腌肉视频炒什么菜简单好吃
大家好，我是第一美食的阿飞，关注腌菜阿飞，有更多的炒肉家常美食供大家参考，腌肉炒什么菜好吃。
今天为大家分享一道家常小炒菜“腊肉炒芹菜”的做法，腊肉是做腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，由于通常是在农历炒菜的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点，腌肉怎么炒菜好吃。下面就为大家详细分享一下，在家炒制的时候怎样做更香与应要注意的事项。
【腊肉做炒炒菜芹菜】
1.营养因为腊肉比较咸，煮好腌制以后还要放入清水中视频浸泡1个小时以上，充分去除里面腌肉的炖肉炒盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，腌肉炒什么菜好吃又营养，炒出来的腊肉不干、不硬、有炒嚼劲。
准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开窍门，腌肉炒什么菜好吃窍门，然后炒切小段备用，腌制肉炒什么好吃。
线椒三根斜刀切成腌制片，红椒也切成片放在一起，为菜品窍门增色，腌肉炒什么菜好吃视频，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花腌制备用。
2.食材全部腌菜准备好以后，我们开始烹饪，锅内好吃烧油菜，油烧热以后，把菜腊肉沥干水分营养放入锅中进行煸炒，炒出里面的肥油，腊肉炒香以后倒出来控油。
3.锅内留少许底油，放入芹菜开大肉炒火快速翻炒腌菜30秒钟，腌菜炒肉放点啥好吃，把芹菜炒断生，加入少许食盐入底味，翻炒化开食盐，再少加一点清水，翻炒几下即可出锅。
4.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜翻炒几下，倒入青红椒一起翻炒，炒出香味以后，把芹菜炒肉和腊肉倒入锅中。
5.倒入一点料酒去腥，加入鸡粉2克，白糖少许炒菜提鲜，蒸鱼豉油5克，东古酱油放点3克，用东古酱油上色比较好看，也可以用普通生抽，喜欢吃辣一点的朋友，也可以放一些辣鲜露，然后开大火快速爆炒5秒钟即可装盘。
技术要点：
1.腊肉尽量切的腌肉薄一点，方便菜去除腌肉里面的炒盐分；
2.腊肉比较咸，煮软以后要放入清水中浸泡一个小时以上，腌肉炒什么最好吃，腌肉做什么菜好吃，充分去除里面的好吃盐分，同时让腊肉吸收水分，这样炒出来的腊肉不干、不硬做、有嚼劲肉炒；
3.最好选用小炖简单腌肉香芹，没有炒老筋、口感窍门脆嫩炒肉；
4.放点腊肉简单好吃要炒菜充分煸香、煸出肥油，否则吃起来比较腻口。
我是阿飞，腌肉炖什么最好吃，感谢大家菜对第一美食简单的支持，我们每天都有几道家常菜供好吃大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。