大排视频怎么蒸才好吃
相信很多朋友去菜市场买菜的时候，除了一些肉类外，都会顺便买几根排骨回家。我认为原因有以下几点，首先，排骨的营养十分丰富，它富含大量的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨㬵原和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，是一道老少皆宜的滋补食品。其次，排骨的味道鲜美并且没有太多的油腻感，给喜欢视频吃肉而又怕长胖的朋友一个很好的选择。第三，排骨制作方法多样，可蒸、可炸、可炖、可烤、还可用它搭配多种食材煲制汤类等。其中有我们比较熟悉的“蒜香排骨”、“糖醋排骨”、“排骨玉米汤”和“红烧排骨”等十几种制作方法。所以，我觉得排骨是一道非常值得购买的食材。
排骨虽然营养丰富，制作方法多样，但是大排我们在制作时也要有所区分，这里跟朋友们简单分享一下。我们一般所说的排骨只是一个统称，其实它有几种分类。可分为小排、子排、大排等。蒸、炸、烤需选择小排。而红烧多选用子排。卤、炖可选用大排。根据不同的菜肴来选择排骨，这样做出的菜品味道和口感才会更加鲜香。那排骨怎么制作好吃呢？我比较喜欢的有两种，一种是蒜香排骨，另一道是糖醋排骨，下面熙阳就来跟朋友们分享这两道排骨的制作方法吧。
制作教程
【蒜香排骨】
特点：蒜香浓郁、鲜香可口、制作简单、口齿留香
需要食材
主料：子排500克
配料：大蒜2头、小米辣3个、生姜1小块、白砂糖6克、食用油适量
调料：蒸鱼豉油10克好吃、蚝油20克
～～～～～～开始制作简单～～～～～～
步骤1、将排骨洗净，沥干水分，一根根分开，然后切成10厘米左右的段，装入小盆中。
步骤2、大蒜、生姜去皮洗净切成末。小米视频辣去蒂洗净切碎。
步骤3、将窍门蚝油、蒸鱼豉油、白糖、姜末、小米辣碎和蒜末（一半）放入排骨中，拌匀后腌制最少3小时。（腌一晚更入味，自己掌握）
步骤4、烤盘中铺上锡纸（四周多留一些，一会要盖住），将腌好的排骨码放在盘中，剩余的酱料铺放在排骨上。预热烤箱230度，大排怎么蒸才好吃窍门，大排怎么蒸才好吃又简单。
步骤5、沙锅内倒入适量食用油，大火热至七成时关火，将剩余蒜末倒入锅中炒出香味后，均匀地淋在窍门烤盘内的排骨上。
步骤6、将排骨用锡纸封好，放入烤箱中烤制25分钟左右，此时，排骨会简单释出一些水分，然后将锡纸打开，再继续烤15分钟左右即可。
制作教程
【糖醋排骨】
特点：琥珀油亮、香味扑鼻、口感酸甜、外焦里嫩
需要食材
主料：猪子排300克
配料：生姜1小块、食盐少许、料酒适量、食用油适量
（酱料用窍门）料酒1汤勺、酱油或生抽2汤勺、冰糖4汤勺、米醋3汤勺
～～～～～～开始制作简单～～～～～～
步骤1、将排骨洗净，沥干水分切成段，放入盆中，倒入适量料酒，加入没过排骨的清水浸泡20分钟。（这一步的目的是将排骨中血水泡出），将冰糖大排敲碎备用。
步骤2、生姜去皮洗净切成片备用。将泡好的排骨取出沥干水分备用。锅中倒入好吃适量食用油，放入姜片爆香。
步骤3、然后将排骨放入锅中小火煎炸至两面金黄色。（排骨水分一定要沥干，也可用厨房纸吸干，否则会爆油）。
步骤4、碗中放入料酒、冰糖、生抽、米醋充分拌匀后倒入锅中，再和排骨翻炒均匀。然后倒入没过排骨的开水，中火盖盖焖煮20分钟左右。
步骤5、时间煮视频至差不多时，大火收汁，然后将排骨盛出装盘。（收汁时简单注意不要糊锅了，经常翻炒即可）
结语
排骨营养丰富、味道鲜美，并且可制作多种美食，但以我的口味来说，在家最喜欢制作蒜香排骨和糖醋排骨了，而且家里的人也非常喜欢吃。以上这两道排骨的制作方法并不复杂大排，有兴趣的朋友可以在家一试。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！