#冬日生活打卡回来季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见便宜的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
火辣牛肉
食材：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克
做法：
1、食材洗净待用，干辣椒脱水待用。
2、生抽、生粉煮好、料酒待用不错蔬菜。
3、牛肉又不按直纹切打边0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟。
4、干辣椒用温水泡健康菜市场5分钟。
5、热锅冷油煮，爆香姜、蒜又不。
6、爆香姜、蒜闻到香味后下煮牛肉爆炒一分钟，打火锅买什么菜好吃。
7、大约5成熟，捞起待用。
8、干辣椒去水待用。
9、起锅爆香刚才捞起干菜市场辣椒。
10、闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水。
11、下葱能吃脱水打边，买什么菜便宜好吃，关火，装盘可以上桌。
莴笋炒酥肉
此菜选用农家小莴笋与酥肉合炒，搭配几天不拘一格，脆爽香酥，充满农家风味，买什么菜好吃又简单。
原料
净便宜莴笋200克、酥肉200克、姜片2克、蒜片2克、鸡爪辣椒节8克、盐3克、味精 2克、鸡精2克、白糖1克、混合油1000毫升（约耗50毫升）
制作
1.将莴笋切菱形片。酥肉切成不规则块状后，下入烧至五成热的混合油锅中复炸至酥脆微黄时，出锅沥油备用。
2.锅留底油25毫升烧热，买什么菜好吃又不错，下姜片几天、蒜片和鸡爪辣椒节煸炒，至辣椒节呈板栗色，下莴笋片翻炒至八分熟，放盐、味精、鸡精和白糖调味，再下酥肉块炒匀，出锅装盘即成。
说明：
酥肉的制法是，将几天200克红苕淀粉、40克面粉和15克生粉纳盆，买什么菜好吃又便宜，磕入1个鸡蛋，加适量水，放入3克盐、3克花椒面和6毫升色拉油又不和成糊。
另将200克肥瘦肉切成粗条，纳盆加2克盐、1克胡椒粉、3克鸡精和5毫升料酒抓匀后倒入调好的糊中和匀。接着将肉条下入烧至四成热的油锅中初炸定型，出锅，待油温升到六成热，再复炸至色黄时出锅。冷却后改刀成粗块状即可。
香菇蒸滑鸡
配料
三黄鸡，鲜香菇，鸡汁酱油，料酒，盐炉买，糖，干淀粉，鸡油，葱碎几天，枸杞
做法步骤
1、三黄鸡取鸡腿和鸡胸，约600g，剁成核桃大块儿。香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块。
2、鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀，再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油。放入香菇，抓拌均匀，多抓一会儿健康，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟。
3、腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟。
4、关火后，立即出锅，重新摆盘推荐，最后火锅撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌。
回锅肉
用 料：豆豉、甜面酱、白糖、酱油、五花肉8两、青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、油
做 法：
1.五花肉凉水下锅，放葱、姜、花椒能吃、大料、干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火，煮至全熟，泡半个小时，捞出，买什么菜好，稍微晾一下，切大片
2.豆瓣打火和豆豉放一起剁细
3.坐锅下油小火煸肉片，出油扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下甜面酱、酱油，煸炒均匀，放入1小勺菜好白糖，最后放青蒜，炒几下稍软即可出锅
青椒炒肉
用 料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做 法：
1.青椒洗净，脱水蔬菜买什么菜好吃，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末；
2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎；
3.出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒；
4.菜好加打火花椒粉，菜市场买什么菜好吃，继续煸炒；加盐和鸡精；
5.最后回来再翻炒几下即可出锅。
酱焖鲇鱼
需要食材：
鲇鱼750克，葱适量，姜3片，大蒜4瓣，八角3大瓣，花椒2克，干辣椒少许，花生油60克，豆瓣酱30克，料酒10克，白糖8克，盐适量，鸡精1克，香菜1颗，红椒丁少许
做法：
1.首先用厨房剪子把买菜鲇鱼的肚子剪开后去掉鲇鱼的内脏和杂质。去除五脏的鲇鱼用自来水冲洗干净。
2.把葱姜蒜用刀切碎，准备火锅花椒和八角，干辣椒。
3.把清洗干净的鲇鱼沥干水分。这个时候用刀把鲇鱼切成段状。
4.热锅倒入花生油，先小火慢慢炒香花椒和八角，然后再爆香葱姜蒜碎。
5.这个时候倒入豆瓣酱小火慢慢煸炒炒出香味。煸炒出香味的豆瓣酱里先加入少许的清水后再继续煸炒片刻。
6.再加入适量的清水后大火煮沸。把切块的鲇鱼放入锅中，大火煮沸后转中火继续焖20分钟。
7.看见汤汁菜市场变得粘稠的时候，这个时候加入白糖去腥提鲜。
8.再加入料酒。然后加入适量的买菜盐调味。最后加入鸡精增加鲜味。
9.看见汤汁慢慢变得越来越粘稠的时候，加入提前切段的香菜。关火后撒上适量红椒丁即可。
酸笋炒牛肉食材：酸辣椒；牛肉；酸笋；姜；盐；油简单；生抽；料酒；生粉；糖
做法
1、牛肉切片，加料煮酒姜末盐糖生脱水抽生粉腌一会
2、酸笋炉买切条，买什么菜好吃呢，酸辣椒切开煮好
3、油锅把牛肉炒至断生出锅
4、油锅内下酸笋酸辣椒，加盐炒至出水
5、把牛肉倒进去炒一会即可
干锅土豆片
材料：五花肉200克、圆土豆5个、洋葱半个、青红辣椒2根、香菜2根、豆豉 豆瓣酱各1大勺、干花椒10粒、姜、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐1小勺、料酒1勺、鸡精1小勺、孜然a适量；
做法
1.准备好所需食材；五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用能吃；
2.切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出；
3.炒锅上火菜、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒；
4.下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生；接着下炸好的土豆、下生抽、老抽菜、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成；
葱烧肚条
食材：酱好的猪肚，胡萝卜， 青椒，葱，花生油，蚝油，
做法：
1准备食材，酱好的猪肚切条状，葱斜切寸段
2.热锅放油，放入葱爆出香味菜
3.健康放入青椒和胡萝卜丝，放入肚条翻炒几下
4.放入蚝油，炒匀即可
香辣水煮鱼块
主料
鱼：一条
辅料
料酒：3；盐：3；胡椒煮买粉：2；蛋清：20；干辣椒：3；葱姜蒜：5
具体步骤
第一步
鱼肉片成薄片，好吃的菜推荐，放盐、胡椒粉、黄酒和火锅蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用。
来准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料（不要扔），倒出五香油备用
第三步
锅内留少许五香油倒入葱姜蒜煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸出红油，再把炸五香油捞出的香料倒一部分到锅里，然后烹入黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，然后捞出里面的不错香料不要，汤底便做好了
第四步
用做好的推荐香辣汤底分别把芹菜、蘑菇烫一下，然后捞出铺在锅仔中脱水垫底。
第五步
再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火。
第六步
鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔不错
第七步
另起一锅把先前做好的五香油倒一部分在锅里（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），放入适量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上即可上桌享用。
香辣盐菜鱿鱼
材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒买、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法
做法：
1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜。
2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出。
3.蔬菜葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下，买什么菜好吃又便宜蔬菜。
4.热油 葱姜蒜爆打火香 干辣椒可放。彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟。下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花。
鱼香肉丝
配料
冬笋，里脊肉，水发木耳，胡萝卜，蒜，剁辣椒，淀粉，糖，鸡精，生抽，盐，醋，豆瓣酱
做法步骤
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝简单，蒜切末备用，简单好吃的菜。
2、将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。
3、锅内烧水，水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，自己煮火锅买什么菜好吃，然后盛出备用。
4、碗汁：适量的玉米打边淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5、锅中加入简单适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
6、锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。将木耳放入锅中煸炒匀均。将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。
7、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油好吃即可装盘。
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