看就很好吃！
这第二道，就是芷江鸭了。芷江鸭知名度甚广，不论是本地人还是外地人，都对介绍这道特产赞不绝口。细细一品，鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁好吃酥香，油而不腻，味道爽口，真的有啥是太好吃了！
而且在哪，芷江鸭条街还介绍颇有历史渊源，自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将特色制好的鸭制品赠送饭店亲朋好友的习俗。
当地放养于稻田东西山涧小溪的纯种麻鸭是做芷江鸭最好的原料，再加之芷江秋、冬两季独特的气温和独特的配料，芷江鸭便具备了让人难以拒绝的独特香气特产啦。不论是抹蜜还是油炸，只要配上野生芷草等多种天然香料和多年循环老汤，加上侗乡传统工艺，皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久的芷江鸭保证芷江让你欲罢不能。
怎么，还不信条街？吃地方了地方你就特色知道芷江了，有机会去特色美食湖南好吃芷江旅游的朋友有啥，芷江有什么好吃的饭店，莫错过这两道美味哦！