怎样晒鱼干好干的营养吃
导语：冬天晒鱼，怎样晒鱼干好吃又营养，鱼干怎么晒好吃?，遇见这鱼罗非营养别干罗非又干鱼手软，刺少干又肉多，1次买30斤晒鱼干，蒸炸特解馋简单
大姐在我们龙口吃最做生意，离海边近，买海鲜方便又便宜，每年冬天都要买20~30斤鱼给我妈晒鱼干，晒鱼干的鱼一般选用鲅鱼吃，辫子鱼，红顶鱼这几种，因为这几种鱼刺少肉多，晒成鱼干后，可蒸可炸，做出来骨酥肉烂营养，鱼肉吃着特有嚼劲，下酒下饭，越吃越香，特解馋。今天给大家分享晒鱼干的小窍门，味道鲜美，一点苦味也没有，下面一起来看看我是怎样做的吧。
晒鱼干其实看似简单，其实很多人第一步步骤就做错了，难怪苦味重，吃起来一点鲜味也没有，看到这里的朋友们，是不是做好感觉我说到您的心坎里去了呢？这时候您一定会说，怎样晒出来的鱼干好吃，第一步不就是处理买回家的鱼吗？其实就错在这一步上，导致不鲜美。那么究竟该怎样做？
我们以夏天10斤辫子鱼为例，买回来的辫子鱼直接用水洗就错了，辫子鱼是海鲜，如果你直接去头破肚清洗处理，怎样晒鱼干好吃又香，那么就会把盐味和鲜味去掉，应该先加盐腌制一天一夜，不去头，不破肚，因为盐能杀出鱼内多余的水分，在鱼皮表面形成一层保护膜，所以就锁住了鱼的鲜味，吃起来才鲜美。腌制鱼的时候别忘了鱼干加点花椒皮增香去腥，如果在夏天，花椒皮还能驱赶蚊蝇。
腌制了一天吃法一夜的鱼，我们开始处理，去头简单，去掉肚子里的内脏，这时候一拽就掉了，缩水吃了就更好处理了，然后洗去盐分，控干水分，这一步也是味道晒鱼不苦的关键。
控干水分的辫子鱼好吃整齐摆放到专门晒鱼干的笼子里，这样鱼处在一个既蒸晒吃最通风，又防止野猫吃的环境中晒，如果日照好，夏天鱼干的腌制方法和步骤，一般3天就可以了。
不要以为鱼干晒得越干做好越容易存放好吃，如果鱼干晒得太干了，吃起来吃最太硬了，并且苦味特别鱼干重，要晒到鱼干能打干鱼弯，按着干又特别有弹性就可以了。
这一包是晒晒好的又脆10斤红顶鱼。不用干又担心晒这么多鱼干容易坏，其实放到冰箱保鲜存放，吃一年也干的不坏，随吃随取特方便，怎么晒鱼干好吃。只不过冬天晒因为没有蚊蝇，最适晒又香合晒鱼干了，晒鱼干怎么吃最好吃，如何晒鱼干好吃。冬天做好，遇见这鱼吃最别手软好吃，刺少肉多，1次买30斤晒鱼干，蒸炸鱼嫩又鱼干营养特解馋鱼。
晒好的简单鱼干在做的时候简单，一定要用嫩又清水洗2遍，怎样晒鱼干好吃又简单，洗去表面的灰尘及杂质，怎样晒鱼干好吃，然后控干好吃水分吃法干好备用吃，罗非怎样晒鱼干才好吃。
锅中油温7成热又脆放进控干水分的辫子鱼，如果鱼干上边鱼有水分，那么我们在炸的时候必定会向外溅油，怎样蒸晒鱼干好吃，这样很容易伤到人，所以这个细节大家一定要注意。炸鱼干的时候，油温不能太低，怎样晒出来的鱼干比较好吃，太低了，怎样晒鱼干又嫩又好吃，鱼干很容易座锅底吃法糊锅，这样吃起来干干好就不鲜美了，炸到两面方法金黄就可以鱼晒捞出来了。又酥又脆，吃着特有嚼劲，一点腥味也没有干的，咬一口鱼干，再吃一口玉米饼，简直太过瘾步骤了。冬天蒸晒，我家嫩又三天两头就做这鱼方法，晒好的鱼干怎么做好吃法，咸香又脆味美，怎样晒鱼干好吃又脆，就玉米吃法饼子吃特罗非解馋，香。
如果步骤蒸玉米饼子的时候，把炸好的鱼干放进碗中，碗下边放点白菜叶，出锅就是一道大硬菜，怎样晒鱼干比较好吃。也可以放到高压锅中方法压一个小时，骨酥肉烂，一点不浪费。朋友们喜欢吃鱼干的哪种美味做法呢？欢迎大家踊跃到下方评论区留言吃指点，让干更多腌制的人受益吧！我是乡村荣姐，喜欢我的分享请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，世上唯有爱与美食不负人哟！