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瑞士是瑞士人一个适合度过十大迷人滑雪吃饭假期，广阔湖泊和独特气候的山地景观，是休闲度假的理想场所。 这里还有一些丰盛的传统美食。
1.奶酪火锅
奶酪火锅是与朋友共进食物的美食，也许是人们与瑞士有关的最具代表性的食物之一。 它是由融化的奶酪（ gruyère和emmentaler ）和其他成分制成的菜肴，如大蒜，白葡萄酒，一点玉米粉/玉米淀粉和kirsch（樱桃白兰地），在桌子上放入一个叫做caquelon的特殊陶瓷罐中，在它下面放一个小燃烧器，使火锅保持恒温。 你将特色小块的面包放在长茎叉上，然后将它们浸入热奶酪中（注意不要丢失火锅中的面包）。 “火锅”这个词已经描述了其他菜肴，瑞士吃饭时间一般是什么时候，其中食物浸入一锅热液体，如fonduebourguignonne （用热油菜煮熟的牛肉）和巧克力火锅。
2.罗斯蒂
Rösti是一种马铃薯菜肴，通过油炸（或偶尔烘焙）扁圆形小块粗糙的生肉或半熟（半熟）调味马铃薯油制成。 它们外面清脆，内部柔软融化。 有时将培根，洋葱，瑞士有哪些好吃的东西，奶酪 - 甚至苹果惊讶 - 添加到混合物中。 它是作为配菜吃的，配以煎鸡蛋和菠菜或称为fleischkäse的香肠肉。 它最初被伯尔尼农民当作早餐食用，但现在你会发现它在世界各地以及瑞士被认为是国家菜。
3.Bircherműesli
你可能以前早餐令人吃过牛奶什锦早餐，但可能不知道它东西好吃是1900年左右在瑞士发明的，由Maximilian Bircher-糖Benner博士发明。 他相信谷物，水果和蔬菜的饮食对于人类来说比重型肉类饮食更好，他为他的苏黎世疗养院的病人创造了birchműesli--燕麦片，水果，坚果，柠檬汁和炼乳的混合物。 它今天仍在吃，不仅在早餐时吃，有时也在晚上吃。
4.Raclette
Raclette是用牛奶制成瑞士的瑞士奶酪的名称（略带坚果，有点像gruyère ），但它也是瑞士非常受欢迎的一餐的名称。 在过去风俗，一整块奶酪被放在火炉前，当奶酪融化后，它被刮到一块盘子上吃。 这个都有名字来自法国的racler ，意思是“刮”。 今天，切片的芝士将在桌面的烤盘或东西烤架中融化，并伴随着在他们的皮，蔬菜，熟食美食 ，腌渍的gerkins，洋葱和面包中煮熟的小土豆。 使用现代的raclette烤架，瑞典有什么好吃的，您可以将奶酪融化在一个烤架层上，并可以将其刮过烤蔬菜和肉类。
5.Bűndnernusstorte
bűndnernusstorte ，有时被称为engadinernusstorte ，是一种美味的焦糖坚果时间馅饼，起源于格劳宾登州。 它是在各州的小型独立面包店瑞典制作的，瑞士有什么好吃的特产，每个面包店都有自己的短皮糕点基本配方变化，加入焦糖，奶油都有和特色切碎的坚果，通常是核桃东西。 享用一块甜点（非常丰富），一杯咖啡或茶。
6.藏红花烩饭
藏红花生长在瑞士的瓦莱州，是这种传统提契诺菜的必不可少的成分，通常配有luganighe香肠，用猪肉，香料和红葡萄酒制成的生香肠。 提契诺州是瑞士最南部什么时候的州，与意大利皮埃蒙特和伦巴第地区以及意大利语是官方语言风俗瑞典的一个州接壤。 藏红花烩饭是一种安慰的菜肴，由意大利烩饭制成，用洋葱，汤料，藏红花线，葡萄酒和奶酪慢慢煮熟，易于在家制作。
7. Zurchergeschnetzeltes
这意味着'切肉苏黎世风格'，但如果你在瑞士的菜单上看到它，将使用小牛肉（小牛肉）和菜吃有时小牛肝瑞士制作。小牛肉用蘑菇，洋葱，葡萄酒和奶油烹制，通常与面条或米饭一起食用。 如果您自己惊讶制作小牛肉，可以用鸡肉或猪肉代替小牛肉。
8.佐普夫
瑞士有很多种面包，但其中最受欢迎和最美味的是一种名为zopf的柔软白面包。 你将能够轻易识别它，因为它是一块编织的面包（ zopf这个词的意思是'编织'），有一个金色的外壳，非常像犹太面包叫做面包 。 有人说，瑞士几大特色，它起源于寡妇切断辫子并将其埋葬在丈夫身边的古老习俗。 面团由白面粉，牛奶，鸡蛋，黄油和酵母制成，编成编织物，然后在烘焙前用蛋黄刷。 它传统上在周日食物早上吃。
9.伯纳普拉特
如果介绍您喜欢肉类并且感觉人都非常饥饿，那么您一定会喜欢Bernese特产Berner platte （'Bernese platter'）。 它包括各种肉类和香肠，可能包括牛肉，火腿，瑞士的美景有哪些，烟熏培根，烟熏牛肉和猪舌，排骨，猪肘，猪腰肉吃和肩膀，骨髓 - 还有一些杜松味的酸菜，土豆那里还有干豆子。 这道菜是在伯尔尼在Neuenegg击败法国军队后于1798年3月5日创建的。 为了庆祝他们举办了一场盛美景大的盛宴，瑞士的吃的，每个人都带着他们不得不携带的东西，因此保存的肉类和其他食物的种类和优势。
10.Älplermagronen
alplermagronen有时被称为牧民的通心粉，是来自瑞士德国部分的传统多功能食品。 它使用了在阿尔卑斯山坡上的牧场上照顾奶牛的牧民可以获得的特产所有成分：奶酪，土豆，洋葱，通心粉，牛奶风俗或奶油 -令人 以及苹果。经典版本是通过将煮熟的土豆和通心粉与奶油和奶酪分层，在烤箱中烘烤，然后特色在上面用炸洋葱圈和炖苹果酱来制作。 有时它也带有培根。 这是一顿丰盛的晚餐，让您在寒冷的夜晚温暖。
