怎样做琵琶腿好吃家常
天气越来越冷，腊月越来越近，一些小伙伴也开始蠢蠢欲动，菜市场最火的是肉摊，越漂亮的猪肉卖的越快，而且还是大块，人们忙着回家腌腊肉，灌香肠做，有的肉摊老板还提供一条龙服务，只要买他的肉，免费帮灌香肠，每次路过他那，都能看见一些老太太在忙乎，腊制品是年味比较足的食物，在我们这有“无腊味不过年”的说法，就算猪肉涨到一百元一斤，依然会有人购买，除了以上这些腊味，腊鸭、腊鸡腿也同样受欢迎，晒好的鸡腿肉质醇香，嚼劲十足，不油不腻，腊味十足，最重要的一点，鸡腿成本低，不会做不要紧，今天我来教你制作腿腊鸡腿。
腊鸡腿很简单，无需过高的厨艺，只要你想做，就能成功，怎么样做琵琶腿好吃，鸡腿的选择并无特别之处，就琵琶腿就可以，调味品就地取材，就是常见的那些家庭佐料，“小雪腌菜，大雪腌肉”，怎样做琵琶腿好吃视频，还有两三天就是大雪节气了，这时的天气时令，很适合腌制肉食，爱吃腊鸡腿的抓紧做，琵琶腿怎么做好吃呢，我用了十几年的配方，分享给简单大家，学会腊鸡腿，让家人对简单你刮目相看。
腊鸡腿
食材视频：鸡腿做法、琵琶腿、花椒、黑胡椒、白胡椒、香叶做、桂皮
调味做法：食盐、高度家常白酒腿
1、准备鸡腿10斤，我买的鸡腿和琵琶腿，到家还是硬硬的，如果你能买到新鲜货源视频，那最好不过了腿咋，第一步先好吃解冻。
2、解冻的方式越自然越好，先把鸡腿清洗一遍，浸泡一个小时，然后拿出来，晾一个晚上，第二天再进行制作。
3、锅中不放水不放油，加入花椒25克，黑胡椒25克，琵琶腿咋做好吃，白胡椒15克，香叶2克，桂皮5克，小火进行炒香。
4、能闻到胡椒的香味，就可以停止了，先关火晾一会儿，锅中倒入300克视频食盐，中火炒6分钟左右，彻底放凉。
5、鸡腿解冻琵琶好了，如果表面有水分，可以拿厨房纸吸干或者毛巾吸干，准备一个大容器，倒半瓶做好高度白酒，把鸡腿浸泡一下，裹伴均匀，白酒能杀菌消毒。
6、抹过白酒的鸡腿，拿起做法来放进锅中，再均匀的沾满一层食盐，琵琶腿如何做好吃，如图所示，怎样做琵琶腿好吃，全部按照这个做好方式，制作完成。
7、裹满窍门食盐琵琶之后，装进一个盆中，用家常保鲜袋盖上，放置一个晚上，琵琶腿怎么做好吃，不宜放在温度琵琶过高的腿房间，琵琶腿的家常做法窍门，尽量放在冷藏室。
8、用扎带或者棉线捆住鸡腿骨的位置，放在通风的地方晾晒，看好未来的天腿咋气，禁止淋雨，15度以下最好窍门，大约15天左右，腊鸡腿制作完成，吃之前用热水泡30分钟，清洗干净，蒸着吃或者炒着吃都行。
9、有鸡腿也有琵琶腿，大家随意制作，方法都是一样，我两样都购买了，晒好的腊鸡腿嚼劲十足，咸香可口，好吃不油腻窍门，没有一点腥味，上锅蒸着吃最过瘾，喜欢你也来试试吧，琵琶腿怎么做好吃啊。
技巧总结
1、黑胡椒、白好吃胡椒、花椒都是去腥的好吃小能手，这样腌的腊鸡腿没有一点腥味。
2、白酒必不可少视频，它能延长琵琶腊肉的保质期，还能杀菌消毒。
3、鸡腿制作的时候，需要风干进行，白天晒一晒，晚上通风吹一吹，重复一 个星期做之后，只做法放通风处就可以了，随吃随取，不用放冷冻。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你家常惊喜，怎样做琵琶腿好吃窍门。