新街口好吃的火锅
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· 开放式窗口，每日手工现炒底料 ·
鸿姐特设了开放式炒料区，还没等到排队进店用餐，就先被这股辣椒味香迷糊了！
拒绝机器加工，坚持每日手工现炒，加入辣椒、花椒、子姜等20+种大料，南京新街口附近好吃的火锅
期间还要不停地翻动搅拌，才不会糊底。
· 1锅，4种辣椒道口 ·
小椒、满天星、石柱红火锅店、内黄新一代，4种新街辣椒各司其职，提色，添香，增辣，才能成就这香气层次丰富的底料。
重庆全红锅
救命！这口香辣味也太地道了！来鸿姐干饭，真的要守规矩！不让挑选辣度！火锅全程不让加水！DDDD！快在评论区告诉我，有多少南京人民的川渝DNA动了～
鸿姐明星菜
嫩牛肉
鸿姐的嫩牛肉，够厚够香够滑！即使放进红油锅久煮，也不会变得干柴或是软烂，肉质依然在哪里弹性十足！
浸着辣锅的辣油，再蘸上香葱蒜泥香菜碟道口，辣劲推荐肉味儿一次给够～
原切雪花小排
这盘雪花小排，拥有清晰可见的大理石纹，还没吃都能看出来肉质上乘南京！
加入辣汤里面涮烫几秒就可以吃啦～一口下去满满都是牛油的香味，
肉肉肥瘦适中超好吃。
鲜猪天堂
鲜猪天堂，其实是猪上颚，也就是与牙齿相连的那一块肉。煮熟了会街道卷起来，颇具有弹性，新街口好吃的火锅在哪里。
入口咀嚼，是比黄喉还要更厚实，更弹牙的口感，吃着很奇妙～再一次感叹：重庆人民也太会吃了！
鲜千层肚
高居爆单榜前列的千层肚，堪称“挂汁爽脆”一把好手，到店客人几乎桌桌必点哦～
小小的细丝里裹携着香油蒜泥，混合着红油锅的特殊香气新街里，谁吃了不被套头？来鸿姐在哪里一定要pick！
鸿姐人气菜脆爽鱿鱼
脆爽鱿鱼，厚实大块哪家，涮烫几秒就会蜷缩起来，完全对上了肉食者的胃口！
牛蹄筋
软糯有嚼劲的牛蹄筋，也有大批忠实粉丝新街里！晶莹剔透又Q弹，让人看着都不由得口水直流~
贡菜丸子
纯手工揉搓的贡菜丸子，烫几分钟就可以吃～
每一口都能吃到清脆的贡菜颗粒，
咬开会爆汁新街里，让人越吃越上头！
鲜鸭血
吃之前，鸭血需要排队下锅，在红油中沐浴一会～鸿姐的鸭血南京，入口像果冻般Q弹，仿佛能哧溜一下滑进喉咙！
牛皮豆干
色泽黄亮，质地细实而有弹性，这个口感，简直和头条君去重庆吃的一样！具有浓郁的重庆风味，卤香十足！
老肉片
看起来是厚切的肉片，却意外地在锅里熟得很快，入口鲜香浓郁，
嚼起来甚至还有点爆浆的感觉！
脆毛肚
国际惯例，毛肚直接七上八下吃就火锅ok！
倒刺根根分明，入口爽脆，
又是一道让人欲罢不能的灵魂新街口菜品！
鸿姐超高点单率解辣CP
蛋煎糍粑
蛋煎糍粑，都是每天纯手工制作的火锅店，糍粑需要裹上蛋液再下油锅历练～上桌前撒点红糖粉，吃起来却香脆不甜腻，小鸟胃仙女都能承包一整盘！
红豆冰稀饭
手工糯米搭配新街口甜甜的红豆好吃，冰凉口感，吃起来糯叽叽的，妥妥是解辣神器！
醪糟冰汤圆
这一碗，满满料超多！底下是糯米汤圆，中间是红糖冰沙，再盖上一层厚厚的醪糟，冰火两重天，瞬间爽到起飞～
洛神山楂水
山楂水酸甜不腻，超适合搭配火锅新街一起喝！喝到满杯冰块化尽依然有味，值得给新街个好评！
人均等位300+桌的超人气排队火锅，
刚在新街口落户道口，就一跃登上了秦淮区火锅热榜前列！
不少南京人为了吃上这口地道的重庆老火锅，
真的火锅店是从早排到晚～
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说起鸿姐，让人记忆深刻的除了排队之外，还有店内那复古风的装潢，上新街火锅哪家好吃。
走暗红暗绿基调，采用了绿吊灯，旧画报等
系列超具代表性的复古设计好吃元素。
让人重拾川渝质朴纯真的市井风情街道～
小两层复式阁楼，紧凑的圆桌街道摆置，桌桌烟雾四起，欢声笑语不断，瞬间有种置身重庆街边涮火锅的惬意。温暖烟火街道气，街道口好吃的火锅，至抚凡人心～快带上你的朋友，来鸿姐搓一顿吧！
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鸿姐老火锅
地址：明瓦廊65号鸿姐老火锅
电话：025-52632080