怎么发面咋发蒸馒头好吃
进入春天以后，又到了蒸馒头的季节，你家里有在蒸馒头吗头面？在蒸馒头之前简单，发面是最重要的一步，如何才能把面发好，这就非常关键了，怎么发面蒸馒头好吃?。因为面团在发酵的时候需要我们对温度、湿度去进行控制，且还要往面团中加入酵母粉等食材，才能把发酵粉面发得特别蓬松。
那么，你以前发面的时候，有对这些知识点进行了解一下吗？是不是发直接加水就揉面了呢视频？如果你还在那样做的话馒头，今天就让我来给你细说一下馒头，发面的几个窍门如何？
面团在发酵的时候，其体内会产生大量的二氧化碳，只有这些二氧化碳得到充分释放以后，面团的体积才会越来越膨胀。看到这里，你有没有想随我学习一下？话不多说，一起进入今天的主题。
发面要牢记的6个技巧
一、面粉的选用
面粉的种类主要有三种，怎么发面蒸馒头好吃窍门高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。如果头发你是做煎饼类的美食松软，就要用到低筋面粉，如果是包子、馒头等类型的面食，就要用中筋面粉，怎样发面蒸馒头最好吃。
如果是馒头蛋糕类松软的面食，就要用到高筋面粉，因为三种面粉的筋性是面不一样的，想要面食口感越松软，其面粉的筋性就要越高，做馒头简单的话发选用中筋蒸馒面粉就可以了，蒸馒头的面怎么发好吃。
二、加酵母粉
想要面粉被发酵的好，一定要记得加酵母粉，因为酵母粉好吃中含有大量的酵母菌，在一定的温度下，这些酵母菌就会快速发酵，从而能让面团内部产生咋发二氧化碳，就能使面团被发面发酵到特别好。
在对酵母粉进行加入的时候，最好不要松软直接加入，先用温水调和一下，才能让酵母粉与面粉更好融合。调和酵母粉的水温也不要太高，35度为最佳温度，以免把酵母菌烫死，怎样发面蒸馒头好吃。
三、加白糖
除了加酵母粉发以外，我们还要记得加适量的白糖，怎样用发面蒸馒头好吃，因为白糖属于糖性物质，与酵母菌进行混合简单以后，怎么发面蒸馒头好吃视频，就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话，怎么发面蒸馒头好吃白糖的加入，是必不窍门可少的。
除了能发酵粉促进酵母菌发酵以外，白糖的加入还能促使面团口感微微发甜，做出来的面食视频就会更好窍门吃。但是在对白糖蒸进行加入的时候，不可加入太多，随便一小勺就可以了。
四、温水和面
往面粉中加窍门入酵母粉和白糖以后，接着我们要往里面发酵粉加适量的温水面，去对其进行和面，怎么发面蒸馒头好吃没有发酵粉。这里要注意的是不能用发面冷水和面，也不能用热水和面。因为冷水温度太低，不利于酵母菌的发酵，热水温度太高，就会把酵母菌给烫死。
温水的温度控制在好吃发面35度左右就可以了，这是酵母菌发酵的最佳温度，且温水在加入的时候，要少量多次去加入，以免加入过多，最好是一边加入、一边搅拌为最佳。
五、揉面
想让面团发得好，揉面的时候也是有巧劲的，但是大多数人在揉面的时候都是乱揉，对于这样的做法，如果你还在这样做的话，就抓紧改一改吧！因为乱揉揉不出面粉中的筋性，只有顺着一个方向去揉，才能把面粉中的筋性揉出。
所以蒸馒在对面团进行揉捏的时候，一定要顺着时间去揉，且揉捏的时间，最好头发是在10分钟左右。因为面团揉的蒸时间越久好吃，怎样发面蒸馒头发的好面粉中的筋性就越足，做出来松软的面食口感就会更窍门松软。
六、创造发酵环境
最后我们要为面团，创造一个良好的发酵环境，首先要往面团的表面，覆盖上保鲜膜，接着就头面是给它放到温度高一点的地方，去发蒸对其进行发酵。因为蒸馒一个适宜的温度环境，能更好促使酵母菌发酵，面团就会发得又快、又好，怎么发面蒸馒头好吃又简单。
所以在发面团的时候，最好是给它头面放到炉火旁边，要不就是在面团的底部，准备一盆温水头发，然后盖上盖子，对其面进行发酵。掌握好这6技巧以后，面团的发酵就会变得很容易，蒸馒头面咋发好吃，你学会了吗？
好了，以上就是今天我要给大家分享的发面小知识，有喜欢吃馒头的朋友，一定要学会这些发面的技巧。很多情况下不是你做不好馒头，而是你不会发面，只要你解决了这最关键的一个地方，馒头不管你怎么去做，都会变得很软、很好吃。
那么，除了我分享的这6点技巧以外，你还知道哪些发面的技巧呢？欢迎大家咋发在评论区留言。