嫩花生鲜花怎么煮好吃
导语：夏天就爱吃煮花生，别煮好直接下锅煮！牢记“4要点”，20分钟就入味儿，关火就能吃，超简单。
正所谓“人间烟火气煮嫩，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。夏季天气炎热，叫人烦躁，但是夏季的美好也恰恰在于此，炎热的夏天，躲在空调屋内，来上好吃一袋4元一斤的花生，放在锅里煮上一大锅，然后就静静地享受花生的清香和香甜，那就是美好。夏季就好这一口，守着一盘花生，追着剧，忙的是不亦乐乎。
说到花生，想必大家并不陌生，炎热的夏天就好这一口，花生又被叫做“落花生”，嫩花生怎么煮好吃窍门，是富含蛋白质的干果，它含有人体所必需的八种氨基酸，精氨酸的含量要高于其它花生干果，内含油量高达50%，在民间又有“长生果”之称，花生的营养价值比粮食类高，可与肉类、鸡蛋和牛奶等一些动物食品相媲美，和黄豆一样有着“植物肉”、“素中之荤”的美誉。
在众多煮嫩的煮花生吃法当中，水煮花生比其他吃法要好，煮熟花生怎么做好吃，这是因为煮花生含有丰富的抗氧化剂，比生花生和油炸花生米以及新鲜炒花生都要高，花生煮着吃，人往花生往不上火，而且营养元素更容易被人体吸收，润肺化痰护心脏，健脾好吃和胃。说到煮花生，百家就有百种不同的方法，而入味煮花生最大的缺点就是不容易入味，我做水煮花生是跟80岁的奶奶学的，要做煮花生的赶紧收藏，这是80岁奶奶用了几十年的配方，做法配方详细讲解烧，花生鲜香入味，一起来看一下吧。
要点一：选花生
做窍门水煮做好入味好吃嫩花生，我们要挑选成熟度咋煮比较高的花生，一般通过外表就能看出来，颗粒饱满，纹理清晰，大小差不多的就可以买；反之，里面没有花生或者花生又小又嫩，煮出来也没啥可以吃的。
要点二：捏花生
花生清洗干净后不要嫩急于下锅简单，这件事很煮花生重要，那就是熟煮将花生挨个在顶部捏烧一下，捏开一个小口，熟煮花生怎么做好吃，这一步的目的熟煮是鲜花为了使鲜花花生更容易入味，而且还能节省煮花生的时间，虽然麻烦点，但是煮嫩吃煮好的时候你会觉得真的很值得！
要点三：泡花生
捏好的花生是不是就可以下锅煮了，别着急，要想花生入味，这一步也不能少，新鲜的嫩花生怎么煮好吃，那就是浸泡。正确的做法简单是：准备一盆做好清水，水和花生的比例是1.5:1，然后加入食盐，比例是1000克新鲜花生40克食用盐，然后加入一料匙的白糖、一把花椒、两片香叶、两个新鲜八角、一块桂皮和适量的生抽，搅拌至充分化开后放入捏开口的花生，浸泡半个小时左右。有条件的时间可以熟煮长一点，我一般都是前一天晚上泡上，第二天再煮煮嫩。
要点四：煮花生
时间到了，把花生和水一起倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开咋煮煮好后转中火煮20分钟左右，20分钟后，花生就可以吃煮熟了。新鲜的花生，有20分钟就能煮熟鲜花窍门并入味儿，不要煮的时间太久，嫩花生怎么煮好吃又入味，越久越不好吃。
做水煮花生，貌似很简单，无非就是把洗干净的花生往熟煮锅里一倒，加点盐，然后等着煮好吃就可以了。其实看似简单的水煮花生也是有技巧的，煮花生，别直接下锅煮！牢记4点，那就是选花生、捏花生、泡花生和煮花生，20分钟入味，关火就能吃，超简单！爱吃花生的赶紧收藏吧！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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