琼中有什么好吃十大的
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海南
琼中
琼中是海南的心脏位于海南中部
这里四季如夏攻略属于热带海洋季风气候
夏天无中有酷暑，冬天无严寒好玩
那么接下来就饭店带你看看琼中的美食有哪些
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三色饭
苗家三色饭，海南省各市县苗族人民（海南苗族自称“金蒙或金第蒙”译为“山人、大山的子民”）的传统小吃。具有节日性，琼中好吃的美食有。在农历“三月三”（苗族、黎族人民农历三月初三传统喜庆节日）期间苗族人民普遍制作和食用。
做法
1、枫攻略叶（元宝枫）、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。
2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份， 分别放过3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将米捞出滤干水分。
3、三种颜色的山兰糯米分别上笼隔水蒸 （米中不再加水），约1.5小时至熟选取出，趁热将椰浆分成3等份，加入3种饭中控匀。
4、取小山棕叶1片摆平盘中，取3种米饭各50克，分3面捏成金字塔（三角）形，饭中加入适量白糖，将棕叶顺势卷起，包住三色饭便成琼。
菜品特色
海南苗族独有的食品，极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味特产甘香，饭团甜滑，形态美观。近年来也受到海南省汉族、黎族等喜爱从而学习苗族同胞相关做法去制作店，口感与苗族正宗做法有所缺失，建议品尝还需寻找正宗苗族人家制作，琼中有啥好吃的。
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竹筒饭
海南黎族传统美食，琼中有什么好吃的美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食，琼中有什么好吃的饭店。
黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。
做法
竹筒饭
1、山兰米洗后，浸泡半小时地方，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老特产抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉有啥后，切成0.3×0.3厘米的肉粒待用攻略。
3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，琼中有什么好吃的特产，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每筒约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干，琼中有什么好吃的特色。
4、取出成熟的竹筒特产饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，琼中有什么好吃的好玩的，摆放盘中上席。
特点：
竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然，充满中海南黎家风味。
竹筒美食饭有多种中有口味，和米饭一样，如好吃，干贝拌饭。
3
琼中小黄牛
琼中小黄牛是海南省琼中黎族苗族自治县的特色美食。琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一，名气都已传至东南亚。美味的琼中小黄牛加上海南香醇特色的山兰酒，已经紧紧拽住了不少游客的胃，琼中有什么好吃的地方。
与其它地方的牛不同的是，琼中小黄牛全是野放的，黎族人把它们放养在海拔800米以上的高山上，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人会去山上，用自家独有的方法召唤领头牛，领着牛群到固定的地方去吃盐巴。
琼中小黄牛琼海美食与其它牛
的区别地方主要包括琼三方面：
1、小黄牛小吃的个头很小，一岁半的小黄牛净肉不过二三十斤；
2、小黄中牛完全野放，琼中有什么好吃的小吃，牛性特别凶猛，原生态没污染；
3、小黄牛吃盐巴和各种树叶长大，而这些树叶中难免有一些草药，因此牛肉肉纤维较细，颜色深红，水分低，对身体特别有益。最好吃的是12个月左右牛龄的牛，牛皮脆而爽。
小黄牛做法：
对于小黄牛，黎族人的传统做法是架在木炭上烤。现在又有了许多新小吃做法，如大块牛肉可作牛扒、模仿韩国料理作铁板烧、用药材煮成卤水牛肉等。而从传统做法上升级而成的竹筒牛肉，则是将剩下的边角料切碎倒进竹筒，放入黑胡椒、咖哩粉、香茅粉等作为调料，烤上15分钟—20分钟，直到水分刚好干的时候，香喷喷的竹筒牛肉就可以享用了。
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琼中绿橙
“琼中绿橙”是琼中县1988年从广东引进的廉江红橙，先后经过“琼中红江橙”“琼中红橙”“海南绿橙”的叫法，在琼中独特的自然条件下，经过逐步的品种改良， 2003年正式更名为“琼中绿橙”，琼中有什么好吃的店。先后被评为“海南优质农产品”、“海南名牌产品”，2003年被博鳌亚洲论坛年会制定产品、53届世界小姐总决赛组委会制定专用水果。
海南琼中绿橙以皮绿、橙甜、汁多、皮薄而称著全国，是海南热带水果特色的一大品牌。 “琼中绿橙”是一种纯天然无公害水果，产自五指山下、万泉河畔的琼中黎族苗族自治县。 海南“琼中绿橙”，曾用名为“红江橙”、“琼中红橙”，生长在海南琼中独特的土壤气候环境下，素有果实饱满、皮绿肉红、皮薄多汁、色泽润绿有光，肉质香软、化渣率高、酸甜适度、上市早（6-9月份）、果实大等特点。 “琼中绿橙”先后获得国家农业部无公害农产品认证、国家绿色食品认证，被评为海南优质农产品、海南省名牌产品等。
海南绿橙皮为绿色，肉为红色，看似尚未成熟，实则味甜汁多。此品种皮薄汁多、酸甜适中、化渣率高等优点。与普通的橙子比起来，其纤维更纤细，口感更好。此外还富含有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。保健作用：对促进新陈代谢琼、延缓衰老现象及增强身体的抵御能力等都十分有帮助。
地域范围
琼中绿橙保护范围为琼中黎族苗族自治县全境，包括营根镇、湾岭镇、黎母山镇、红毛镇、长征镇、中平镇、和平镇、什运乡、上安乡、吊罗山乡等10个乡镇。东连琼海市、万宁市，西接白沙县，南与五指山市、保亭县、陵水县毗邻，北和屯昌县、澄迈县、儋州市交界。琼中绿橙生产面积2.8万亩，年总产量1.9万吨。
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酸鱼茶
黎族美食鱼茶，虽名为“茶”，实际上平日喝的店茶却毫无关系，长得有点像“金枪鱼配土豆沙律”。
“鱼茶”，黎语发音“nan dua”，是海南的五指山，白沙县、琼中县等黎族苗族自治县普遍自制的一种风味菜肴，是海南省居住于高山山区饭店的人们最喜爱的传统美食，世代食之。
看起来就是一罐白米饭，主要食材是经过天然地方发酵过的高山熟稻米，琼中有什么好吃的，海南琼中十大美食，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉等特色做为配料制作而成。开盖之后一股剧烈的酸味扑鼻而来！
近年来，在海南黎苗人开的饭店里有啥，这种听起来是茶又不是茶的美食，已成为一款迎合时尚的茶饮，装在漂亮的高脚杯里，像鸡尾酒，看上去色泽艳丽，味道芳香酸甜，虽看上去有些花哨，却保留了黎族人食用鱼肉茶时用水冲泡的传统好玩方式。
鱼茶的制作工艺
先把淡水活鱼收拾干净，切块加盐，腌上一二个小时。挤干盐水后，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进没有油渍的坛子里，加盖密封。夏季放至7－10天即可启盖食用；冬天，则放半月或一月方可食用。
其实鱼茶是饭店黎族、苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品特色。
鱼茶味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，气爽神清，五内透明，深受中外食客的青睐。据当地黎族、苗族同胞说，他们世代食之，传说是在很久以前的一次丰收庆宴后，为了不浪费吃剩的东西，便无意把米饭和生鱼放在一坛子里盖好，几天后发现其味鲜美异常，“鱼茶”因而流传至今。
