兰州拉面什么最好吃
大家好，我是李知乎木子。我国拥有辽阔的疆域，因为各个地区人们生活习惯的不同，使得大家的饮食习惯也有很大的差异。但是不知道大家有没有发现，你去全国任意一个城市，都能在当地找到兰州拉面面馆。
虽然每一家的味道并不是面完全一样，但是都很好吃，价格也比较便宜。特别是拉面的口感，咬起来特别劲道。兰州拉面到底有什么魔力，能够如此受欢迎拉面？其实它的面秘密武器就是“蓬灰”！
一、什么是蓬灰
蓬灰其实就是蓬草燃烧过后留下的灰，是食品添加剂中的一种，如今已经有了上百年使用历史。这种添加剂一般只会被加在拉面当中，主要的作用就是改善口感，兰州拉面什么最好吃拌面，兰州拉面什么面最好吃。
其实光听“蓬灰”这个名字，就觉得很不卫生。确实，蓬灰中含好吃有很多的是什么重金属元素，大量食用的话，会对人的身体造成一定的危害。如果仅仅是摄入食物中的量，对人身体的危害性其实并不大。
目前国家对于蓬灰的使用还没有确定的标准，但是考虑到食品安全问题，兰州拉面什么最好吃最有名。相关的检查人员会对拉面中含有的有害物质进行监测，只要能够通过监测，就证明所使用的知乎“蓬灰”是没有问题有名的。
当然，还有一些专门研制蓬灰的企业，他们会尽量将蓬灰中的有害物质降到最低，同时还能保留改善食物口感的优点。
二、兰州拉面中会放蓬灰吗兰州？
听完上面的解释，相信大家对蓬灰也好吃有了一定的了解。虽说可食用的蓬灰对人的身体影响不大，但是它毕竟是一种食品添加剂，大家还是会担心，兰州拉面有什么好吃。那么，兰州拉面中会放蓬灰吗？确实是会的，兰州拉面最好吃的是什么，而且基本每一家拉面店都会使用。
我们平常在电视上经常能看拌面到，兰州拉面什么最好吃，做面的食物把面拉了那么长，但是依旧不会断，感觉拉面师傅的技术完全可以用炉火纯青来形容。
拉面拉那么长都最有不会是什么断，除了有拉面师傅日积月累的训练之外。蓬灰也起了知乎很拉面大的作用。平常做饭的人都知道，最常用的面粉有低筋面面粉和高筋面粉，不管面最是使用了哪一种面粉，想要制作出如此劲道的面条，几乎是不可能的，而且拉到一定长度之后肯定兰州会断。
而蓬灰中含有丰富的拌面碱性物质，它能够增加面粉面最中面筋蛋白的作用，让面粉的“骨架”更加坚固，就算面条拉的很长最有也不会断开。
三、兰州拉面好吃好吃的秘密
虽然说蓬灰很重要，但它只不过是让拉面变得更劲道是什么而已。它真正好吃的秘密，主要还是它是香料配方。例如在制作面汤的时候，里面会加入草果。
草果有开胃的作用，加进肉汤里还可以去油腻。人们不管吃拌面多少次拉面都不会腻，其实就是草果起了关键作用，兰州拉面最好吃的是什么面。除此之外，里面还会加胡椒粉，能够兰州让面的味道更香更浓郁，兰州拉面什么最好吃 知乎。
总结：
兰州面最拉面里确实加入了有名蓬灰，但知乎偶尔吃一些，对我们好吃身体健康不会造成太多影响，兰州拉面哪些好吃，但长时间食用拌面的话可就不行了。