大青小青菜香又怎么炒炒肉好吃视频
导读小青：炒青家常好吃菜，不要直接简单下锅香又，大厨圆白菜教你5招，碧绿好吃脆嫩，和饭店一样好吃
青菜，就是指一些带有绿叶的蔬菜，像小白菜、空心菜、红薯叶等等都是青菜。它们含有丰富的膳食纤维、多种维生素及矿物质。经常食用青菜可以促进胃肠道蠕动，青菜炒肉的做法，有利于身体健康，大青菜怎样炒最好吃。
夏天正是各种炒新鲜青菜大量上市的炒时候，价格便宜，青菜怎么炒的好吃，营养丰富。很多人在买菜的时候，都会买上一些青菜。青菜最常见的做法就是炒制香又。但是，大家在炒青菜的时候会发现，自己炒出来的青菜容易发黑，口感也不脆嫩清香，没有饭店炒出来的好吃。
这是因为很多人在圆白菜炒青菜的时候，都炒最是把青菜洗干净后就直接下锅了，这样炒出来的青菜当然不会好吃，小青菜怎么炒好吃。今天饭店大厨教给大家5招，让你杆炒出来的青菜碧绿脆嫩白菜，炒大白菜怎么炒才好吃又简单，和饭店一样好吃。
第一招：青菜大白菜小青大青先焯水白菜
青菜里炒青菜一般都含有生菜草酸，如果不焯水就会影响口感炒最，如果是和高钙食物一起食用，还会影响钙的吸收，大青菜图片。而且，青菜如果不焯水直接下锅炒，容易使青菜里的叶绿素简单流失，炒出来的青菜不是碧绿的。
正确的做法是，锅里加足量的清水，撒一勺食盐烧和杆一勺食用油，大火把水烧开后，把青菜下锅焯烫几十秒钟。食盐和食用油可以很好地锁住叶绿素，让炒出来的青菜叶子更加碧绿，圆白菜怎么炒好吃。不过，青菜焯烫的时间不要超过一分钟，不然做法炒出来的口感就不脆嫩了。
第二招：油量
许多人觉得青菜是一道素菜，要以清淡烧为主，在炒青菜的时候油量就会放得比较少，这个想法虽然是对的，但做法是错的，生菜怎样炒好吃。炒青菜虽然是素菜，但油量不能少，否则就变成水煮青菜了炒又，大青菜怎么炒好吃又简单。
正确的做法是，稍微多倒一点油，这样被油充分滋润的青菜炒出来才会亮油油的，辣白菜怎么做好吃，大青菜怎样烧好吃，特别鲜亮炒又。
第三招：大火炒肉好吃青菜快炒炒着
大家去饭店吃饭的时候，有没有发现饭店的大厨在炒菜时都喜欢用大火香又。这是因为，大火炒出来的食物做好可以更好地锁住水分，激发出食物本身的香味视频，而且营养流失的也比较少辣。如果用中火炒青菜，青菜里的水分就容易被炒出来，青菜怎么炒好吃 家常，颜色也容易发黄发黑。
正确的做法是，怎样炒大白菜好吃，青菜下锅以后，青菜杆怎样炒好吃，开大火快炒，这个“快炒”就是炒制时间不能太长，炒制八成熟就差不多了家常。
第四招：食盐大白菜最后做法简单放
我们都知道，食盐可以杀出做好图片食材里的水分，如果炒青菜时，食盐放得太早，会生菜杀出青菜里的水分，青菜吃起来就不脆嫩了。
正确的做法是，青菜炒制八成熟，快要炒着出锅时撒好吃上食盐，再翻炒均匀就可以出锅了。这样炒出来的青菜不仅更加脆嫩大白菜入味，颜色也是碧绿白菜的。
第五招：淋炒着芝麻油辣
这一招可以说是饭店炒青菜的炒又秘诀了，一般家庭炒青菜的时候，大青菜怎么炒又香又好吃，都是炒好就直接上锅了，不会想到淋一点芝麻油。但是炒好的青菜，在摆盘后再淋上一点芝麻油，可以使青菜看起来更加鲜亮翠绿，什么青菜炒着好吃，味道也更加鲜香。
炒青菜看起来好像很简单，直接下锅炒制就可以了。但要想炒得好吃不变色，也是有大学问的。今天饭店大厨教给大家的这5招，大家以后再炒青菜的时候炒又可以试一试。保证炒出来的青菜碧绿鲜亮，脆嫩做好美味，就连挑食不爱吃青菜的小朋友也会爱上的。