怎样好吃不放做带鱼视频最好吃
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今天为大家分享一道家常下饭菜“酱烧带鱼”的做法，带鱼是一种营养非常丰富的海洋食材，也是我接触的第一种海鲜产品，带鱼富含丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，是一道非常不错的滋补不用食品，带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅，无论怎么烹饪味道都非常鲜香。下面就为大家详细的分享一下这道酱烧的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【酱烧带鱼】
1.首先，我们准备带鱼3条，先把鱼头剪下来，再剪开鱼肚，去除里面的内脏，带鱼表面的银鳞，含有丰富的营养物又好质、可以直接食用，实在不喜欢的话，可以用钢丝球轻轻窍门的刮掉，刮干净以后，剪掉背上的鱼鳍，把带鱼清洗酥脆干净，切成方法4厘米左右的段放入盆中。
2.生姜拍散切成末，大葱破开、切成葱花和带鱼放在一起，加入一勺食盐，一勺鸡粉，再倒入一点料酒去腥，怎样做带鱼最好吃 视频，撒入少许胡椒粉，用手又好抓匀腌制炖20分钟，给带鱼码味。
3.接着，怎样做带鱼最好吃不用油炸，我们准备香料，大葱斜刀切成片，生姜也切成片，大蒜拍扁放在同一个盆中，抓入一小把干辣椒，怎样做带鱼更好吃，一粒八角，一小撮花椒，一个拍散的草果，几片香叶，怎么样做带鱼最好吃，几片白芷备用，如果买的带鱼品质比较好，只用花椒和辣椒就可以不放窍门好吃了，其它的大料可以不用或者减少用量。
4.二十分钟以后，我们把腌好的带鱼捡出来，用力挤出里面视频的料汁，以免炸的时候不放炸锅炖。
5.下面，我们视频开始炸带鱼，怎样做带鱼最好吃视频教程，起锅烧油，油温五成热时 转小火，把带鱼裹一层淀粉放入锅中，带鱼怎么做酥脆又好吃不放淀粉，裹淀粉一是防止溅油，二是能使炸出来的带鱼更加焦酥，经常用勺子翻动，让带鱼均匀受热，怎样做带鱼最好吃，保持小火炸3分钟，带鱼炸成金黄色表面更好非常焦酥时倒出来控油，怎么做带鱼最好吃的方法，怎样做带鱼最好吃又简单。
6.接着，我们熬点糖色，锅内带鱼加少许清水，倒入白糖简单20克，不停的搅拌淀粉化开白糖，锅中会出现很多气泡又好，怎样做带鱼好吃呢，当大泡变成小泡，怎样做带鱼才能最好吃，怎样做带鱼最好吃窍门，糖汁呈红棕色时简单，加入少许清水搅拌均匀糖色就熬好了。
7.锅内再烧油，放入葱姜等香料一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒方法散、炒出红油教程，倒入一点料酒，加入适量的清水，把刚刚熬好的糖色倒入锅中，放入炸好的带鱼。
8.加入蚝油10克、海鲜酱5克增鲜，颜色窍门不够红润的话，再加入一点老抽提色，把汤汁烧开，撇去锅中的浮渣，然后转小火炖5分钟，让带鱼做吸收汤汁入味。
9.五分钟以后，转大火收一下汤汁，加入鸡粉2克，因为酱料都是咸的，这时候少加一点食盐就可以了，搅拌做化开调料，汤汁收浓以后起锅，把带鱼倒入盆中，浸泡2个小时以上，让汤汁渗入到带鱼里面，这样味道更加香浓。
10.然后把浸泡好的带鱼炸夹出来，怎么做带鱼才更好吃，摆放在盘中就能上桌食用了，我们带鱼一次可以多做一点炸，用保鲜膜包住放入冰箱中保存，怎样做带鱼好吃?，随时享用。
技术要点：
1.做带鱼表面的银鳞教程含有丰富的营养物质，可以做不用去除，如果实在不喜欢的话，可以用钢丝球轻轻的刮掉；
2.炸带鱼时更好要裹一层淀粉，如何做带鱼才最好吃，不容易溅油，炸出来更加酥脆教程；
3.带鱼出锅以后，要简单再汤汁中浸泡2个小时酥脆以上，让汤汁渗入到带鱼里面，味道更加香浓。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持油炸，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友好吃别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。