⚬ 花甲类食谱是下厨房App中有点小特别的存在——收藏者巨多，做法快手简单，而做过的人的比例却很低。
⚬ 所以今天带着2种花甲吐沙秘笈来了，适应有时间、没时间两种情况，附在菜谱后。
5分钟快手菜❗️秒杀路边摊爆炒花甲～好吃到爆
食谱作者@豆依mm：
“?有谁跟我一样爱花甲的，那一定要试试这么吃，酱汁浓郁，鲜味辣爽，好吃到爆了，我家两孩子老抢着吃，做法超级简单易学，快来学学吧！”
用料
花甲 1斤
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
淀粉 1勺
姜蒜 少许
青红辣椒 各1个
葱花 少许
做法
1.【酱汁】料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、淀粉1勺、清水5勺，搅拌均匀，备用。
2. 花甲放1勺盐水给它泡一会吐沙，然后洗净，放入锅中加入少量清水煮开，后煮2分钟捞出，控干水分。
3. 锅内少许油爆香姜、蒜，倒入花甲翻炒片刻，加入调好的酱汁，翻炒一两分钟上色，倒入葱花、青辣椒、小米辣翻炒即可。
超级好吃又简单的爆炒花甲就做好了，在搭一杯啤酒?那真是完美！
花甲吐沙秘笈
1. 食谱作者@furong0610：花蛤洗净，锅里放入凉水没过花蛤，开火煮到全部刚刚张开壳，注意不要煮过头，开口马上捞出，用流水冲去沙子。
2. 食谱作者@金豆豆地锅：海盐33g，清水1000g，做盐水养一养花甲，百分之百吐净。
用什么香油、白醋、食用盐我都试过，效果不好，这个是卖海鲜的交给我的方法，非常有效。海盐可以在某宝搜索，很便宜。记住，必须是海盐。
做过的人说
wing小妹厨房：
调味的味道好好味，像极了避风塘炒花甲的味道。
Aries-Lin：
好赞！我是花甲迷，超爱吃花甲? 今天晚上刚好买了花甲就上来看一下怎么做更好吃，一搜这个食谱在第一个，真的很好吃哦? 爱惨了?
aki禾火子：
每次吃花甲都配上一瓶啤酒，太爽啦～?
娃娃脸小娘子：
不点外卖美少女：
最喜欢吃海鲜了?
reese_renx：
集思广益
北港不夏_nm9h：
今天做的炒花甲味道真的赞啊，放点白糖更好吃。绝！可以拿去摆摊了?
一颗小范范：
好吃！交作业～加了土豆条～
今天也要加油鸭zz：
用作者的配料然后加了点番茄酱，跟外面饭店卖的味道一模一样，超级好吃！！！
Vvivien：
要来点紫苏就更完美了！
逍遥熙：
看的我流口水?
刺客索尼克：
我哪能受得了这种诱惑，立马打开手机点一份！
花繁_4k1p：
做好吃的菜，等喜欢的人。