竹溪有什么好吃的好吃
驴肉火烧人尽皆知，是闻名全国的河北名小吃，但要说起牛肉火烧，那还真是小众得不行，尤其还是家乡清真派饭店的牛肉火烧。
其实在美食如云的竹溪，牛肉火烧可不稀奇。但要说地道早餐，那还得是常驻竹溪的回民朋友做的。
而在十堰好吃，想吃地道的竹溪火烧，一般人都不知道在哪！要不是碰上拆迁，我也不知道要多久才能与它邂逅！
私藏牛肉火烧，悄悄入驻，只有老粉才知道！
第一次来这儿，当然不是因为去派出所！
而是因为，办公室里的竹溪同事总是安利我们，这家竹溪格格和炒米粉做的好吃。
一来二去，竹山有啥好吃的，我对这家店也是种草良久。这不，最近同事说他家又上了一个稀罕玩意，并且“嘲讽”我们“别看你们天天找吃竹镇的，这东西你们肯定没吃过！”
这可就成功燃起饭店了我的兴趣，竹溪有什么好吃的饭店，立马就安排！位置就在人民路派出所的对面哈~
远远瞧见门口美食新矗立了一张#清真·牛肉火烧#的牌子，想必同事的安利就是这个。还真是，吃过竹溪泡菜、尝过竹溪酥饼、品过竹溪蒸盆，竹溪火烧还真是闻所未闻。
辗转三次搬迁早餐，得以落下脚跟的老手艺。
赶紧看菜单，和大叔喊了一份“牛肉火烧，麻辣的！”
“好嘞，我们这火烧，又麻特色又辣哦。”说着，就系上围裙，在操作台边揪面团。摊成面皮后，抹上饭店“猪油”，“我这不是猪油，是菜籽油，我们是回民，不吃猪肉的竹山。”
原来是这样，紧接着一大块牛肉被大叔团在一起，这分量美食，才6块钱，感觉老板有点“勺气”。忍不住打趣道，结果饭店大叔说“竹溪当地有些大店都卖到一二十块，我这是良心出品。
接着就是把牛肉馅裹进面皮里，师傅的手极为灵巧，戴着眼镜更是显得一丝不苟，不多会儿团好肉馅，竹溪有什么好吃的特产，再按压成饼状直接下锅煎炸。
“我家是用油锅炸的，火烧吃起来更脆，也有些是放在铁桶里烤的，各家做法不同，竹溪家乡有哪些美食。”阿姨接过大叔手里的火烧，完成后续工作。
问及怎么把店开到这里，阿姨腼腆地说“这是我们第三次搬地方了，之前在香格里拉那边也做过，后来好吃搬到了三堰河道边，这回是百二河拆迁，只好搬到了老乡这里。”
一口酥脆、满口爆香，刚出锅的才是最勾人食欲。
油锅里煎至双面金黄，待肉馅炸熟后，阿姨就赶忙出锅，大叔再接过来，横竖各一刀，把火烧切成了四块。整块火烧在切开的瞬间，香气四溢，直勾勾的馋~
躲不过香味的暴击，直接上手拿起一块竹山，咬在嘴里，酥酥脆脆，刚那一大团肉馅吃在嘴里丝毫不觉得腻口，大抵是这麻麻辣辣的味中和得刚刚好。
一旁竹溪炒米粉的老板看我们吃得心满意足，还科普道“他的火烧手艺都是跟他妈妈家乡学的，老人家可是做了很多年了。”
少不了的家乡竹溪格格，堪称回春王者，还能开荤。
都来了#竹溪炒米粉#，那自然少不了再加份招牌格格，排骨格格、蒸肉格格、羊肉格格。
正巧来的时候，老板在做格格，小小的蒸笼先码土豆、再码裹好粉的肉，如港式早茶般袖珍。一屉一屉垒在一起，只等蒸熟，竹溪有什么好吃的早餐。
吃完火烧，老板刚好开锅，蒸汽氤氲，小小的格格露出面目，蒸肉显出肉眼美食可见的酥嫩早餐特色。虽是一大早，但确实是竹溪人的竹溪早餐必备。
尝在嘴里，没有油腻，一口蒸肉一口浸满肉汁的土豆，大早上开荤的感觉真是棒极。
哦，还有炒米粉哦，早上吃不下的，可以中午晚上来~
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竹溪美食虽是地方特色，但早已和特色城区有啥市井融为一体！无论早餐、中饭还是特产晚餐，都有它的一席之地。
作为吃货，还是希望那些像火烧一样随处漂泊的小铺子，可以早早安稳下来，让食客有迹可循，而不是有啥“越发展，越消亡”。
毕竟，这才是十堰最少不了的、独一份的地域滋味，竹溪有什么好吃的。
竹溪炒米粉×清真·牛肉火烧
地址：茅箭区人民路竹山房陵巷人民路派出所正对面
营业时间：6:00-19:00（格格每天数量有限！）
文 字 丨 拾 七
图 片 丨 ELALEPH
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