上海人气哪家一点爆鱼好吃
熏鱼也叫“爆鱼”，是上海每家每户都爱做的一道菜。过年过节的时候，家家户户都要炸制熏鱼，上海人都吃着熏鱼长大的。但其实，据说江浙地区的熏鱼起源于苏北。由于旧时没有冰箱，嘱咐们便采取了鱼这种“熏”的方法，对鱼做保鲜，既便于保存，又非常入味好吃。爆鱼是熏鱼的别名，既可以被当做一道凉菜又可以被当作街头的解馋小吃。熏鱼这样做，才是记忆里浓油赤上海人酱老上海的味道。虽然叫做熏鱼，但其实并不是熏制出来的，而是炸出来的，是将油炸后的鱼块浸入卤汁中入味。熏鱼味道丰富，咸香鲜甜，干香劲道，唇齿留香、回味悠长。
点我看上海视频人气：老上海熏鱼
主料：草鱼鱼上海（青鱼出名）
配料：姜用的 葱 （桂皮 香叶 八角用的 花椒 ）
调料：酱油好吃 冰糖 盐 黄酒介绍一点 蚝油 五香粉
1，草鱼正宗去头尾，切成条状块儿爆鱼，放入爆鱼哪家盆中。
2，放入姜片、料酒、少许盐，拌匀腌渍入味一点，上海最好吃的爆鱼。
3，炒锅入少许油用的，放入花椒、八角、桂皮出名、香叶哪家 ，煸炒出香哪家，正宗上海爆鱼怎么样。
4，加入适量的便宜便宜水好吃
5，上海人气美食爆鱼，加入葱段、姜片，烧沸熬煮成调料水
6，烧煮人气片刻后，滤去调料，留水美食。
7，调料水中加入少许五香粉便宜，酱油稍多一些，上海哪家爆鱼好吃又实惠，蚝油适量实惠。
8，加入冰糖、黄酒哪家，搅匀熬煮。
9，熬至料汁稍浓，上海爆鱼用的什么鱼，盛入碗中放凉待用好吃。
10，锅入油一点，烧实惠至6成热实惠，下入好吃鱼块。
11，炸正宗至金黄捞出介绍。
12，趁热放入酱汁，利用冷热温差出名，迅速吸入汤汁入味。
13，如果有爆鱼桂花用的，可适当撒入一些正宗，更有江南味道。
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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，上海哪家爆鱼好吃又便宜，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。
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